Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- container cho các thành phần;
- một lò nướng;
- cốc đo;
- râu ria;
- một cái muỗng;
- cắm;
- một máy trộn;
- một cái rây;
- giấy giấy da;
- khuôn cho cupcakes;
- scapula;
- nồi nấu;
- hầm với đáy dày.
Các thành phần
| Đường | 580 g |
| Trứng | 4 chiếc |
| Bơ | 175 g |
| Sữa | 250 ml |
| Bột mì | 300 g |
| Bột ca cao | 180 g |
| Bột nở | 8 g |
| Đường vani | 1 gói |
| Tinh bột ngô | 40 g |
Bước nấu ăn
- Đánh trứng trong một cái bát với đường bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Độ đặc phải là kem, mật độ trung bình và màu nên là màu vàng nhạt.
- Thêm bơ tan chảy và sữa vào cùng một bát. Trộn tất cả các thành phần tốt cho đến khi mịn.
- Trong một bát riêng, trộn bột và bột ca cao (trước tiên bạn phải rây các thành phần khô này qua một cái rây). Thêm bột nở vào cùng một hỗn hợp. Trộn đều.
- Kết hợp các hỗn hợp với nhau, đưa chúng đến một sự đồng nhất đồng nhất mà không bị vón cục. Không khuấy bột quá 5 phút.
- Chuẩn bị hộp bánh cupcake. Dòng giấy giấy da vào khuôn và đổ bột vào đó.
- Đổ đầy khuôn vào ¾ bộ phận và làm phẳng bề mặt bằng thìa. Làm nóng lò nướng đến 190 độ. Đặt khuôn vào lò nướng trong 40 phút. Trong khi cupcakes đang được chuẩn bị trong lò nướng, bạn có thể làm kem. Để làm điều này, trộn 200 gram đường, 1 gói đường vani, 80 gram bột ca cao, 40 gram tinh bột ngô và 75 gram bơ trong một cái chảo. Đổ tất cả các thành phần với 250 ml nước.
- Đặt hỗn hợp này trên lửa nhỏ. Trong khi khuấy liên tục, đun sôi men cho đến khi tất cả các thành phần được hòa tan hoàn toàn. Glaze nên bật ra mà không vón cục.
- Khi nó đã sẵn sàng, làm mát và đổ đều trên bề mặt của bánh nướng. Trải kem với một thìa.
- Nếu muốn, trang trí đóng băng trên đầu bằng bột hoặc đồ trang trí lỏng lẻo khác.
- Xong rồi! Bon thèm ăn!
Tùy chọn trang trí và lưu trữ
Để làm cho chiếc bánh cupcake của bạn trông thật đẹp trên bàn lễ hội, bạn có thể trang trí nó bằng bột, như trong công thức, hoặc sử dụng các tùy chọn trang trí khác, ví dụ:
- vảy dừa;
- kẹo trái cây;
- đậu phộng
- quả óc chó;
- hạt vừng;
- hạnh nhân;
- quả mọng tươi;
- quả khô;
- sô cô la vụn
- bánh quế;
- bánh quy nhỏ hoặc đồ ngọt.
Có rất nhiều lựa chọn để trang trí, nhưng ngay cả khi bạn không muốn làm phiền quá nhiều, bạn luôn có thể phục vụ một chiếc bánh cupcake trên một món ăn đẹp với một chiếc khăn ăn lễ hội để làm cho nó trông dễ nhìn hơn trên bàn của bạn.
Công thức video
Để tìm hiểu thêm về công thức này, xem video này. Trong đó bạn sẽ tìm thấy một mô tả của từng bước trong việc làm bánh muffin sô cô la trong lò nướng. Bạn sẽ có thể tìm ra cách chuẩn bị bột nhào trên bột ca cao và bột mì, cũng như cách chuẩn bị đóng băng bóng từ bột ca cao để trang trí bánh cupcake của bạn. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Bây giờ bạn biết rằng làm bánh nướng xốp sô cô la trong lò rất dễ dàng, và đối với điều này, bạn sẽ chỉ cần một vài thành phần chính mà mọi người có ở nhà. Theo công thức, bạn chắc chắn có thể tạo lại cùng một chiếc bánh cupcake ngon bằng cách trang trí nó với bàn ăn ngày lễ của bạn. Bạn cũng có thể làm bánh muffin sô cô la này để làm hài lòng những người thân yêu và làm họ ngạc nhiên với kỹ năng nấu nướng của bạn.