5 công thức cho món trứng ốp la ngọt ngào với trái cây và phô mai

Với táo trong nồi nấu chậm

Nếu bạn được hỏi: Bạn nghĩ trứng chiên và táo thế nào? Phù tôi nghĩ câu trả lời sẽ là: Không có cách nào!

Nhưng trứng ốp la với táo đi tốt. Và không chỉ với chúng: lê, mận, phô mai và thậm chí cả quả mơ khô - một sự bổ sung tuyệt vời cho món trứng ốp la ngọt ngào.

Ưu điểm của công thức này là tính thực tiễn. Một món trứng tráng ngọt trong nồi nấu chậm không bị cháy, tăng đều do độ kín của nắp và được nấu gần như không có sự tham gia của bạn. Tại thời điểm nấu ăn, bạn có thể đi về doanh nghiệp của bạn. Món trứng tráng ngọt ngào trong máy đa năng được thiết kế cho 2 phần ăn và nấu không quá nửa giờ. Và để nấu nó mà không gặp rắc rối sẽ giúp công thức nấu ăn của chúng tôi với hình ảnh.

Bạn sẽ cần:

• táo - 2 miếng;
• đường - 1-1,5 muỗng canh;
• trứng - 3-4 miếng;
• bơ - 1,5 muỗng canh;
• sữa - 100 ml;
• bột mì - 1 muỗng canh.

Nấu ăn

1. Cắt táo gọt vỏ thành lát mỏng.
2. Trong chế độ "Chiên", đánh táo với đường trong bơ cho đến khi gần mềm. Trong trường hợp này, nắp phải được đóng lại. Khuấy đôi khi.
3. Đánh trứng kỹ với sữa. Thêm bột và đánh khối lượng một lần nữa.
4. Đổ táo với hỗn hợp trứng tráng và nấu ở chế độ Nướng Nướng trong 15-20 phút.

Một món trứng tráng ngọt với táo trông ngon miệng hơn với lớp vỏ vàng giòn. Để làm điều này, bôi trơn phần trên của nó bằng bơ 7-10 phút trước khi kết thúc nấu ăn.

Omelet với táo có thể được chiên trong chảo bằng cách sử dụng các thành phần trên. Món ăn sẽ nấu nhanh hơn. Chiên các lát táo trong chảo với đường trong bơ và đổ hỗn hợp trứng đã trộn. Ngay khi hỗn hợp bắt đầu được đặt, hạ nhiệt và đậy nắp lại. Bí quyết chính là định kỳ chạy một cái nĩa hoặc thìa xung quanh các cạnh để món ăn không bị cháy. Thời gian nấu cho món trứng ốp la trong chảo là 5 - 7 phút.

Bí quyết Pan

Với phô mai

Trứng ốp la phô mai ngọt ngào là một lựa chọn thiết thực cho bữa sáng cho cả gia đình. Đó là lý tưởng như một bữa ăn nhẹ cho trà hoặc sữa. Để làm cho món ăn ít calo, phô mai ít béo được sử dụng. Nhưng nếu hàm lượng calo không quan trọng, bạn có thể in đậm.

Bạn sẽ cần:

• phô mai không có chất béo - 400 g;
• trứng - 3 miếng;
• bột mì - 4 muỗng canh;
• muối - 0,5 muỗng cà phê;
• bơ - 2 muỗng canh;
• nho khô - 2 muỗng canh;
• đường bột - 2 muỗng canh.

Nấu ăn

1. Tách riêng lòng trắng khỏi lòng đỏ.
2. Thêm phô mai, bột mì, muối, nho khô vào lòng đỏ. Trộn đều.
3. Đánh cho lòng trắng trong bọt dốc và nhẹ nhàng bơm vào khối sữa đông.
4. Đổ một khối dày 1 cm lên chảo đã được làm nóng trước (tốt hơn là chọn một cái rộng), một lớp lớn sẽ không được chiên đúng cách.
5. Sau khi xuất hiện lớp vỏ vàng, xé trứng thành từng miếng bằng hai dĩa, và chiên thêm vài phút nữa.
6. Omelet với phô mai que được phục vụ nóng, rắc đường bột lên trên.

Chuối om với phô mai

Omelet với chuối là rất nguyên bản trong hương vị. Và với việc bổ sung phô mai, món ăn mang đến sự hấp dẫn. Ngoài ra, nó hoàn hảo cho răng ngọt và không làm hỏng hình, vì công thức chỉ sử dụng lòng trắng trứng, có hàm lượng calo chỉ 44 kcal trên 100 gram.

Nhưng có một bí mật - trái cây thái lát nên được phân bố đều trên hỗn hợp trứng, không để lại một centimet trống. Sau đó, trứng ốp la ngọt.

Bạn sẽ cần:

• lòng trắng trứng - từ 3 quả trứng;
• chuối - 1-2 miếng (tùy theo kích cỡ);
• phô mai ít béo (suluguni, mozzarella) - 20-30 g.

