Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một bộ hộp đựng có độ sâu khác nhau, dao, thớt, muỗng canh, muỗng cà phê, vạc có nắp, bếp, vắt, thủy tinh, que gỗ, muỗng có rãnh.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Thịt băm | 700 g |
| Hành tây | 2 chiếc |
| Bánh mì trắng | 100 g |
| Đuôi béo | 200 g |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Rau mùi | 1 muỗng cà phê |
| Zira | 1 muỗng cà phê |
| Tiêu đen | 1 muỗng cà phê |
| Khoai tây | 1 kg |
| Nước | Chồng. |
| Dầu thực vật | 400 ml |
| Muối | nếm |
Bước nấu ăn
- Trong một bát sâu, chúng tôi đặt 700 g bất kỳ thịt băm (gà, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, vv). Bạn có thể tự nấu hoặc mua trong cửa hàng hoặc trên thị trường.
- Chúng tôi làm sạch 2 củ hành vừa từ vỏ trấu và rễ và chà lên một vắt thô. Chúng tôi đặt nó cùng với nước trái cây được phân bổ trong một bát với thịt băm.
- Ngâm 100 g bánh mì trắng trong nước trong vài phút. Khi nó phồng lên, chúng tôi lấy ra, vắt nước, dùng tay băm nhỏ và gửi nó vào cùng một thùng chứa.
- Lái 1 quả trứng gà và đổ 1 muỗng cà phê. rau mùi và hạt tiêu đen, zira nạo, cũng như muối - lượng của nó có thể điều chỉnh theo khẩu vị.
- Nhồi được trộn đều để cho phép các thành phần kết nối với nhau.
- Sau đó, chúng tôi làm cho những quả bóng nhỏ kích thước của nó, giống như thịt viên. Để ngăn chặn chúng khỏi thời tiết, bạn có thể che chúng bằng màng bám.
- Chúng tôi cắt 200 g mỡ đuôi thành khối, kích thước tương đương với thịt viên băm nhỏ. Bạn có thể thay thế mỡ đuôi béo bằng thịt lợn, nhưng có nguy cơ nó sẽ tan chảy rất nhiều và sẽ không cho hiệu quả mong muốn trong món ăn. Chúng tôi làm kebab với sự trợ giúp của gậy gỗ: xen kẽ các quả bóng băm nhỏ và miếng mỡ đuôi béo. Là một lớp, bạn có thể sử dụng vòng hành tây, nhưng điều này là không cần thiết.
- Rửa sạch và gọt vỏ 1 kg khoai tây. Chúng tôi cắt nó thành lát, như thể nó là khoai tây theo cách nông thôn. Để thuận tiện, tốt hơn là chọn củ có kích thước trung bình và hình dạng thông thường.
- Chúng tôi đặt cái vạc lên bếp và bật lửa vừa. Đun sôi 300 ml dầu thực vật. Trong một lát khoai tây chiên chất béo sâu cho đến khi vàng nâu.
- Sau khi chiên, chúng tôi lấy khoai tây ra bằng một cái muỗng và rút dầu ra khỏi vạc. Để loại bỏ chất béo dư thừa từ khoai tây, lát của nó có thể được đặt trên khăn giấy.
- Ở dưới cùng của vạc, đổ 2-3 muỗng canh. tôi dầu thực vật và làm nóng nó. Trên cả hai mặt, chiên kebab trong 3-4 phút, để thịt bị giữ lại và lớp vỏ, và mỡ lợn hơi tan chảy.
- Sau đó, lấy kebab ra khỏi vạc, xả dầu cũ và đổ tươi - khoảng 2-3 muỗng canh. tôi Chúng tôi đặt cái vạc lên lửa chậm và đợi cho đến khi dầu nóng lên.
- Chúng tôi trả lại khoai tây cho vạc và đổ ½ chén nước. Ngay khi nước sôi, đặt xiên vào vạc, đậy nắp vạc bằng nắp và đun sôi toàn bộ món ăn trong nửa giờ.
- Theo thời gian, tắt bếp và đặt kebab và khoai tây lên đĩa, trang trí với các loại thảo mộc tươi, rau và nước sốt khác nhau. Món ăn này là ngon nhất, tất nhiên, ở dạng nóng.
Công thức video
Để chuẩn bị đúng cách món thịt nướng làm tại nhà trong một cái vạc và không bỏ lỡ bất kỳ bước quan trọng nào, hãy xem công thức video của món ăn này và lưu nó cho thời gian trong tương lai.
Vì vậy, bạn đã học cách nấu một phiên bản thịt nướng rất ngon và thú vị trong một cái vạc.Về mặt kỹ thuật, món ăn này gợi nhớ nhiều hơn về kebab vì nó được làm từ thịt băm, nhưng nó có thực sự quan trọng khi nó rất ngon, thỏa mãn và thú vị? Nhận ra công thức, bạn sẽ có được một món thịt tuyệt vời với một món ăn phụ sẽ làm bão hòa một số lượng lớn những người yêu thích ẩm thực phương Đông tại nhà hoặc bàn ăn ngày lễ. Bạn có thích nấu nướng không? Những cách nào bạn thường làm điều này và từ thành phần nào? Kể về nó trong các ý kiến, chia sẻ công thức này với bạn bè và người quen và bổ sung nó nếu bạn muốn. Tận hưởng thời gian của bạn trong nhà bếp, cảm ơn bạn đã quan tâm!