Cách học nấu những chiếc bánh ngọt ngon từ bột men trong lò

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay sinh tố;
• nồi nấu;
• một tấm nướng bánh;
• cân bếp và các phụ kiện đo khác;
• vài bát sâu;
• khăn rửa chén mỏng;
• phim bám;
• pin lăn;
• dao dài sắc nhọn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Làm bột

1. Trong một hộp nhỏ, làm nóng 220 ml sữa đến nhiệt độ 35-40 ° C. Thêm 7 g men khô và 10 g đường cát vào sữa ấm.
   
2. Khuấy đều các nguyên liệu, sau đó đậy bát bằng khăn bếp và để bột chiên giòn.
   
3. Một cách riêng biệt, đập vỡ hai quả trứng gà, sau đó thêm 1 nhúm muối, 50 g đường cho chúng và đánh cẩn thận các thành phần.
   
4. Chúng tôi rải 50 g bơ thực vật hoặc bơ trong một hộp sắt. Chúng tôi gửi dầu đến một đám cháy nhỏ và mang đến một sự thống nhất về chất lỏng. Lấy khối kem nóng ra khỏi bếp và để nguội đến trạng thái ấm.
   
5. Đổ hỗn hợp trứng vào bột nhấp nháy, trộn nhẹ.
   
6. Ở đó chúng tôi thêm bơ lỏng làm mát, 40 ml dầu thực vật.
   
7. Khuấy hỗn hợp thu được đến độ đồng nhất và hòa tan hoàn toàn các hạt đường. Đổ khối nấu chín vào bát của bộ xử lý thực phẩm.
   
8. Rây riêng 500 g bột.
   
9. Chúng tôi bật kết hợp và dần dần thêm bột rây.
   
10. Chúng tôi đặt bột đã hoàn thành vào một cái bát khá sâu, sau đó chúng tôi phủ nó bằng màng bám.
    
11. Chúng tôi gửi bột đến một nơi ấm áp và cho nó cơ hội để tăng gấp hai đến ba lần.
    

Chúng tôi tạo thành bánh

1. Rắc một bề mặt phẳng với bột, và sau đó đặt bột lên nó. Nhẹ nhàng nghiền nát nó, sau đó chia thành hai phần. Một nửa được trả lại cho bát và một lần nữa được phủ bằng màng bám. Phần thứ hai của bột được lăn ra bằng cách sử dụng một chiếc ghim cán thành một lớp mỏng dày 5-7 mm.
   
2. Lớp tròn kết quả được chia bằng một con dao thành các hình tam giác giống hệt nhau.
   
3. Chúng tôi trải mứt trong phần rộng của hình tam giác, và sau đó cẩn thận bọc nó, tạo thành một cái gì đó tương tự như một cuộn.
   
4. Chúng tôi đặt bánh mì hình thành trên một tấm nướng được bôi mỡ bằng bơ. Hãy chắc chắn để giữ một khoảng cách nhỏ giữa các sản phẩm. Theo cách tương tự, chúng tôi điêu khắc bánh từ phần thứ hai của bột.
   
5. Đánh một quả trứng gà trong một hộp đựng riêng biệt. Mỗi chiếc bánh đều được bôi mỡ bằng hỗn hợp trứng, nó sẽ mang lại cho sản phẩm vẻ ngoài hồng hào và lạ miệng. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 160-170 ° C. Chúng tôi gửi những chiếc bánh hình thành vào lò nung nóng sẵn, nơi chúng tôi nướng chúng trong 20-30 phút. Chúng tôi cho phép nướng xong để nguội một chút, sau đó chúng tôi chuyển nó vào một hộp đựng đẹp và phục vụ nó trên bàn.
   

Công thức video

Video dưới đây cho thấy các quá trình nhào bột, tạo thành bánh và nướng các món ngon và hấp dẫn.

Công thức bún khác