Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bảng, dao, tỏi, bát cạn, bàn chải silicon, vỉ nướng, khăn giấy, thịt nướng.
Các thành phần
Để chuẩn bị một con cá thu ngon ngọt trên vỉ nướng, hãy chuẩn bị các thành phần sau:
| Cá thu nguyên con | 1 chiếc |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Chanh | ½ chiếc |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen | nếm |
| Rau mùi tây | 1 bó |
| Dầu thực vật | 2-3 muỗng canh. tôi |
| Tỏi | 1-2 tép |
Bước nấu ăn
- Lấy một con cá thu nguyên con. Nếu nó bị đóng băng, đầu tiên hãy để cá tan hoàn toàn. Rửa kỹ thân thịt của một con cá thu dưới vòi nước chảy, làm sạch nó từ bên trong và cũng rửa sạch từ bên trong. Làm mờ cá trong và ngoài bằng khăn giấy khô, loại bỏ độ ẩm từ thân thịt càng nhiều càng tốt.
- Chuẩn bị ướp cá thu. Để làm điều này, lấy một củ hành tây cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành nửa vòng đủ mỏng.
- Tiếp theo, tách một nửa quả chanh và cắt thành lát.
- Lấy cá thu đã bóc vỏ và chà xát thật kỹ với muối và hạt tiêu đen trên đầu và bên trong. Bạn cũng có thể thêm gia vị cho cá theo sở thích của bạn.
- Xắt nhỏ một bó rau mùi tây, sau đó thêm nước ép của vài lát chanh vào nó. Ngoài ra, lấy một vài vòng hành tây, dùng tay vắt chúng và thêm vào rau mùi tây với nước cốt chanh.
- Trộn rau mùi tây, vắt chanh và vòng hành tây bằng tay, bóp nhẹ, để hỗn hợp giải phóng nước ép.
- Chà kỹ cá với hỗn hợp ở tất cả các mặt - cả trên và dưới. Sau đó nhồi cá thu với rau mùi tây còn lại và hành tây xắt nhỏ trước đó. Ngoài ra, đặt một vài lát chanh ở cả hai bên trong cá. Để lại cá thu để ướp cho đến khi một ngọn lửa bùng phát. Nếu bạn nấu cá ở nhà, bạn có thể để nó trong nước ướp trong vài giờ hoặc cả đêm.
- Đổ 2-3 muỗng canh vào một cái bát nhỏ sâu. tôi dầu thực vật. Bóc 1-2 tép tỏi từ vỏ trấu và băm nhuyễn bằng dao hoặc với sự trợ giúp của tỏi. Thêm tỏi băm nhỏ vào dầu hướng dương và trộn.
- Lấy vỉ nướng và mỡ bằng dầu hướng dương bằng bàn chải silicon.
- Sử dụng khăn giấy hoặc khăn ăn, lau bên ngoài cá thu khỏi bã rau mùi tây để rau xanh không bị cháy khi chiên.
- Đặt cá vào vỉ nướng, sửa chữa và gửi đến vỉ nướng. Xem quá trình nấu ăn. Để tránh cá thu bị cháy, hãy lật nó cứ sau hai phút, đồng thời bôi trơn bằng dầu hướng dương và tỏi bằng bàn chải silicon.
- Chiên cá trên vỉ nướng cho đến khi vàng nâu. Nói chung, sẽ mất khoảng 20 phút nếu bạn đã chọn cá thu lớn. Nếu cá nhỏ, 15 phút là đủ.
- Lấy cá thu đã chuẩn bị ra khỏi giá, đặt vào đĩa, trang trí với các loại thảo mộc tươi và chanh, và phục vụ.
Công thức video
Trong bài viết này, bạn cũng có thể tìm thấy một công thức video để làm cá thu ngon ngọt trên vỉ nướng.
Hôm nay bạn đã chuẩn bị một món cá thu ngon và mềm với lớp vỏ vàng trên vỉ nướng.
Bạn đã quản lý để nấu cá theo công thức này? Bạn có thích món ăn không? Bạn đã nấu cá trên vỉ nướng trước đây? Bạn có bất cứ lời khuyên để cải thiện công thức? Chia sẻ ý kiến của bạn về bài viết.