Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hai hộp đựng sâu, thìa, máy đánh trứng, muỗng canh, muỗng cà phê, cốc đo lường, cân bếp, tấm nướng hoặc đĩa nướng, giấy nướng, màng dính, bàn chải silicon, bát, lò nướng.
Các thành phần
| Sữa | 200 ml |
| Nấm men khô | 1,5 muỗng cà phê |
| Đường | 5 muỗng canh. tôi |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
| Đường vani | 1 gói |
| Trứng gà | 3 chiếc |
| Bơ | 100 g |
| Bột mì | 550-600 g |
| Dầu thực vật | 1/2 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên bạn cần kích hoạt men và nấu bột. Để làm điều này, làm nóng sữa đến nhiệt độ 30-35 độ. Sữa không nên nóng, nếu không men sẽ không tăng. Đổ sữa ấm vào một cái bát sâu để nhào bột, hòa tan 1,5 muỗng cà phê trong đó. men khô và 1 muỗng canh. tôi đường, trộn kỹ và để trong 5-10 phút ở nơi ấm áp cho đến khi xuất hiện bọt.
- Tiếp theo, lái 2 quả trứng gà. Làm tan 80 g dầu thực vật, để nguội đến nhiệt độ phòng và thêm vào bát.
- Sau đó thêm 2 muỗng canh. tôi đường thông thường và 1 gói vani, đổ bơ tan chảy và trộn kỹ bằng máy đánh trứng. Sau đó, chúng tôi giới thiệu bột đã được rây trước ở các bộ phận và bắt đầu nhào bột. Đầu tiên, nhào bằng thìa hoặc thìa, sau đó dùng tay, cẩn thận chọn tất cả bột trong bát. Xin lưu ý rằng tất cả mọi người Bột mì là khác nhau, vì vậy đối với thử nghiệm, nó có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn một chút so với số lượng được khai báo trong công thức.
- Bôi trơn một thùng chứa sạch với một lượng nhỏ dầu thực vật và đặt một miếng bột tròn vào đó. Sau đó đậy lại bằng màng dính và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ. Trong thời gian này, bột sẽ tăng khoảng một nửa.
- Khi bột vừa vặn, nhẹ nhàng nghiền nát và chia thành những quả bóng nhỏ. Chúng tôi cuộn từng quả bóng và tạo thành một khoảng trống cho một búi tròn từ nó. Chúng tôi đặt các khoảng trống cho bánh trong một vòng tròn trên một tấm nướng hoặc trong một món nướng, trước đó đã lót chúng bằng giấy nướng. Để trong 10-15 phút để tăng lên.
- Làm tan 20 g bơ, thêm 2 muỗng canh vào đó. tôi đường và 2-3 muỗng canh. tôi rây bột. Nghiền thành vụn. Bột có thể cần nhiều hơn.
- Lắc trứng gà và mỡ bánh bằng bàn chải silicone và rắc vụn lên trên.
- Chúng tôi đặt một tấm nướng hoặc một hình thức với bánh trong lò nướng được làm nóng trước đến 180 độ trong 20-30 phút. Tổng thời gian nướng cũng có thể thay đổi tùy thuộc vào tính năng và công suất của lò nướng của bạn. Bon thèm ăn.
Công thức video
Sau khi xem video này, bạn sẽ học cách nấu những chiếc bánh ngọt từ bột men. Tác giả cho thấy chi tiết làm thế nào để nhào bột và tạo khoảng trống từ nó. Nó cũng trình bày cách nấu vụn bánh mì để rắc và nướng bánh làm sẵn.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết làm thế nào để nhanh chóng và dễ dàng làm bánh ngọt từ bột men. Bạn đã gặp bột men trước đây? Thích dùng men khô hay tươi? Bạn có thường nuông chiều bản thân với những chiếc bánh ngọt? Bạn có thích công thức của chúng tôi? Chia sẻ suy nghĩ của bạn trong các ý kiến.