Bánh nướng xốp sô cô la lỏng ngon nhất

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:hầm đáy dày, dao, đánh trứng hoặc máy trộn, 2 bát riêng, bếp, đĩa nướng cupcake, bàn chải silicon, lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chia sô cô la thành miếng nhỏ. Cả sữa và đen sẽ làm được. Tốt nhất là lấy các nhãn hiệu chất lượng cao và đã được chứng minh, vì khi tan chảy, sô cô la kém chất lượng có thể được chia thành các lớp, và bánh sẽ không tăng lên. Điều này là do thực tế là các nhà sản xuất vô đạo đức không sử dụng các sản phẩm ca cao tự nhiên, mà là các chất béo thực vật khác và bột ca cao giá rẻ. Bơ (40 g) cũng được cắt thành miếng và phết trong nồi có đáy dày. Chúng tôi đặt lên bếp và bắt đầu tan chảy. Thêm các miếng sô cô la vào bơ và tan chảy trong bồn nước. Đừng quên liên tục khuấy khối sô cô la kem.
   
2. Tách lòng đỏ ra khỏi protein và chuyển chúng vào các thùng chứa riêng biệt. Đánh lòng trắng cho đến khi bọt tươi tốt. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng máy đánh trứng, máy trộn hoặc máy xay cầm tay.
   
3. Thêm 10 g đường bột vào lòng đỏ và cũng đánh cho đến khi xuất hiện bong bóng. Đầu tiên thêm lòng đỏ đánh bông vào khối sô cô la và trộn kỹ.
   
4. Sau đó trải đều các protein đã đánh bông và đánh bại mọi thứ cho đến khi mịn màng. Tiếp theo, thêm bột vào hầm và một lần nữa nhào kỹ mọi thứ cho đến khi mịn. Toàn bộ khối lượng nhất quán phải giống như kem chua dày.
   
5. Làm tan 10 g bơ và mỡ chảo muffin bằng bàn chải silicon. Sau đó, rắc nhẹ chúng với bột hoặc đường bột. Bạn cũng có thể nướng trong cốc chịu nhiệt hoặc hộp gốm.
   
6. Chúng tôi trải khối sô cô la và kem vào các khuôn, đổ chúng vào khoảng 2/3. Làm nóng lò nướng đến 180 độ.
   
7. Đặt mẫu vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng trong 7-8 phút. Xin lưu ý rằng những chiếc bánh cupcake rất mềm, vì vậy chúng phải được lấy ra khỏi hình dạng rất cẩn thận để không làm hỏng. Rắc bánh nướng xốp thành phẩm lên trên cùng với đường bột. Ăn nóng tốt nhất. Nếu muốn, món tráng miệng có thể được phục vụ bằng cách trang trí nó với quả mọng và lá bạc hà. Bánh nướng xốp được làm mát nhẹ cũng có thể được phục vụ với kem. Bánh nướng xốp sô cô la lỏng là hoàn hảo cho bất kỳ đồ uống. Bon thèm ăn.
   

Công thức video

Trong video này, bạn sẽ tìm thấy các hướng dẫn chi tiết từng bước để làm bánh nướng xốp sô cô la ngon với chất lỏng theo một công thức đơn giản. Tác giả cho thấy chi tiết theo thứ tự để trộn tất cả các thành phần cần thiết. Nó cũng cho thấy những chiếc bánh cupcake tuyệt vời mà bạn có thể nướng bằng cách làm theo công thức này.

Công thức cupcake khác