Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- lò nướng;
- khay nướng;
- bát sâu;
- vắt;
- thìa nấu ăn;
- rây cho bột;
- dao làm bếp;
- giấy giấy da;
- bám phim.
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Bột mì, cao cấp | 550 g |
| Kem Margarine | 250 g |
| Bia nhẹ | 250 ml |
| Đường bột | 150 g |
Bước nấu ăn
- Trong một bát sâu, cắt bơ thực vật ướp lạnh (250 g) thành những miếng nhỏ. Để bơ thực vật được cắt nhỏ, đặt nó trong tủ đá trong vòng 10 - 15 phút. Nếu muốn, bạn có thể xay bơ thực vật trên một vắt thô, điều này sẽ tạo điều kiện cho việc nghiền.
- Thêm bột đã rây trước (500 g) vào bát bơ thực vật.
- Sử dụng một cái muỗng, trộn khối lượng, cắt miếng bơ thực vật và trộn chúng với bột. Trong các phần nhỏ, thêm bia ướp lạnh nhẹ (250 ml) vào hỗn hợp bột. Giữ bia trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi làm.
- Sử dụng một muỗng canh hoặc thìa nấu ăn, trộn khối lượng trong một bát cho đến khi gần như tất cả bột đã kết hợp với bơ thực vật. Sau đó nhào bột bằng tay. Sau khi nhào, thu được một khối bột dày, đồng đều.
- Chia bột thành nhiều phần gần giống nhau (3-4) để sau này thuận tiện hơn để cuộn nó. Cho bột vào tô, siết chặt bằng màng dính. Cho tất cả bột vào tủ lạnh để nguội trong 2 giờ.
- Rắc bột lên mặt bàn (50 g). Cán một miếng bột thành một lớp mỏng có độ dày khoảng 5-6 mm.
- Từ một tấm bột cán, tạo hình bánh quy bằng khuôn, đĩa tròn có đường kính nhỏ. Gan có thể được cung cấp bất kỳ hình dạng mong muốn - hình vuông, hình thoi, tròn, hình bầu dục, hình chữ nhật. Nếu bạn sử dụng cốc thủy tinh để cắt bánh quy, đừng quên nhúng nó vào bột để bột không dính vào các cạnh của món ăn. Lặp lại với tất cả các miếng bột.
- Đặt cookie lên một tấm nướng bánh. Không cần thiết phải bôi trơn tấm nướng bánh, vì bột bị dính dầu mỡ, và sẽ không bị ngấy. Nếu muốn, bạn có thể đặt một tờ giấy da trên một tấm nướng.
- Nướng bánh quy trong lò hâm nóng đến 190-200 ° C cho đến khi vàng nâu (khoảng 10-15 phút). Rắc bánh quy thành phẩm với đường bột (150 g).
Bánh quy theo công thức này có thể được làm mặn hoặc ngọt: các thành phần được rắc trên bề mặt bột khi lăn ra hoặc áp dụng cho thành phẩm. Ngoài ra, ở giai đoạn nhào, nhiều hương vị khác nhau có thể được thêm vào bột: đường vani, quế, chanh hoặc vỏ cam.
Bạn có biết Bánh quy ngọt có thể được trang trí theo nhiều cách khác nhau: đổ kem, kẹo mềm, rắc dừa, sô cô la nghiền, các loại hạt xắt nhỏ, hạt vừng, quả mọng từ mứt và các thành phần khác. Trang trí với các loại hạt hoặc hạt vừng và bánh quy mặn.
Công thức video
Cách nấu bánh phồng tự làm trên bia trong bếp bình thường, bạn sẽ thấy trong video dưới đây. Bây giờ quá trình nướng sẽ trở nên khá đơn giản, chỉ cần lặp lại tất cả các bước của nữ tiếp viên từ video.
Một hướng dẫn chi tiết từng bước với hình ảnh và một video clip cho thấy đầy đủ tất cả sự tinh tế của việc chuẩn bị bánh ngọt làm tại nhà này. Bây giờ bạn có thể nướng một món ngon tinh tế mà không có bất kỳ khó khăn. Bánh ngọt ngọt được phục vụ với trà hoặc cà phê nóng, và bánh ngọt mặn là tuyệt vời cho bia.