Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- một lò nướng;
- nồi nấu;
- cân bếp;
- cốc đo lường;
- khuôn muffin với lót giấy;
- hầm;
- râu ria;
- thớt;
- một con dao;
- 2 bát sâu;
- phục vụ món ăn;
- một cái rây;
- muỗng canh và muỗng cà phê;
- potholders cho nóng.
Các thành phần
- sô cô la đen - 100 g
- bột mì - 220 g
- ca cao - 10 g
- đường vani - 10 g
- bột nở cho bột - 2 muỗng cà phê.
- đường - 190 g
- bơ - 150 g
- trứng gà - 2 chiếc.
- sữa - 170 ml
- muối - 1/3 muỗng cà phê
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, nghiền 100 g sô cô la đen bằng dao trên thớt. Bạn có thể sử dụng bất kỳ sô cô la theo ý thích của bạn.
- Rây 220 g bột mì vào một cái bát sâu bằng rây. Sau đó thêm 10 g ca cao và 2 muỗng cà phê vào bột. bột nở.
- Thêm 1/3 muỗng vào bát. muối, 190 g đường và 10 g đường vani. Trộn kỹ tất cả các thành phần khô với một cái thìa để chúng được phân bố đều.
- Đun chảy 150 g bơ trong nồi trên bếp, sau đó làm nguội ở nhiệt độ phòng. Trong một bát sâu riêng biệt, đánh 2 quả trứng gà lớn và đánh chúng bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
- Trong một bát với trứng, thêm 170 g sữa và bơ tan chảy. Sau đó trộn đều các thành phần lỏng với máy đánh trứng.
- Đổ khối chất lỏng vào một cái bát với các thành phần khô, khuấy bằng máy đánh trứng. Thêm sô cô la nghiền vào bột và trộn tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng. Không trộn bột lâu, nên để với các cục nhỏ.
- Đặt giấy lót trên khuôn muffin. Nếu bạn sử dụng khuôn kim loại, hãy bôi mỡ trước bằng dầu thực vật. Điền vào mỗi hình thức với bột sô cô la cho 2/3 khối lượng.
- Làm nóng lò nướng đến 190 ° C, sau đó gửi bánh nướng xốp để nướng trong 20 phút. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng của sản phẩm bằng tăm gỗ, khi xỏ, nó phải khô. Khi sẵn sàng, lấy khuôn ra khỏi lò và để ở nhiệt độ phòng trong 10 phút. Sau đó, chuyển bánh nướng xốp vào món ăn phục vụ và thưởng thức bánh ngọt tuyệt vời.
Công thức video
Trong video, bạn có thể xem chi tiết cách chuẩn bị bột sô cô la tinh tế, sau đó nướng bánh nướng xốp cho bữa tiệc trà gia đình.
Bánh nướng xốp thơm với sô cô la chip và kết cấu ẩm, tinh tế - một loại bánh gừng tuyệt vời cho cả người lớn và răng nhỏ ngọt. Làm bánh theo công thức này khá đơn giản, nhưng hóa ra lại vô cùng ngon. Để trang trí món tráng miệng và làm cho nó ngọt hơn, bạn có thể rắc bánh nướng xốp với đường bột hoặc bột bánh kẹo. Bạn cũng có thể bôi mỡ chúng bằng kem protein hoặc men. Một món sô cô la có thể được phục vụ với trà thơm hoặc cà phê, và bạn sẽ có tâm trạng tốt cho cả ngày. Khai vị bánh nướng xốp tự làm có thể được thực hiện không chỉ vào các ngày trong tuần, mà còn cho các ngày lễ đặc biệt. Nấu ăn với niềm vui, và trong các ý kiến cho chúng tôi biết nếu bạn thích công thức cho những chiếc bánh nướng xốp sô cô la mềm này. Chia sẻ bí mật của bạn về bánh ngọt ngon.