Cá thu muối tại nhà - nhanh và ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bề mặt nấu ăn;
• một muỗng canh;
• thớt;
• dao làm bếp;
• bát sâu;
• chảo
• bình có nắp đậy;
• scapula.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để chuẩn bị nước muối, cắt một củ hành thành 4 phần. Không cần thiết phải gọt vỏ, chỉ cần rửa rau thật kỹ.
   
2. Cho hành tây, cắt thành 2 hoặc 4 phần, vào một bát sâu và thêm nửa muỗng cà phê rau mùi, 3-5 hạt đậu xanh và 7-10 hạt tiêu đen. Trong một bát sâu cũng đặt 3-5 lá nguyệt quế, 3 muỗng canh. tôi muối và 1 muỗng canh. tôi đường.
   
3. Đổ tất cả các thành phần với 1 lít nước thông thường và khuấy một chút.
   
4. Chúng tôi đặt nước muối vào lửa, đợi cho đến khi nước sôi, và đun sôi trong 10 phút. Sau khi nấu, để nước muối hơi nguội.
   
5. Lúc này, chúng tôi đang chuẩn bị và cắt cá. Đầu tiên, chúng tôi cắt đầu cá thu và thông qua vết rạch lớn trên bụng, chúng tôi có được tất cả các bên trong. Hãy chắc chắn cạo sạch màng đen bằng con dao vẫn còn trên bụng, vì nó mang lại cho cá vị đắng mạnh. Chúng tôi rửa từng con cá thu cắt dưới vòi nước chảy.
   
6. Cắt cá cắt thành những miếng nhỏ có kích thước 1,5-2 cm. Chúng tôi cắt tóc đuôi ngựa, chúng không cần phải ngâm.
   
7. Những miếng cá thu xếp chồng lên nhau trong một cái lọ và đổ nước muối đã nguội. Chúng tôi đóng lọ bằng nắp và để nó ướp trong 1,5-2 giờ ở nhiệt độ phòng.
   
8. Tại thời điểm này, chúng tôi đang tham gia vào các sản phẩm cho giai đoạn thứ hai của cá thu ngâm. Để làm điều này, 3-4 đầu hành tây được bóc vỏ, cắt làm đôi và cắt thành một nửa vòng.
   
9. Đổ nửa vòng hành tây vào một cái bát sâu, hơi muối.
   
10. Đổ hành tây 100 ml dầu thực vật và 2 muỗng canh. tôi giấm 9%. Thêm một nửa muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay và một lượng rau mùi tương tự. Tất cả các thành phần được trộn kỹ lưỡng.
    
11. Những lát cá thu trải đều trong một bát sâu với hành tây ướp. Chúng tôi trộn các sản phẩm và cho vào tủ lạnh thêm 30 phút nữa để ướp. Cá thu có thể được tiêu thụ ngay lập tức, nhưng sau đó nó không có thời gian để ngâm trong hành, giấm và dầu thực vật.
    
12. Đặt cá thu muối đã chuẩn bị vào một món ăn và phục vụ với khoai tây nghiền hoặc bất kỳ món ăn phụ nào khác. Trên đầu cá, bạn có thể rắc một lượng nhỏ rau mùi tây hoặc thì là.
    

Công thức video

Sau khi xem video, bạn sẽ học cách làm nhanh cá thu muối tại nhà. Toàn bộ quá trình nấu được giải thích chi tiết và mỗi bước được mô tả khi ngâm cá. Tất cả các thành phần cần thiết và tỷ lệ của chúng, được thiết kế cho một số người nhất định, được chỉ định. Nếu bạn làm theo tất cả các hướng dẫn, sau 2 giờ bạn có thể thưởng thức một món cá thu mặn vừa phải, thơm ngon.

Công thức nấu cá khác