Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bếp có lò nướng;
- một tấm nướng bánh;
- giấy nướng bánh;
- một cái chảo rán;
- thớt;
- một con dao;
- scapula;
- búa bếp;
- phim bám;
- bát thể tích cho việc chuẩn bị làm đầy;
- một bát để làm nước sốt;
- tỏi ép.
Các thành phần
| Tên sản phẩm | Số lượng |
| Ức gà | 3 chiếc |
| Bắp cải trắng | 800 g |
| Bánh mì pita mỏng | 8 chiếc |
| Cà chua | 2 chiếc |
| Dưa chuột | 2 chiếc |
| Dưa chuột tươi | 2 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Phô mai cứng | 150 g |
| Kem chua | 100 g |
| Sốt cà chua | 100 g |
| Sốt mayonnaise | 100 g |
| Tỏi | 3 tép |
| Ớt | 1 muỗng cà phê |
| Thì là | 5 chi nhánh |
| Gia vị cho gà | 1 muỗng cà phê |
| Dầu thực vật | 3-5 muỗng canh. tôi |
| Muối, hạt tiêu | nếm |
Bước nấu ăn
Nấu ăn nhồi
- Chúng tôi cắt mỗi ba miếng thịt gà theo chiều dọc thành 2 lớp mỏng, đặt chúng lên thớt, phủ màng bám và đập bằng búa.
- Cắt thịt thành miếng nhỏ.
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn, nêm gia vị gà. Khoảng một muỗng cà phê muối, một nửa muỗng cà phê hạt tiêu và một muỗng cà phê với một lát gia vị sẽ là cần thiết. Nhưng trước những thao tác này, hãy đọc kỹ thành phần của gia vị. Thường muối được thêm vào nó. Nếu nó có trong các loại gia vị bạn chọn, thì, theo đó, nên giảm lượng muối sử dụng. Chà, tất nhiên, tập trung vào khẩu vị của bạn - ai đó thích muối và hạt tiêu tốt, và ngược lại, ai đó cố gắng giảm thiểu các thành phần này, vì vậy các khuyến nghị của chúng tôi chỉ mang tính biểu thị.
- Hơn nữa, điều quan trọng là làm nóng chảo rất tốt. Điều này là cần thiết để thịt, có được trên nó, ngay lập tức có được một lớp vỏ trên bề mặt, sẽ giữ cho nước ép không bị bay hơi. Đổ 3-5 muỗng canh dầu thực vật vào chảo và chiên thịt thành từng phần nhỏ. Nếu sau khi chiên các miếng thịt gà có vẻ lớn với bạn, bạn có thể chặt chúng bằng dao.
Quan trọng! Đừng vội vứt tất cả mọi thứ cùng một lúc, vì vậy nó sẽ không hoạt động để đạt được lớp vỏ và nước ép chắc chắn sẽ bị mất. - Cắt nhỏ bắp cải. Chà cà rốt trên một vắt thô.
- Chúng tôi đặt các loại rau xắt nhỏ vào một hộp đựng chung, thêm chúng và nghiền nát chúng bằng tay để chúng cho ra nước ép.
- Cắt cà chua, dưa chuột muối và tươi thành dải mỏng.
- Trong một bát riêng, chuẩn bị nước sốt: trộn 100 g kem chua, sốt cà chua và sốt mayonnaise.
- Bóp 3 tép tỏi, thêm một muỗng cà phê ớt bột và thì là băm nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
- Chà trên một vắt thô 150 g phô mai cứng.
Chúng tôi thu thập bánh mì pita
Đối với lavash, tỷ lệ tối ưu sẽ là hai phần rau và một phần thịt. Chúng tôi tập trung vào nó.
- Trên một tờ bánh mì pita (khoảng thứ ba) áp dụng nước sốt - 1,5 muỗng canh.
- Chúng tôi rải cà rốt với bắp cải.
- Cho thịt vào.
- Thêm một số dưa chuột và cà chua.
- Thêm một dải nước sốt lên trên. Rắc đầy với phô mai bào.
- Nhẹ nhàng uốn cong các cạnh, tạo một phong bì ngẫu hứng ở đầu tờ.
- Chúng tôi xoay chặt Shawarma với một cuộn chặt chẽ.
- Tương tự, chúng tôi điền vào các lá pita còn lại. Chúng tôi đặt các cuộn thành phẩm lên một tấm nướng có phủ giấy nướng, và gửi chúng để hâm nóng trong lò, làm nóng đến 180 độ. Năm phút sẽ là đủ cho việc này.
- Shawarma của chúng tôi đã sẵn sàng! Nó không thua kém gì một chiếc được bán trong các quầy hàng trên đường phố, nhưng nó chắc chắn sẽ hữu ích và an toàn hơn nhiều.
Công thức video
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem quá trình nấu ăn hấp dẫn tại nhà. Bạn có thể chắc chắn rằng không có gì khó khăn trong việc chuẩn bị một miếng trám thơm ngon và gói nó trong một tờ bánh mì pita.
Shawarma được coi là thực phẩm "đường phố". Nhưng, bạn phải thừa nhận, không phải lúc nào cũng có thể chắc chắn rằng nó được chuẩn bị trong điều kiện vệ sinh tốt và từ các sản phẩm tươi. Nhưng không có lý do gì để từ chối bản thân một điều trị yêu thích. Chỉ cần học cách tự nấu nó. Hãy cho chúng tôi nếu bạn thích Shawarma đủ để chấp nhận rủi ro và mua nó trên đường phố? Bạn có thích công thức của chúng tôi? Bạn đã quản lý để nấu một Shawarma ngon theo mô tả của chúng tôi? Chúng tôi đang mong chờ phản hồi của bạn.