Bánh sô cô la trong nồi nấu chậm - một công thức rất đơn giản

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• nồi nấu chậm;
• năng lực sâu sắc;
• thìa silicone;
• một muỗng canh;
• tấm sâu;
• chủ đề ẩm thực;
• tăm gỗ;
• một con dao;
• dao để bôi kem;
• đĩa tráng miệng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bánh xốp

1. Đổ 300 g đường, 55 g bột ca cao, 300 g bột, 1,5 muỗng cà phê vào một thùng chứa sâu. soda, 1 muỗng cà phê. muối và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng với một thìa.
   
2. Sau đó thêm 2 quả trứng, 280 ml sữa, 60 ml dầu hướng dương, 1 muỗng canh vào hỗn hợp khô. tôi giấm và 60 g bơ.
   
3. Nhào kỹ bằng thìa silicone cho đến khi mịn.
   
4. Các bức tường phía dưới và bên của bát nhiều lớp bôi trơn triệt để 10 g bơ.
   
5. Đổ bột sô cô la vào bát, đóng nắp và đặt chế độ Nướng Baking trong 1 giờ 10 phút.
   
6. Vào cuối thời gian này, mở nắp và bằng tăm chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng của bánh. Để làm điều này, nhúng nó vào một cái bánh quy, kéo nó ra và xem nó có ướt không.
   
7. Để bánh quy không rơi, chúng tôi để bánh thành phẩm trong nồi nấu chậm trong 10 phút với nắp mở.
   
8. Sau đó, đặt giỏ cho nồi hơi đôi trên bát, sửa nó, lật bát, tháo kẹp và tháo chảo. Trong 2 giờ, để bánh quy nguội trên rổ.
   

Kem

1. Trong một đĩa sâu, phết 200 g phô mai Mascarpone và 100 g đường bột, sau đó trộn kỹ cho đến khi mịn.
   
2. Đặt kem làm mát trong tủ lạnh cho đến khi nó cần được áp dụng cho bánh.
   

Bánh

1. Chúng tôi chia bánh quy thành 3-4 chiếc bánh, vì điều này chúng tôi thực hiện cắt bằng dao, đầu tiên từ trên cao.
   
2. Sau đó, chèn chủ đề ẩm thực vào chúng và kết nối các đầu của nó.
   
3. Lặp lại quá trình này 1-2 lần nữa để có được số lượng bánh theo kế hoạch.
   
4. Trên lớp bánh thấp nhất, bôi một phần kem, phủ lớp bánh tiếp theo lên trên, phủ lại bề mặt bằng kem, và tiếp tục cho đến khi chúng ta sử dụng chiếc bánh cuối cùng. Mặt trên của bánh không được phủ kem.
   

Frosting

1. Cho vào bát 50 g sô cô la đen, vỡ thành từng miếng nhỏ, đổ 1 muỗng canh. tôi kem và đặt chế độ "Chiên" trong 18 phút.
   
2. Khuấy bằng thìa định kỳ, chúng tôi đợi cho đến khi kem sôi và sô cô la tan chảy.
   
3. Đặt lớp men thu được lên trên mặt bánh và tráng hai bên.
   
4. Đầu bánh, nếu muốn, được trang trí bằng kẹo hoặc các loại quả mọng yêu thích.
   
5. Cắt thành nhiều phần, đặt bằng thìa vào đĩa tráng miệng và gửi đến bàn.
   

Do bánh quy ẩm, loại bánh dễ chế biến này không yêu cầu tẩm thêm bánh, nhưng nó vẫn rất mềm và chỉ tan trong miệng của bạn.

Công thức video

Để xác minh tính đúng đắn của hành động của họ trong khi nấu hoặc để làm rõ cách phân chia bánh quy thành bánh bằng cách sử dụng một sợi chỉ ẩm thực, bạn có thể xem một công thức video.

Công thức làm bánh khác