Cá thu nướng trong lá khoai tây giòn

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:lò nướng, tấm nướng, giấy nướng, thớt, dao, bàn chải, nĩa, bát, đĩa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị cá

• Cá thu dễ làm sạch hơn khi chưa rã đông hoàn toàn, vì thịt của cá thu bị lỏng. Nếu bạn làm sạch nó hoàn toàn tan băng, bạn có thể làm hỏng "phần trình bày" của nó, nghĩa là làm hỏng da thịt.
• Cẩn thận, để không làm hỏng phần bên trong, chúng tôi cắt phần bụng của một con cá thu, bắt đầu từ phần đuôi và cắt gần hết.
• Bây giờ nhẹ nhàng cạy một ngón tay và bắt đầu lấy ra bên trong, cố gắng lấy ra mang cùng với bên trong. Cuối cùng, nó cần một số nỗ lực.
• Tiếp theo, rửa kỹ cá dưới vòi nước chảy. Sau này, cần phải loại bỏ lớp màng đen nằm bên trong cá thu vì nó có thể tạo ra vị đắng. Để làm điều này, nhẹ nhàng sử dụng một con dao với các chuyển động cạo, chúng tôi bắt đầu làm sạch nó, và sau đó, dùng ngón tay của bạn, dễ dàng gỡ bỏ.
  

Nấu một món ăn

1. Chúng tôi làm sạch và rửa hai củ hành. 2-3 quả cà chua vừa của tôi. Chúng tôi cắt hành tây và cà chua thành vòng.
   
2. Một miếng gừng nhỏ của tôi và cắt thành vòng.
   
3. Cắt mỏng nửa quả chanh.
   
4. Rắc vỏ và rửa sạch cá thu hai mặt với hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Chúng tôi cắt thành từng phần, nhưng không đến cuối, nhưng để cá được giữ thành từng đống.
   
5. Phủ giấy bạc lên một tấm nướng và cẩn thận rải toàn bộ cá lên đó.
   
6. Ở giữa chúng tôi trải những miếng bơ. Giữa các phần cá chúng ta đặt vòng hành tây và cà chua. Giữa những con cá chúng tôi trải những miếng gừng.
   
7. Chúng tôi khoanh tròn cả cá với vòng tròn chanh. Mỡ hàng đầu với dầu thực vật.
   
8. Bọc vào trung tâm của mép giấy bạc.
   
9. Chúng tôi làm sạch khoai tây và rửa chúng. Cắt nó thành lát.
   
10. Chúng tôi thêm. Rắc gia vị cho khoai tây. Thành phần của loại gia vị này bao gồm ớt bột đỏ, kinh giới, mặn, hạt tiêu đen, hành khô, nghệ, húng tây, rau thì là khô. Húng quế và tỏi khô cũng phù hợp với khoai tây nướng. Nhưng bạn có thể lấy gia vị và gia vị theo ý thích của bạn.
    
11. Đổ khoai tây với dầu thực vật, trộn đều. Trên phần thứ hai của tấm nướng, không bị cá thu chiếm, bọc giấy bạc, nhét nhẹ các cạnh và trải khoai tây. Chúng tôi trải khoai tây thành một lớp, san bằng nó bằng một cái nĩa.
    
12. Chúng tôi gửi cá và khoai tây vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ. Sau 45 phút, chúng tôi loại bỏ khoai tây và cá ra khỏi lò.
    
13. Trên một chiếc đĩa thủy tinh, đặt cá thu với rau nướng và chanh, uốn nó theo hình vòng cung. Ở trung tâm chúng tôi rải khoai tây với một cái giòn. Trang trí với các nhánh mùi tây rửa sạch và khô.
    

Công thức video

Video này cho thấy tất cả các giai đoạn nấu cá thu với khoai tây nướng trong lò.

Công thức nấu cá khác