Nấu ăn

1. Đánh lòng trắng và đổ vào chảo đã đun nóng sẵn mà không cần dầu. Nó là tốt hơn để có một chảo chống dính.
2. Cắt nhỏ chuối (có thể nghiền nát bằng nĩa). Trải đều trên hỗn hợp protein.
3. Rắc đều với phô mai bào.
4. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong vài phút.
5. Sau khi phô mai tan chảy và phần dưới của trứng ốp la được chiên, gấp bánh protein làm đôi, ấn nhẹ bằng thìa. Do đó, phô mai và chuối dính tốt.
6. Đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 2-3 phút nữa cho đến khi chín.

Trứng ốp la nóng hoặc ấm với chuối và phô mai có thể được ăn kèm với xi-rô trái cây và mứt.

Trong tiếng nhật

Bí mật và điểm nổi bật của món trứng ốp la ngọt Nhật Bản là những cuộn nhỏ được làm từ hỗn hợp trứng. Thành phần chính - nước tương, kết hợp với đường, mang đến vị mặn ngọt khác thường.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 4 miếng;
• rượu sake (hoặc giấm gạo) - 1,5 muỗng canh;
• đường - 2 muỗng canh;
• đường bột - 1 muỗng canh;
• nước tương - 2 muỗng canh.

Nấu ăn

1. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát và đánh bằng máy trộn. Đi qua một cái rây để không còn bong bóng.
2. Đổ một ít hỗn hợp lên chảo đã được làm nóng trước để nó hầu như không bao phủ bề mặt chảo.
3. Khi bánh pancake trứng có màu nâu, cuộn nó thành một cuộn và đặt trên mép chảo.
4. Điền vào lớp tiếp theo và lặp lại thủ tục. Cuộn cuộn thành phẩm vào một cái mới. Làm điều này cho đến khi hỗn hợp hết. Bạn sẽ nhận được một cuộn bánh trứng dày đặc.
5. Đặt cuộn đã hoàn thành lên một tấm thảm tre và cho nó một hình dạng - hình tam giác hoặc hình chữ nhật. Cắt thành miếng.

Theo truyền thống, một món trứng tráng ngọt Nhật Bản được rắc xi-rô trái cây, mứt, kem đánh bông hoặc sô cô la tan chảy. Ở nhà, mứt là phù hợp.

Công thức cổ điển trong lò nướng

Một công thức đơn giản và nhanh chóng sẽ trở thành cứu cánh cho sự xuất hiện của khách - những nguyên liệu cần thiết có thể được tìm thấy trong tủ lạnh của mỗi bà nội trợ. Hương vị và cấu trúc của món ăn giống như một chiếc bánh nướng không khí. Một món trứng tráng ngọt được chuẩn bị trong lò nướng, vì vậy nó phù hợp cho trẻ em từ 1,5 tuổi.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 5 miếng;
• phô mai - 200 g;
• bơ - 1 muỗng canh;
• sữa - 1 cốc;
• kem chua - 100 g;
• đường hoặc đường bột - 6 muỗng canh;
• đường vani - 1 gói;
• nho khô, mơ khô - 30-40 g;
• bột - 20 g.

Nấu ăn

1. Mỡ một món nướng với bơ và rắc bột mì.
2. Quả mơ khô thái lát và hấp với nho khô trong nước sôi.
3. Đánh bằng máy trộn trứng với sữa và 2 muỗng đường.
4. Đổ phần thứ ba của khối trứng vào khuôn. Trải đều quả mơ khô và nho khô. Thêm hỗn hợp còn lại.
5. Đặt vào lò nướng được làm nóng đến 160 độ trong 30 phút.
6. Trong khi trứng tráng đang nướng, làm nước sốt ngọt. Đánh bằng máy trộn khối phô mai, kem chua, đường còn lại và một gói vani.
7. Khi trứng tráng chín, để nó trong lò nướng trong 20 phút, để không rơi.
8. Các món ăn được phục vụ như một món thịt hầm với phô mai và sốt kem chua.

Sau khi khối trứng đã sẵn sàng, bạn nên đặt ngay vào lò nướng. Hỗn hợp đến đó càng nhanh, món trứng tráng sẽ càng thoáng và tráng lệ.

Trong công thức trứng tráng ngọt, bạn có thể thêm một thành phần khác - thuốc phiện. Trước khi thêm 2 muỗng canh hạt anh túc vào khối trứng, hãy đổ 2 muỗng canh nước sôi. Sau đó trộn - hương vị sẽ đạt được nhiều hơn.

Không có công nghệ phức tạp hoặc bí mật ẩn trong cách làm món trứng ốp la ngọt ngào. Một trong những điểm quan trọng nhất - hỗn hợp trứng cháy dễ dàng và nhanh chóng. Do đó, không để món ăn không được giám sát trong một thời gian dài, theo dõi nhiệt độ.

Công thức nấu ăn trứng khác