Shurpa thịt bò phương Đông - một công thức đơn giản và ngon miệng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cốc đo, cân bếp, trà và muỗng, chảo có nắp, bếp, muỗng có rãnh, thớt, dao.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rửa kỹ 700 g thịt bò và cho vào chảo.
   
2. Đổ 2 lít nước và đặt chảo lên bếp lửa. Cẩn thận loại bỏ bọt kết quả bằng một cái muỗng có rãnh.
   
3. Khi bọt ngừng hình thành, đóng nắp bằng nắp và nấu nước dùng trên lửa nhỏ cho đến khi thịt gần như sẵn sàng. Sau khoảng một giờ, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị rau. Cắt 200 g hành tây thành miếng nhỏ. 200 g cà rốt được cắt thành que nhỏ xiên.
   
4. Đổ cà rốt với hành tây vào nước dùng đang sôi.
   
5. Gọt vỏ 400 g khoai tây và cắt thành khối lớn, cắt khoai tây thành 4 miếng dọc theo.
   
6. Tiêu ngọt với số lượng 3 miếng được cắt thành miếng lớn.
   
7. Gọt vỏ 400 g cà chua và cũng cắt chúng thành miếng lớn.
   
8. Sau khi hành tây và cà rốt được đun sôi trong nước dùng khoảng nửa giờ, cho khoai tây, cà chua và ớt chuông vào chảo.
   
9. Chúng tôi làm cho ngọn lửa mạnh mẽ và đưa shurpa vào đun sôi. Sau đó đổ 1 muỗng cà phê. rau mùi đất. Thêm vào hương vị của mảnh ớt cay. Sau đó, làm lửa nhỏ nhất, đóng nắp bằng nắp và nấu thêm nửa giờ nữa. Xắt nhuyễn 2 tép tỏi và nhúng vào nồi. Thêm muối cho vừa ăn, trộn đều. Lấy chảo ra khỏi bếp và để shurpa ủ trong vòng 10 - 15 phút.
   
10. Chúng tôi trải shurpa lên đĩa và rắc rau mùi tây và húng quế.
    

Công thức video

Video cho thấy toàn bộ quá trình chuẩn bị một món ăn phương Đông ngon miệng - thịt bò và rau shurpa.