Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- cân bếp
- muỗng canh
- chảo rán
- 2 chậu
- bếp lò
- nồi lô
- thớt
- một con dao
- ngã ba
- bát.
Các thành phần
- Thịt ức bò - 3 xương sườn
- Rễ cần tây - 2 miếng 4 x 4 cm
- Cà rốt - 0,5 chiếc.
- Hành tây - 1,5 chiếc.
- Bắp cải chua - 300-400 g
- Bột cà chua - 1-2 muỗng canh. tôi
- Tỏi - 2 tép
- Rau mùi tây - 2-3 nhánh
- Hành lá - 5-7 lông
- Bột - 1-1,5 muỗng canh. tôi
- Hạt tiêu đen - 7-8 chiếc.
- Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
- Bánh phồng - 0,5 kg
- Muối cho vừa ăn
- Trứng - 1 cái.
- Hạt vừng cho vừa ăn
Bước nấu ăn
- Cho thịt ức (3 xương sườn) vào chảo, đổ đầy nước lạnh và đun nước dùng. Khi bọt bắt đầu nổi bật, loại bỏ nó. Sau khi bọt ngừng xuất hiện, chúng tôi tạo ra lửa tối thiểu.
- Đặt chảo lên lửa và đặt lên đó (khô) 2 miếng rễ cần tây (4 x 4 cm) với một lát cắt xuống. Một nửa củ cà rốt được cắt làm đôi và cũng cho vào chảo. Chúng tôi cắt một nửa hành tây nhỏ và đặt vào lát trong chảo rán. Rau nên được nướng tốt.
- Trong một cái chảo khác, rải 300-400 g bắp cải chua. Đổ một ít nước vào bắp cải - về mức độ của bắp cải.
- Thêm 1-2 muỗng canh. tôi bột cà chua, đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ. Nếu nước bay hơi, bạn có thể thêm một chút. Hầm đến trạng thái rất mềm của bắp cải. Xắt nhỏ một nửa củ hành tây và gửi vào nồi cùng với bắp cải.
- Rau nướng cho vào chảo với nước dùng. Băm nhuyễn 2 tép tỏi. Cắt nhỏ 2 nhánh3 củ hành tây và 5 nhánh7 củ hành xanh.
- Chúng tôi lấy thịt thành phẩm từ nước dùng. Chúng tôi chiết xuất rau từ nước dùng. Chúng tôi chuyển bắp cải đã sẵn sàng vào nước dùng.
- Trong một cốc chúng tôi đặt 1-1,5 muỗng canh. tôi bột và đổ một ít nước - khoảng 100 g. Khuấy. Đổ nước và bột vào nước dùng, liên tục khuấy. Muối cho nước dùng vừa ăn. Thêm 7-8 hạt tiêu đen. Chúng tôi đặt 1-2 lá nguyệt quế. Cắt thịt thành những lát nhỏ và đặt vào nước dùng, đun sôi. Đổ súp vào nồi chia. Rắc rau xanh và tỏi.
- Trên bàn rắc bột mì (1-1,5 muỗng canh.), Đặt 0,5 kg bánh phồng đã sẵn sàng. Đập trứng vào một cái bát và đập nhẹ bằng nĩa. Từ bột chúng ta cắt các vòng tròn có đường kính lớn hơn đường kính của nồi.
- Các cạnh của các vòng tròn được bôi mỡ bằng một quả trứng đánh. Chúng tôi đóng các chậu xung quanh bột nhào, dán dính chúng xung quanh các cạnh.
- Rắc hạt vừng lên trên. Đặt các nồi trong lò, làm nóng đến 200ºC. Chúng tôi lấy ra các nồi khi bột có màu nâu.
Công thức video
Tác giả của video cho thấy chi tiết cách nấu súp bắp cải từ dưa cải bắp, cách nướng chúng trong nồi kín bằng bột.
Và làm thế nào để bạn, độc giả thân yêu, nấu súp bắp cải với dưa cải bắp? Chắc chắn bạn có những bí mật của bạn - chúng tôi mời bạn chia sẻ.