Xúc xích sô cô la - một công thức nấu ăn ngon từ thời thơ ấu

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:pan, stewpan, hob, whisk, cán pin, màng bám, rây.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị men sô cô la

1. Đổ 150 gram đường hạt vào nồi nhỏ hoặc hầm. Rây qua rây 40 g bột ca cao. Điều này là cần thiết để bột được loại bỏ các cục và hạt rắn. Trộn bột với đường bằng máy đánh trứng.
   
2. Đổ 100 ml sữa và trộn tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất, đậm đặc. Trong thời gian này, đường hạt nên hòa tan hoàn toàn.
   
3. Chúng tôi đặt thùng chứa với tất cả các thành phần trên một ngọn lửa chậm. Nấu, khuấy liên tục. Đun sôi chất lỏng và nấu trong khoảng 1 phút.
   
4. Chúng tôi loại bỏ stewpan với ca cao từ lửa và ngay lập tức thêm 200 gram bơ mềm vào nó. Trộn kỹ để bơ tan chảy hoàn toàn và tạo thành một khối đồng nhất với ca cao. Đó là bơ nên được sử dụng, không phải bơ thực vật. Đồng thời, bạn cần theo dõi chất lượng của sản phẩm này, vì hương vị của món tráng miệng thành phẩm phụ thuộc vào nó. Đặt khối lượng sang một bên.
   

Chuẩn bị điền

1. Cookie bánh quy (350 g) được chia thành hai phần: lớn hơn và nhỏ hơn. Tương tự như vậy, bạn có thể sử dụng bất kỳ cookie kem khác sẽ vỡ vụn tốt. Hầu hết các cookie bánh quy cần phải được nghiền thành vụn nhỏ. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng pin lăn, bánh quy gói sẵn trong giấy giấy da. Với máy xay sinh tố, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng xay bánh quy bằng cách đặt chúng vào một cái bát.
   
2. Chúng tôi bẻ phần nhỏ của bánh quy thành những miếng nhỏ bằng tay.
   
3. Quả óc chó (100 gram) được đặt trong chảo đã được làm nóng trước, chiên trong vài phút. Nhờ rang, các loại hạt sẽ trở nên giòn và thơm hơn. Đối với một món tráng miệng như vậy, bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại hạt khác: đậu phộng, hạt điều, hạnh nhân.
   
4. Sau khi làm lạnh quả óc chó, nghiền chúng thành những miếng nhỏ bằng cách sử dụng pin lăn hoặc bát máy xay.
   

Làm món tráng miệng

1. Trong một thùng chứa lớn và sâu, trộn vụn và miếng bánh quy, quả óc chó chiên và xắt nhỏ.
   
2. Đổ trong cùng một khối sô cô la, trộn kỹ, tạo thành một khối đồng nhất và nhớt.
   
3. Trên bàn, chúng tôi đặt một tấm màng bám rộng tối thiểu 40 cm thành hai lớp. Chúng tôi trải một nửa khối sô cô la thu được trên cạnh của nó, bọc nó trong một bộ phim, tạo thành một xúc xích dày và dày đặc. Chúng tôi niêm phong các sản phẩm xung quanh các cạnh, buộc chúng bằng bất kỳ dây hoặc mảnh phim bám.
   
4. Lặp lại tương tự với phần còn lại của khối sô cô la.
   
5. Xúc xích hình thành được đặt trong tủ lạnh trong ba giờ. Thành phẩm được cắt thành từng phần và ăn kèm với trà hoặc đồ uống nóng khác.
   

Công thức video

Video này cung cấp một cách dễ dàng để làm xúc xích sô cô la từ các thành phần đơn giản.