Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, tủ lạnh, tấm nướng, thớt, dao, giấy bạc, khăn giấy, túi nhựa, muỗng cà phê, món ăn phục vụ.
Các thành phần
| cá thu | 1 chiếc |
| chanh | 1 chiếc |
| muối | nếm |
| tỏi khô | nếm |
| tiêu đen mặt đất | nếm |
| hành tây | 1 chiếc |
| khoai tây | 3-4 chiếc. |
| cà rốt | 1 chiếc |
| ớt ngọt | 1 chiếc |
| dầu thực vật | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Làm sạch cá từ bên trong, loại bỏ lớp màng đen, dùng dao cắt bỏ mang và rửa sạch cá dưới vòi nước chảy. Lau khô cá thu bằng khăn giấy.
- Trước khi nướng cá, nó phải được ướp. Muối và hạt tiêu cho tất cả các mặt và bên trong cho hương vị. Rắc tỏi khô. Nó có mùi tỏi ít rõ rệt hơn, nhưng nếu bạn thích hương vị đậm đà hơn, hãy sử dụng tỏi tươi xắt nhỏ.
- Sau đó cắt đôi quả chanh và đổ cá thu lên tất cả các mặt và bên trong nước cốt của một nửa quả chanh. Cho cá vào túi nhựa và đổ nước ép của nửa quả chanh. Vắt nước trái cây sao cho cá được ướp đủ trong đó. Nước chanh trung hòa mùi cá thu, và thịt của nó sẽ trở nên trắng và mềm. Nếu bạn không thích mùi chanh và mùi vị của cá, hãy thay thế nước ép bằng giấm rượu, hoặc chỉ rửa sạch cá ngâm dưới nước lạnh.
- Gọt một củ hành tây nhỏ và cắt thành nửa vòng. Thêm hành tây vào cá, bao gồm cả bên trong. Buộc chặt túi và gửi cá vào tủ lạnh để ướp ít nhất 2 giờ, và nhiều hơn nữa nếu bạn muốn.
- Trong khi đó, chuẩn bị rau cho gối rau dưới cá. Gọt vỏ 3-4 củ khoai tây, một củ cà rốt và một quả ớt chuông, rửa sạch rau dưới nước. Sau đó lấy cá ra khỏi tủ lạnh và nếu muốn, rửa nhẹ để nó không bị chua từ chanh. Xé mảnh giấy bạc mong muốn và bôi nhẹ bằng dầu thực vật.
- 3-4 củ khoai tây cắt thành hình tròn và trải đều trên giấy bạc, thêm chút muối. Cho cá thu vào khoai tây. Cắt cà rốt thành hình tròn và đặt bên trong cá, cắt hạt tiêu thành các vòng và cũng đặt bên trong. Trên cùng, nhẹ nhàng bôi mỡ mọi thứ bằng dầu thực vật và bọc giấy bạc. Bọc tấm nướng bằng giấy bạc và đặt cá bọc lên trên.
- Làm nóng lò nướng đến 180 ºС và gửi cá để nướng trong 20-25 phút. Sau thời gian này, mở giấy bạc để cá thu có màu nâu và nướng thêm 10 phút nữa.
Tùy chọn, trước khi nướng, cá thu có thể được bôi mỡ mayonnaise hoặc rắc phô mai cứng. Và trong quá trình ngâm, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào phù hợp với cá theo ý của bạn.
Cá đã sẵn sàng với rau có thể được đặt trên một chiếc lá salad và rắc rau xanh xắt nhỏ, và bên cạnh đặt một lát chanh.
Công thức video
Cách ướp cá thu ngon và kết hợp với rau trước khi nướng, bạn có thể xem video.
Chuẩn bị cá thu ngon ngọt trên một chiếc gối rau tinh tế trong lò nướng cho bữa trưa hoặc bữa tối theo công thức này, và chia sẻ phản hồi của bạn về món ăn này. Hãy cho chúng tôi biết làm thế nào bạn dưa chua cá thu, bạn có sử dụng bất kỳ thành phần đặc biệt?
Công thức nấu cá khác
Lò nướng cá hồi hồng với khoai tây trong giấy bạc trong lò
Bít tết cá hồi áp chảo
Cá thu nhồi rau
Lò nướng cá thu với rau trong lò
Cá thu kho tộ
Bít tết cá hồi áp chảo
Cá thu nhồi rau
Lò nướng cá thu với rau trong lò
Cá thu kho tộ
Bon thèm ăn!