Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bát xà lách trộn;
- muỗng canh và nĩa;
- dao làm bếp;
- thớt;
- đồ mở hộp (nếu cần thiết);
- máy ép tỏi;
- vắt.
Các thành phần
- Bánh quy mặn - 500 g
- Cá đóng hộp (bất kỳ không có cà chua) - 1 lon
- Phô mai cứng - 80-100 g
- Trứng gà - 4-5 chiếc.
- Sốt mayonnaise (sốt Provence) - 300 ml
- Tỏi - 2-3 tép
- Hành lá - 1 bó
- Muối (nếu cần), tiêu xay - để nếm
Bước nấu ăn
- Luộc cứng, để nguội và bóc vỏ 4-5 quả trứng. Tách protein ra khỏi lòng đỏ và hòa tan protein trên vắt thô, và lòng đỏ trên vắt mịn, hoặc nghiền nó bằng một cái nĩa thành vụn. Đặt dưới cùng của một bát salad rộng rãi với bánh quy muối trong một lớp.
- Đặt một lớp protein nghiền trộn với 2-3 muỗng canh trên bánh quy. tôi sốt mayonnaise.
- Đậy nắp protein bằng bánh quy, và bôi nhẹ bánh quy 1-2 muỗng canh. tôi sốt mayonnaise.
- Mở một hộp cá đóng hộp, rút nước dùng ra khỏi nó, nhào bằng nĩa với việc thêm một hoặc hai muỗng xốt mayonnaise và đặt lên bánh quy.
Thay vì cá đóng hộp, que cua xắt nhỏ, cũng trộn với nước sốt Provence, có thể được đưa vào món salad. - Phủ lớp cá bằng một cái bánh quy và mỡ lại với một lượng nhỏ mayonnaise.
- Nghiền 100 g phô mai cứng trên vắt thô, và băm nhuyễn hoặc vắt 2-3 tép tỏi qua máy ép ở đó.
- Đổ một ít nước sốt Provence vào phô mai và tỏi, và trộn cho đến khi mịn. Đặt khối phô mai lên bánh quy mặn trong một lớp dày đặc.
- Một lần nữa, phủ phô mai nghiền với bánh quy giòn tỏi và mayonnaise, và bôi trơn với một lượng Provence vừa đủ.
- Trang trí salad trên đầu với lòng đỏ nghiền.
- Đặt bát salad vào tủ lạnh trong 1,5-2 giờ, và trước khi phục vụ, hãy trang trí với các loại rau xắt lát và nhánh rau mùi tây tươi hoặc thì là.
Công thức video
Sự chú ý của bạn được mời đến một lớp học ngắn về sản xuất bánh salad "Hải vương" với một nghiên cứu chi tiết về từng bước. Khi bạn làm việc, những lời khuyên rất hữu ích được đưa ra và trình bày ở đây về cách hình thành đúng cách, cũng như quy trình đặt các lớp salad.
Cảm ơn bạn đã chú ý và dành thời gian để nghiên cứu công thức cho một chiếc bánh salad cá lớp dưới cái tên sử thi Hải Vương. Làm thế nào cảm hứng được cách này để chuẩn bị một món salad lớp, và bạn đã sẵn sàng để cung cấp nó cho bàn cho kỳ nghỉ tiếp theo? Bạn thích gì nhất về hướng dẫn, và bạn đã học được điều gì mới từ nó? Nhận xét về công thức được xuất bản bằng cách để lại đánh giá của bạn ở cuối bài viết trong phần bình luận.