Cá thu nướng trong giấy bạc trong lò nướng - một công thức cực kỳ ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: tấm nướng, giấy bạc, chảo rán, dao.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chuẩn bị cá thu. Nếu bạn đã đông lạnh, làm tan băng trước, rửa sạch bằng nước. Cắt bụng theo, bỏ phần bên trong. Loại bỏ tất cả các bộ phim trong bụng, loại bỏ máu thường tích tụ gần cột sống của cá. Rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt mang, bạn có thể để lại đầu và đuôi, sau đó cá thu thành phẩm sau khi nấu sẽ ngon ngọt hơn.
   
2. Rắc sạch, phơi khô cá với muối, tiêu và gia vị cá cho vừa ăn. Vâng chà toàn bộ thân thịt. Chúng tôi để cá thu ướp trong 20 phút, và lúc này chúng tôi sẽ chuẩn bị phần còn lại của các thành phần.
   
3. Chúng tôi lấy 2 củ hành lớn, gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành nửa vòng mỏng.
   
4. Chúng tôi đặt chảo lên bếp lửa, đổ hai muỗng canh dầu thực vật, để cho nó nóng và gửi hành tây vào chiên. Chiên cho đến khi mềm, trong suốt.
   
5. Lúc này, gọt một củ cà rốt lớn, rửa sạch, chà lên một vắt thô. Chúng tôi gửi cà rốt vào chảo cho hành tây mềm. Trộn, thêm một chút muối. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị nào bạn muốn. Hầm rau cho đến khi cà rốt nửa sẵn sàng. Nó sẽ thay đổi một chút màu sắc, nhưng sẽ vẫn nướng một nửa. Sau đó, loại bỏ các loại rau từ nhiệt. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm 200 g gạo luộc hoặc trứng luộc cho chúng.
   
6. Gọt vỏ 4-5 củ khoai tây, rửa sạch, cắt thành những vòng tròn mỏng. Về nguyên tắc, bạn có thể cắt khoai tây một cách ngẫu nhiên, nhưng không làm cho các lát lớn, vì cá nấu rất nhanh, và những lát khoai tây lớn chỉ không có thời gian để nướng. Chúng tôi rửa 150 g nấm nhỏ.
   
7. Sau đó cắt đôi quả chanh. Ép nước ra khỏi một phần bằng máy ép nước cam quýt và cắt phần còn lại thành một nửa vòng mỏng.
   
8. Sau đó, chúng tôi lấy hai tờ giấy bạc, mỗi tờ khoảng 60 cm, đặt lên nhau. Chúng tôi làm một hốc từ giấy bạc, gấp các đầu. Làm thế nào để làm điều đó đúng, nhìn vào bức ảnh.
   
9. Ở giữa, chúng tôi đặt cá thu với lưng xuống. Chúng tôi nhét cá thu mà vẫn chiên ấm từ cà rốt và hành tây, đậm đặc một nửa vào bụng. Sau đó trải đều các lát chanh ở một bên, và đặt phần còn lại vào mặt còn lại để nó cố định các lát. Trong đầu, ở nơi có mang, chúng tôi cũng đặt rang. Chiên này giữ tất cả nước trái cây, ngăn chặn nó chảy ra.
   
10. Trên các cạnh của cá thu, chúng tôi trải các vòng khoai tây xắt nhỏ. Chúng tôi rải nấm gần khoai tây. Thêm 1-2 lát chanh vào rau. Từ nước chanh, để lại một vài muỗng cà phê, và phần còn lại chúng ta tưới nước cho cá. Rắc rau với muối và đổ một lượng nhỏ dầu thực vật. Cá đã sẵn sàng để nướng.
    
11. Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng hai lớp giấy bạc và gửi một phong bì giấy hở có thể có giấy bạc với cá và rau vào đó. Chúng tôi cho vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ, trong 30-40 phút. Sau đó, chúng tôi nhận được nó, nếu cà rốt bị cháy một chút, bạn có thể loại bỏ những phần bị cháy.Nhưng không nên nướng cá kín trong giấy bạc, vì cách này khoai tây sẽ được hấp, và không được phủ một lớp vỏ vàng, và cá thu cũng vậy.
    
12. Bây giờ làm nước sốt. Có lẽ chính ông là người sẽ cho món ăn một hương vị và hương thơm tuyệt vời. Trong một đĩa nhỏ, sâu, đổ một vài muỗng dầu hướng dương hoặc dầu ô liu, 2 muỗng cà phê. phần nước chanh còn lại, vắt ra 2-3 tép tỏi và thêm một vài nhúm thì là. Chúng tôi trộn nước sốt và đổ cá và rau lên trên. Sau đó, bạn có thể phục vụ cá thu để bàn như một món ăn hoàn toàn độc lập.
    

Công thức video

Đối với những người thích nấu ăn không chỉ ngon mà còn trang trí món ăn đẹp mắt, sẽ rất thú vị khi xem qua video quá trình nấu cá thu nướng. Bạn sẽ học được cách tốt nhất để ruột cá để sau khi nấu nó vẫn còn ngon ngọt, làm thế nào để bày ra tất cả các thành phần và tạo thành một chiếc thuyền ra khỏi giấy bạc để nước ép không bị rò rỉ.

Công thức nấu cá khác