Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, bếp nấu ăn, giấy nướng, giấy da, chảo, pin lăn, bát, muỗng, nĩa,
Các thành phần
| Thành phần | Số lượng |
| Puff Puff sẵn sàng | 900 g |
| Cherry tươi hoặc đông lạnh | 600 g |
| Đường | 5-6 Nghệ thuật. tôi |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Tinh bột | 2 muỗng canh. tôi |
| Bột mì | 40-50 g cho bàn |
Bước nấu ăn
Ở giai đoạn sơ bộ, quả anh đào cần được rửa kỹ, và sau đó loại bỏ hạt khỏi chúng. Nếu anh đào tươi đông lạnh có sẵn, thì nước ép hình thành sau khi rã đông cũng được sử dụng. Bạn cũng cần bật lò để sưởi ấm. Nhiệt độ nướng của bánh là 200 ° C. Ngoài ra, bánh phồng phải được làm tan hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Trung bình, quá trình này mất nửa giờ hoặc một giờ.
- 600 gram anh đào chế biến được đặt trong một cái bát.
- 5-6 muỗng đường được đổ vào cùng một thùng chứa. Nếu anh đào có vị chua thì nên tăng lượng đường, và nếu ngọt thì giảm.
- 2 muỗng tinh bột được đổ vào một cái bát. Lượng tinh bột chính xác, xác định mật độ của chất làm đầy, phụ thuộc vào lượng nước ép trong quả anh đào.
- Tất cả các thành phần phải được trộn với một thìa.
- Các nội dung của bát được đổ vào chảo.
- Một chảo anh đào được đặt trên lửa. Nhồi phải được làm ấm trên nhiệt độ thấp cho đến khi nó dày lên. Trong trường hợp này, khối lượng phải được khuấy liên tục bằng thìa. Điều quan trọng là không được đun sôi nội dung.
- Việc đổ đầy được chuyển từ chảo trở lại bát. Sau đó, bạn cần phải đợi cho đến khi nó nguội đến nhiệt độ phòng.
- Một lớp bánh phồng được cắt thành nhiều phần.
- Rắc từng phần bằng bột mì. Và sau đó cuộn nó qua một chiếc ghim cán đến độ dày và kích thước như vậy mà phôi được cắt từ chúng tương ứng với kích thước phồng mong muốn.
- Các lớp cán được cắt thành khoảng trống dưới nhát.
- Một quả trứng, vỡ thành một cái bát, được đánh kỹ bằng nĩa cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Mỗi ô trống được làm mờ bằng một quả trứng dọc theo đường viền chỉ từ một phía - như thể bằng chữ cái Píp.
- Trong không gian bên trong chữ "P", bạn cần đặt một muỗng canh.
- Nó vẫn còn để lấp đầy với một nửa phôi không được bôi trơn, bọc nó như một tờ sổ tay. Và cẩn thận buộc chặt các cạnh, nhẹ nhàng chà xát chúng bằng ngón tay của bạn.
- Để có tính thẩm mỹ tốt hơn và liên kết mạnh mẽ hơn, các cạnh được ép với cạnh sắc của nĩa.
- Trong phôi bằng tăm 10-12 lỗ được đục lỗ. Chúng cần thiết cho việc giải phóng hơi nước.
- Thay thế cho thủng, cắt có thể được sử dụng. Chúng cần được áp dụng với một con dao ở phía không tráng trước khi bọc.
- Các khoảng trống được đặt trên một tấm nướng có lót giấy da và đánh tan bằng một quả trứng bị đánh đập.
- Một tấm nướng với phôi được chuyển vào lò nung nóng đến 200 ° C. Thời gian nướng của bánh phồng phụ thuộc vào độ dày của bột cán, bên ngoài nó sẽ có được màu vàng. Trung bình, quá trình này mất 12 phút.
- Vào cuối giai đoạn nướng, vẫn còn để lấy tấm nướng từ lò nướng, và bánh phồng đã sẵn sàng để sử dụng. Bon thèm ăn.
Công thức video
Video từ tác giả của công thức minh họa chi tiết từng bước chuẩn bị bánh phồng với quả anh đào từ bột men. Sẽ rất hữu ích khi xem video ngay cả trước khi bắt đầu nấu để hiểu hành động nào sẽ được thực hiện trong tương lai.Vì vậy, nhiệm vụ sẽ trở nên dễ dàng hơn, và cơ hội để phạm sai lầm là ít hơn. Ngoài ra, video sẽ được giải cứu nếu tại một thời điểm nào đó trong phần hướng dẫn không được đề cập chi tiết hoặc rõ ràng.
Puff pastries với cherry sẽ thích thú với một hương vị khô cụ thể của bột men Puff, được bổ sung bởi vị ngọt và ngon ngọt của quả mọng. Những chiếc bánh ngọt như vậy sẽ luôn ở trên bàn, cho dù đó là một bữa tiệc trà hàng ngày hay một phần ngọt ngào của bàn lễ hội. Nếu bạn muốn tạo ra sự đa dạng, bạn có thể thay thế bằng cách đổ đầy, bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào có thể được sử dụng cho việc này, rất nhiều. Để làm cho bánh phồng ngọt hơn, chúng thường được rắc đường bột khi phục vụ. Nhưng bạn có thể thực hiện một bước xa hoa hơn và đổ bánh ngọt với sô cô la, rất phù hợp với cả bánh phồng và nhân anh đào. Bạn có thích bánh phồng với anh đào? Chia sẻ ý kiến hoặc ý tưởng của bạn để chuẩn bị trong các ý kiến.