Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát sâu, muỗng, giấy da, tấm nướng, màng bám, lò nướng, cân.
Các thành phần
| Bột mì | 500 g |
| Nấm men khô | 7 g |
| Đường | 1 muỗng canh. tôi |
| Muối | 1,5 muỗng cà phê |
| Sữa | 300 g |
| Phô mai ngâm hoặc phô mai | 500 g |
| Xanh | 1 bó |
| Dầu thực vật | 30 g |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, chuẩn bị bột. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng máy trộn bột hoặc máy trộn có vòi phun cho bột. Rây 500 g bột vào bát, thêm một muỗng cà phê muối, một muỗng đường, 7 g men khô, trộn đều.
- Đun nóng tới 40 độ 300 g sữa, thêm vào bột, trộn đều. Làm tan 20 g bơ và gửi đến đại chúng. Nhanh chóng làm tan chảy dầu trong lò vi sóng. Thêm một quả trứng, 30 g dầu thực vật, nhào bột. Bôi trơn bát bên trong bằng dầu thực vật, tạo thành một quả bóng từ bột, gửi nó vào bát, phủ bằng màng bám và để lại trong một giờ.
- Trong thời gian này, chúng tôi sẽ làm cho điền. Cho phô mai ngâm nước muối vào một cái bát sâu. Bạn có thể lấy 350 g Adyghe và 150 g phô mai feta. Bạn có thể thay thế phô mai bằng phô mai của bất kỳ nội dung chất béo.
- Cắt một bó rau xanh. Nó có thể là allsorts hoặc một loại: rau mùi tây, thì là, rau mùi. Thêm rau xanh xắt nhỏ vào phô mai, thêm muối, trộn. Hãy chắc chắn để nếm nó, thêm muối nếu cần thiết.
- Làm tan 150 g bơ để bôi mỡ bột. Khi bột thích hợp, đặt nó lên một bề mặt làm việc được bôi dầu thực vật.
- Chúng tôi tạo thành từ những quả bóng nhỏ được chia theo kích cỡ của một quả quýt, đặt chúng vào một cái khay, đậy nắp lại và để trong 10 phút. Từ lượng bột này, thu được 10 quả bóng.
- Ngay khi những quả bóng xuất hiện, chúng ta tạo thành những chiếc bánh từ chúng bằng tay. Sau đó, chúng tôi tung ra các lớp có đường kính 30 cm. Chúng tôi sẽ tạo thành các khoảng trống để nướng trong tương lai. Bôi trơn từng lớp bên trong bằng bơ tan chảy. Ở trung tâm, chúng tôi trải đầy phô mai, tạo thành một túi bột. Sau đó, chúng tôi xoay bột gần điền, làm thẳng các cạnh và bọc túi với chúng.
- Bôi trơn bề mặt bằng bơ tan chảy. Có một số lựa chọn cho sự hình thành của bánh. Trong video dưới đây, bạn có thể thấy các tùy chọn này.
- Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy da, xếp bánh, bọc màng dính và để trong 30 phút. 10 phút trước khi nướng, bật lò nướng 180 độ để làm nóng. Chúng tôi gửi chảo vào lò nướng nóng sẵn, nướng trong 20 phút. Sau đó chúng tôi lấy nó ra, che lại bằng khăn, để nguội. Chúng tôi trải nó trên một đĩa phẳng và phục vụ nó với đồ uống yêu thích của bạn.
Công thức video
Bây giờ hãy xem công thức video này. Bạn sẽ thấy bột biến ra như thế nào sau khi nhào bằng máy chế biến thực phẩm. Nhìn vào một vài lựa chọn để hình thành bánh. Bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào họ bật ra khi chuẩn bị đầy đủ.
Bánh mì làm từ men bánh phồng với phô mai theo công thức này rất mềm, thơm, ngon. Hãy thử nướng và công thức này sẽ là một trong những yêu thích của bạn. Và trong các ý kiến, để lại phản hồi về món ăn đã hoàn thành. Nếu bạn biết các lựa chọn khác cho bánh ngọt ngon, chia sẻ với chúng tôi trong các ý kiến.