Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- tủ lạnh
- chao
- gạc
- một cái bát
- máy trộn
- một muỗng canh.
Các thành phần
- Kem chua có hàm lượng chất béo 25% - 500 g
- Đường bột - 250 g
- Đường vani - 1 gói
Bước nấu ăn
- Cân kem chua béo (500 gram) trong ít nhất 4 - 6 giờ, và tốt nhất là cả đêm. Để làm điều này, cho kem chua vào miếng vải mỏng, đặt một cái chao. Đặt thùng chứa xuống để váng sữa chảy vào và đặt toàn bộ cấu trúc trong tủ lạnh.
- Chuyển kem chua béo lơ lửng vào một cái bát và đánh một chút bằng máy trộn.
- Thêm vani hoặc đường vani (1 gói) và tiếp tục đánh trứng.
- Thêm đường bột (250 gram) trong các phần, đánh mỗi lần bằng máy trộn ở tốc độ cao nhất trong tối đa 2 phút. Thêm đường trong 3-4 bộ.
- Sau lần bổ sung cuối cùng của đường bột và đánh bằng máy trộn, kem chua ngon và mềm đã sẵn sàng.
Công thức video
Cách cân kem chua và đánh kem chua cho bánh, xem video.
Bạn đã học được công thức làm kem chua cho bánh. Để có được một khối tươi tốt dày, bạn cần uống kem chua có hàm lượng chất béo cao (hơn 20%) và đồng thời cân nó trong ít nhất 4 giờ. Kem chua phải từ tủ lạnh - một sản phẩm ấm sẽ không bao giờ cho kết quả dưới dạng kem dày. Đã học được tất cả những điều phức tạp của việc nấu kem, hãy chắc chắn để nấu nó và viết trong các ý kiến nếu bạn thích kết quả.