Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- một muỗng canh và một muỗng cà phê;
- cốc đo;
- dao nhọn;
- thớt;
- bát sâu;
- phim bám;
- xiên tre;
- thịt nướng;
- than củi;
- chất lỏng đánh lửa;
- trận đấu;
- phục vụ món ăn.
Các thành phần
| Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ | 1 kg |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Cải ngựa | 1 muỗng cà phê |
| Tiêu đen | nếm |
| Khô | nếm |
| Nước tương | 50 ml |
| Dầu ô liu | 2 muỗng canh. tôi |
| Muối | nếm |
| Tỏi khô | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Đối với thịt nướng, chúng tôi sử dụng 1 kg phi lê gà tây, phải được cắt thành miếng nhỏ. Chúng tôi cho thịt băm nhỏ vào một cái bát sâu.
- Gọt một củ hành lớn từ vỏ trấu và rửa sạch dưới nước lạnh để dễ cắt hơn. Cắt hành tây trong nửa vòng dày 3-4 mm.
- Không cần loại bỏ nửa vòng hành tây khỏi bảng, hãy muối chúng bằng một nhúm muối ăn. Nhào một ít hành tây bằng tay để nó ướt và để nước ép chảy ra. Do đó, kebab sẽ tiết ra nước ép và hấp thụ nước ép hành tây.
- Chúng tôi chuyển hành tây ngon ngọt vào một cái bát với gà tây và trộn đều. Nó là thuận tiện nhất để làm điều này với bàn tay của bạn.
- Thêm 1 muỗng cà phê vào thịt. cải ngựa đóng hộp sẵn sàng. Nếu bạn tìm thấy một, hãy sử dụng cải ngựa thường xuyên. Để nếm thử, nêm gà tây với hạt tiêu đen và khô. Thêm 1 muỗng cà phê. tỏi khô, đổ 50 ml nước tương và 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu. Nhẹ nhàng trộn tất cả các thành phần với bàn tay của bạn để thịt được bão hòa tốt với gia vị và muối. