Puffs Apple ngon - Puff Pastry Treats

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một lò nướng;
• sở thích;
• cốc đo hoặc cân bếp;
• giấy giấy da;
• khăn sạch;
• một tấm nướng bánh;
• chảo chống dính;
• thìa gỗ;
• thớt;
• một con dao;
• pin lăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Nếu bột bị đông cứng, sau đó lấy nó ra khỏi gói, đặt nó trên một mặt phẳng rắc bột, phủ một chiếc khăn sạch ẩm và để nó rã đông trong nửa giờ. Thông thường trong một gói có hai lớp bánh phồng, và cả hai chúng tôi sẽ sử dụng chúng.
   
2. Tôi rửa ba quả táo lớn và gọt vỏ. Chúng tôi loại bỏ lõi khỏi chúng và cắt thành khối nhỏ.
   
3. Chúng tôi đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp, đun nóng, cho 30 gram bơ.
   
4. Trải táo xắt nhỏ. Chiên táo trên lửa vừa trong 3-4 phút.
   
5. Thêm 45 gram đường hạt vào chảo và tiếp tục chiên, khuấy, cho đến khi màu caramel.
   
6. Khi táo được phủ caramel đẹp, hãy đặt chúng vào đĩa và để nguội.
   
7. Nhẹ nhàng lăn bột đã tan và cắt mỗi lớp thành bốn phần bằng nhau.
   
8. Từ một cạnh của mảnh, chúng tôi tạo ra các khe, rút ​​lui khoảng một centimet. Chúng tôi cũng làm phần còn lại của miếng bột.
   
9. Chúng tôi đặt những quả táo đã nguội vào phần bột đó, nơi không có khe.
   
10. Chúng tôi đóng phồng với một bên với các khe và ép dọc theo các cạnh. Các cạnh đẹp có thể được thực hiện với một ngã ba.
    
11. Chúng tôi thực hiện các thao tác này với toàn bộ bài kiểm tra và bôi mỡ mỗi lần phồng bằng trứng gà đánh. Làm nóng lò ở 220 độ C. Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy da, rắc nhẹ bằng bột và đặt bánh ra.
    
12. Đặt bánh trong lò nướng trong 10 phút. Sau mười phút, giảm nhiệt độ xuống 180 độ C và nướng thêm 20 phút nữa.
    
13. Chúng tôi chuyển món ăn đã hoàn thành sang một món ăn lớn, để nguội và phục vụ.
    

Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ

• Điều quan trọng cần biết là bánh phồng, đặc biệt là mua tại cửa hàng, không thể được tung ra nhiều. Nếu điều này cần phải được thực hiện, thì chỉ theo một hướng. Nếu không, bạn có thể làm hỏng toàn bộ cấu trúc của thử nghiệm này và sau khi nướng nó sẽ không có nhiều lớp.
• Tất nhiên, các thành phần khác có thể được sử dụng như là một điền. Ví dụ, bạn có thể đặt anh đào, đào, mận, quả hạch, caramel, sô cô la một cách an toàn. Trong trường hợp này, tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn.
• Quế táo có thể được thêm vào để làm đầy táo, vì nó chỉ đơn giản là kết hợp hoàn hảo với loại quả này.
• Bánh thành phẩm có thể được trang trí với đường bột và rắc sô cô la topping.

Công thức video

Video này cho thấy toàn bộ quá trình làm bánh phồng với táo từ bánh phồng. Đầu bếp nói về công nghệ và các quy tắc để làm việc với bánh ngọt.

Công thức làm bánh khác