Bánh phồng ngon với phô mai que từ bánh phồng - nướng trong lò

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• cân bếp;
• lò nướng;
• máy trộn hoặc máy đánh trứng;
• bát sâu;
• một cái muỗng;
• chao;
• một con dao;
• khay nướng;
• pin lăn;
• giấy da hoặc thảm silicon chịu nhiệt;
• bàn chải ẩm thực.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Cân và chuẩn bị tất cả các thực phẩm cần thiết trước khi bắt đầu nấu ăn. Bánh phồng thành phẩm phải được loại bỏ khỏi tủ đông trước, để nó tan chảy một chút và trở nên phù hợp cho công việc. Nếu bạn muốn, bạn có thể mua bột làm sẵn trong cửa hàng hoặc tự nấu, nhưng để làm được điều này, bạn cần thêm một chút thời gian. Rửa nho khô dưới vòi nước, đổ nước sôi và đậy nắp. Để nó hấp trong 10 đến 15 phút. Lượng nho khô có thể thay đổi theo khẩu vị, thay thế bằng các loại trái cây sấy khô hoặc kẹo trái cây khác, hoặc không thêm vào.
   
2. Đổ phô mai vào một cái bát sâu, thêm đường thường và vani, một quả trứng và trộn đều cho đến khi mịn bằng máy trộn, đánh trứng hoặc thìa.
   
3. Sau đó thêm 1 muỗng canh. tôi kem chua, trộn và đánh giá kết quả nhất quán. Nếu sữa đông hóa ra là chất lỏng, tốt hơn là không thêm kem chua còn lại. Độ đặc của chất làm đầy trực tiếp phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của phô mai và kích cỡ của trứng gà.
   
4. Cán bột thành một lớp hình chữ nhật mỏng có chiều rộng khoảng 20 - 25 cm.
   
5. Thoát nước từ nho khô, nếu cần thiết, có thể được rút cạn bằng cách sử dụng một cái chao. Đổ nho khô vào khối sữa đông, trộn đều.
6. Rải đều cho bột nhồi đều, không chạm tới các cạnh của đội hình 2 - 3 cm. Nhẹ nhàng cuộn thành một cuộn chặt, kẹp chặt cạnh. Xoay cuộn kết quả lộn ngược và cắt thành miếng nhỏ rộng 3-4 cm.
   
7. Đậy khay nướng bằng giấy da hoặc thảm silicon chịu nhiệt đặc biệt. Đập trứng còn lại vào một cái bát nhỏ và lắc đều bằng nĩa, chải các cuộn với khối trứng này bằng bàn chải nấu.
   
8. Làm nóng lò ở 200 ° C. Puffs cũng có thể được rắc hạt vừng, hạt lanh, hạt hướng dương, hạt anh túc, đường, quế hoặc rắc khác.
   
9. Đặt khay nướng với cuộn trong lò và nướng trong 25-30 phút để có màu vàng đẹp. Sau khi nướng, lấy bánh ra khỏi lò, để nguội và phục vụ. Nếu muốn, bánh phồng làm sẵn có thể được rắc đường bột.
   

Bạn có biết Tùy chọn, bạn có thể thử nghiệm với các tùy chọn điền. Hãy thử nướng bánh với mứt dày, sữa đặc hoặc sô cô la, bơ đậu phộng và các chất độn khác mà bạn chọn.

Công thức video

Các công thức video cho thấy rõ làm thế nào để nấu đầy sữa đông và hình thành cuộn phồng từ bánh phồng.

Công thức nấu ăn khác cho món bánh phồng