Strudel rất mềm với táo bánh phồng

Dụng cụ nhà bếp:

• diện tích cán bột (bàn bếp miễn phí);
• pin lăn;
• thớt;
• một con dao;
• cốc đo;
• cân bếp;
• bát sâu;
• hai tấm sâu;
• hớt bọt;
• một cái chảo rán;
• muỗng và nĩa;
• một tấm nướng bánh;
• giấy nướng bánh;
• bàn chải (để bôi mỡ bột).

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Cho 60-70 g nho khô vào một cái bát sâu, đổ nó bằng một cốc nước sôi (khoảng 200-230 ml).
   
2. Gọt vỏ 500-550 g táo (3-4 quả vừa) từ vỏ và giữa.
   
3. Đổ 600 ml nước lạnh vào một cái bát sâu và vắt nước cốt của nửa quả chanh.
   
4. Cắt táo thành những lát nhỏ và nhúng vào nước với nước cốt chanh.
   
5. Cho 50 g bơ vào chảo đã đun nóng sẵn và làm tan chảy.
   
6. Bắt táo từ nước với nước chanh bằng muỗng có rãnh, cho chúng vào chảo và thêm 80 g đường.
   
7. Hầm táo đầy trên lửa vừa, khuấy cho đến khi độ ẩm dư thừa bay hơi (20-25 phút).
   
8. Sau đó thêm 4-5 g đường vani và nho khô, sau khi xả nước từ nó, trộn đầy.
   
9. Đặt 500 g bánh phồng lên bàn và lăn nó ra bằng một cái cán.
   
10. Trong một bát riêng, trộn 40-50 g đường, 2,5-3 g quế và 70-80 g hạnh nhân nghiền.
    
11. Làm tan 60 g bơ, phết bột đã cán với nó, để lại 1 cm không gian bôi trơn ở các cạnh.
    
12. Rắc rắc đường, quế và hạt xay lên trên bơ.
    
13. Bố trí điền vào dọc theo cạnh ngắn của bột, tạo thành một slide dài, gọn gàng từ nó.
    
14. Vặn strudel, nhẹ nhàng véo các cạnh ở hai bên - vì vậy phần trám sẽ không rơi ra. Hãy chắc chắn rằng ở cuối xoắn đường may từ bột ở dưới cùng.
    
15. Đặt sản phẩm lên một tấm nướng, trước đó đã phủ nó bằng giấy nướng. Bôi trơn bột bằng tàn dư bơ tan chảy.
    
16. Đổ bột bằng một cái nĩa để hơi nước thoát ra khỏi miếng trám trong quá trình nướng và nướng không bị rò rỉ.
    
17. Đặt chảo vào lò nướng, làm nóng đến 180 for trong vòng 35 - 40 phút. Sau đó để strudel nguội một chút, cắt thành lát và chia nhỏ. Bon thèm ăn!
    

Công thức video

Video này cho thấy toàn bộ quá trình chuẩn bị một strudel ngon với nhân táo từ bánh phồng. Bạn sẽ thấy cách nấu nhân, cách thái bột trong bột để bánh không bị rò rỉ.

Công thức nấu ăn khác cho món bánh phồng