Cá trích muối ngon ở nhà

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• tàu sâu;
• chảo
• chai nhựa;
• mặt bếp để nấu ăn;
• dao làm bếp;
• ván cắt cá;
• phục vụ món ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Bạn có thể điền vào toàn bộ cá trích hoặc cắt nó thành miếng. Trước khi muối, tốt hơn là cắt đầu cá và xé bụng, loại bỏ tất cả bên trong nó. Vì vậy, cá trích được ướp nhanh hơn.
   
2. Đầu tiên, chúng tôi đang chuẩn bị ướp cho cá trích. Để làm điều này, đổ 2 muỗng canh vào một cái bát sâu. tôi muối. Có thể sử dụng muối thường xuyên hoặc iốt, nhưng không nên thêm muối.
   
3. Thêm 5 lá nguyệt quế, 1/3 muỗng cà phê vào bát. hạt tiêu và 15 hạt tiêu đen.
   
4. Tất cả các thành phần được trộn kỹ lưỡng. Đổ một lít nước vào một cái nồi riêng và đặt trên lửa, đợi cho đến khi nó sôi. Muối với gia vị đổ nước sôi.
   
5. Đó là khuyến cáo để làm nước xốt với rau mùi, do đó cá trích có được một hương vị phong phú. Đối với 2 con cá, cần 15 hạt đậu hoặc 1/3 muỗng cà phê. rau mùi đất. Nó đã được thêm vào nước nóng. Trộn đều cho đến khi muối tan hoàn toàn. Để lại nước ướp cho nguội.
   
6. Chúng tôi sẽ lấp đầy cá trích trong một chai nhựa. Một chai lít là phù hợp, đầu của nó được cắt ra. Trong chai chúng tôi hạ 2 xác cá trích, đặt chúng với đuôi lên.
   
7. Đổ nước ướp vào một chai nhựa để nó bao phủ hoàn toàn toàn bộ cá trích. Thay vì một chai nhựa, có thể bôi mỡ cá vào bất kỳ tàu nào khác.
   
8. Đóng cá trích bằng nắp và để nó được muối trong 2-3 ngày. Nên để cá ở nơi thoáng mát, có thể đặt trong tủ lạnh. Nếu bạn nhận được cá trích sau 2-3 ngày, nó sẽ trở thành muối vừa. Có thể ăn cá trong một ngày, nhưng sau đó nó sẽ trở nên hơi mặn.
   
9. Trước khi phục vụ, cá trích muối có thể được cắt thành philê và cắt thành miếng nhỏ. Cũng có thể phục vụ cá với giấm tươi hoặc giấm ngâm trong giấm. Có thể rắc cá trích đã chuẩn bị với thì là tươi, rau mùi tây hoặc hành lá xắt nhỏ. Bất kỳ món ăn phụ, đặc biệt là khoai tây nghiền, đều thích hợp cho cá.
   

Công thức video

Sau khi xem video, bạn sẽ học được cách ngon miệng và đơn giản là ngâm cá trích trong chai nhựa hoặc bất kỳ tàu nào khác. Một mô tả chi tiết của từng bước nấu được đưa ra, vì vậy bạn không nên có thêm câu hỏi trong quá trình muối cho cá. Tất cả các loại gia vị cần thiết và gia vị thêm hương thơm cá trích và hương vị phong phú được chỉ định.

Công thức nấu cá khác