Bánh sô cô la với các loại hạt - ngon và ngon ngọt

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một bộ container có độ sâu khác nhau;
• một máy trộn;
• máy xay sinh tố
• một muỗng canh;
• một muỗng cà phê;
• kính có cùng thể tích;
• món nướng;
• giấy giấy da;
• phục vụ món ăn;
• một cái rây;
• chảo có đáy dày.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bánh xốp

1. Chúng tôi đập 5 quả trứng vào một cái bát sâu và đánh chúng bằng máy trộn cho đến khi bọt ổn định dày trong 5-6 phút.
   
2. Thêm 125 g đường vào trứng và một nhúm muối và đánh trong 2-3 phút cho đến khi hòa tan.
   
3. Rây vào khối lượng 125 g bột và 1 muỗng canh. tôi ca cao.
   
4. Trộn với máy trộn ở tốc độ thấp hoặc bằng tay bằng thìa / máy đánh trứng.
   
5. Phần dưới của mẫu (trong công thức được sử dụng với đường kính 20 cm) được phủ trước bằng giấy da. Đổ bột của chúng tôi và gửi đến lò nướng đã được làm nóng trước đến 180º trong 30 - 35 phút.
   
6. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một thanh gỗ - nó sẽ ra khỏi bánh quy khô, mà không có phần còn lại của bột.
   
7. Để bánh quy nguội trong 1,5-2 giờ, sau đó chỉ cần lấy nó ra khỏi mẫu và cẩn thận gỡ giấy da.
   

Kem

1. Một cách riêng biệt, đánh 200 g bơ và 200 g sữa đặc đã đun sôi.
   
2. Chúng tôi kết hợp các thành phần và rây vào chúng 50 g bột ca cao.
   
3. Trộn kỹ bằng máy trộn. Bạn cũng có thể thêm hạt lạc, quế hoặc vỏ cam quýt.
   
4. Trong quá trình trộn với một dòng mỏng, đổ 10 ml dầu thực vật.
   
5. Kem là đồng nhất, với kết cấu mịn.
   

Ngâm

1. Để tạo ra sự ngâm tẩm, chúng tôi gửi 1 ly đường và 1 ly rượu vang đỏ vào một cái chảo có đáy dày. Điều quan trọng là kính có cùng âm lượng.
   
2. Chúng tôi đặt chảo lên lửa vừa và trộn rượu với đường một chút, để sau đó hòa tan.
   
3. Chúng tôi cho hỗn hợp vào đun sôi trong 20-25 phút để lượng cồn dư thừa biến mất, và sự ngâm tẩm đặc lại và trở nên giống như một xi-rô.
   

Chúng tôi thu thập và trang trí bánh

1. Cắt bánh quy thành 3 lớp bánh dọc theo, xoay con dao trước theo hình tròn, sau đó vào trong.
   
2. Đặt đĩa phục vụ và một ít mỡ bôi kem để bánh không bị trượt.
   
3. Chúng tôi trải bánh và mỡ đầu tiên một cách tự do với sự ngâm tẩm.
   
4. Sau đó, đặt một lớp kem dày.
   
5. Chúng tôi lặp lại thao tác với chiếc bánh thứ hai, và cái cuối cùng chỉ được làm ướt bằng cách ngâm tẩm và đặt xuống chiếc bánh trước.
   
6. Với phần kem còn lại, phủ hoàn toàn bên ngoài bánh.
   
7. Nghiền các loại hạt trong máy xay sinh tố (chúng có thể là bất kỳ: quả óc chó, hạt điều, đậu phộng, hạnh nhân, v.v.) vào vụn vừa và rắc toàn bộ bánh với chúng.
   
8. Chúng tôi để bánh trong 3-4 giờ trong tủ lạnh để nó được ngâm. Nó sẽ là lý tưởng để để nó cho đêm. Trước khi ăn bánh, hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh trong 15-20 phút, để nó nóng lên.
   

Công thức video

Công thức mô tả nhiều khía cạnh của việc làm bánh, nhưng để không mắc lỗi và kiểm tra lại lần nữa, bạn có thể xem video sẽ trả lời tất cả các câu hỏi của bạn.

Công thức làm bánh khác