Thịt nướng trong lò nướng trên gối hành tây - một món ăn cực kỳ ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• thớt;
• một con dao;
• máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt;
• một bát hoặc bát để ngâm hành tây;
• một bát cho thịt;
• chao;
• một cái muỗng;
• khăn giấy;
• phim bám;
• giấy bạc;
• chảo sâu hoặc chảo chịu nhiệt cho lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi làm sạch 700 g hành tây, rửa sạch và cắt chúng thành một nửa vòng. Nghiền một phần ba tổng số tiền trong máy xay hoặc cuộn qua máy xay thịt đến trạng thái nhão.
   
2. Nửa vòng hành tây còn lại được gấp vào một cái bát sâu và đổ nước sôi trong 10 phút.
   
3. Ném hành tây bị bỏng trong một cái chao, đợi cho đến khi nước rút hết. Đặt một nửa vòng vào một cái bát, trên cùng với 3 muỗng canh miễn phí. tôi giấm, thêm 1 muỗng canh. tôi đường, thêm. Tất cả trộn đều và đặt sang một bên.
   
4. Rửa bột thịt lợn (700 - 800 g) và lau khô bằng khăn giấy. Ngoài thịt lợn, thịt bê, thịt cừu hoặc thậm chí thịt gà là phù hợp. Các lớp chất béo sẽ không phải là một trở ngại, nhưng trái lại, sẽ làm cho món ăn thành phẩm trở nên ngon ngọt hơn. Cắt thịt lợn thành khối nhỏ và đặt vào một thùng chứa sâu. Ở đó chúng tôi thêm hành tây, xắt nhỏ vào máy xay, muối, hạt tiêu, nêm nếm với rau mùi. Một kích thước phù hợp của khối thịt là 4-5 cm. Nếu cắt ít hơn, thì thịt có thể bị khô.
   
5. Chúng tôi trộn tốt kebab trong tương lai, đậy nắp thùng chứa bằng nắp hoặc phim - và đặt nó ở nơi lạnh. Để ướp, thịt cần ít nhất 2 giờ. Nếu bạn muốn, bạn có thể để mọi thứ cho buổi tối, và đã bắt đầu nấu ăn vào buổi chiều.
   
6. Ở dưới cùng của một tấm nướng sâu hoặc chảo chịu nhiệt, trải hành tây ngâm. Trước khi lan rộng, muối chất lỏng hình thành từ nó.
   
7. Trên gối hành tây đặt miếng thịt. Phân bố đều trên kích thước của bể.
   
8. Chúng tôi che phủ mọi thứ tốt bằng giấy bạc và đặt nó vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ. Che phủ cẩn thận bằng giấy bạc không cho phép hơi nước thoát ra ngoài, làm cho thịt ngon ngọt và mềm mại. Do đó, hãy chắc chắn nhấn giấy bạc trước khi gửi món ăn vào lò nướng.
   
9. Sau một giờ, chúng tôi lấy ra đĩa và loại bỏ giấy bạc. Đối với sự xuất hiện của lớp vỏ vàng, tăng nhiệt độ lên 200 độ và một lần nữa đặt mọi thứ vào lò nướng.
   
10. Sau nửa giờ, thịt mềm ngon trên gối hành tây đã sẵn sàng. Phục vụ nóng và thưởng thức thịt nướng tự làm thực sự.
    

Công thức video

Tất cả sự tinh tế của việc cắt lát và nấu ăn được phản ánh trong một video ngắn. Và kết quả cuối cùng trông ngon miệng đến mức bạn chắc chắn sẽ muốn nấu kebab theo công thức này.