Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:dao, thớt, chảo, muỗng, bát, muỗng có rãnh, chảo rán, đĩa.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Cá hồi | 300 - 400 g |
| Khoai tây vừa | 4 chiếc |
| Cung | 1 chiếc |
| Cà rốt | 2 chiếc |
| Thì là | 1 bó |
| Kem | 250 ml |
| Nước | 2,5 l |
| Lá nguyệt quế | 2 - 3 chiếc. |
| Muối | 1 muỗng canh. tôi |
| Dầu thực vật | 30 ml |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi làm sạch cá, rửa sạch. Cắt đuôi, đầu và một vài miếng nhỏ cho món súp (bạn cũng có thể nấu nó từ phi lê cá).
- Chúng tôi làm sạch đầu từ mang và mắt.
- Đổ 2,5 lít nước vào chảo, đặt trên lửa. Ném vào chảo các bộ phận của cá chuẩn bị cho món súp. Bạn có thể đặt 2 - 3 chiếc. lá nguyệt quế, nếu bạn thích nó, nếu muốn.
- Nấu nước dùng trong 30 phút. Dần dần, bọt sẽ hình thành trên nước dùng để nước dùng trong suốt, phải được loại bỏ đúng thời gian.
- Xắt nhỏ 1 củ hành tây.
- Nướng 2 củ cà rốt trên vắt.
- Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng. Ném hành tây xắt nhỏ và cà rốt vào chảo. Đoạn đường đến sự mềm mại.
- Cắt 4 chiếc. khoai tây tùy ý. Như bạn đã từng cắt cho các khóa học đầu tiên, hãy cắt nó. Đặt khoai tây xắt nhỏ vào một bát nước để nước bao phủ hoàn toàn, nếu không khoai tây sẽ chuyển sang màu đen.
- Nước dùng được nấu chín, chúng tôi lấy hết cá ra khỏi nó bằng một cái muỗng, chúng tôi tách nó ra (chúng tôi tách thịt ra khỏi xương).
- Cho khoai tây xắt nhỏ vào nước dùng. Ném 1 muỗng canh. tôi muối. Nấu trong 15 đến 20 phút.
- Đổ 250 ml kem vào nước dùng.
- Chúng tôi đặt những miếng cá tháo rời.
- Cho chiên vào chảo.
- Nấu thêm 10 phút nữa. Súp đã sẵn sàng. Trong một cái chảo với súp đã chuẩn bị, bạn có thể đặt thì là băm nhỏ, và bạn có thể đun sôi một chút. Và bạn có thể đặt nó trên đĩa.
Bí quyết nấu cá luộc
- Để không làm hỏng hương vị của cá, không nên muối trước khi nấu.
- Để nấu đồng đều, các thân thịt lớn được cắt thành miếng, và một con cá nhỏ được nấu chín toàn bộ.
- Nước quá mức làm suy giảm hương vị của cá. Nếu có thể, hãy uống ít nước sôi.
- Nhanh chóng sôi trong khi nấu ăn cũng là không mong muốn. Nước dùng có thể chuyển sang mây.
- Nếu bạn nấu cả con cá nhỏ, đừng cho chúng vào nước quá nóng. Từ sự chênh lệch nhiệt độ, vỏ có thể vỡ ra, và món ăn thành phẩm sẽ mất đi sự hấp dẫn.
- Nếu cá có mùi khó chịu, thì dưa chuột sẽ giúp trung hòa nó. Thêm nó vào nước dùng trong khi nấu, và bạn sẽ cải thiện hương vị của món ăn.
- Nước dùng sẽ trở nên trong suốt nếu được truyền qua nhiều lần qua nhiều lớp gạc ướt.
Công thức video
Video này cho thấy một công thức đơn giản để làm súp cá hồi kem. Bạn sẽ thấy những thành phần cần thiết cho một món súp như vậy, chúng được cắt mịn như thế nào, theo thứ tự chúng được thêm vào chảo. Kết quả của súp cá là gì.
Súp kem là ngon nhất. Và nếu họ ở với một con cá, thì nói chung đó là một sự hợp nhất. Súp của chúng tôi hóa ra là mềm, thỏa mãn, và thì là cho nó một hương vị đặc biệt. Nó rất đơn giản để nấu súp. Ngay cả khi bạn không có kỹ năng nấu nướng, một món súp như vậy chắc chắn là dành cho bạn. Hóa ra rất ngon, nấu nhanh và không thể thất bại. Hãy chắc chắn để nấu ăn với chúng tôi. Viết trong các ý kiến: làm thế nào bạn thích hương vị kem của món ăn này? Bạn đã nấu món cá gì? Bon thèm ăn!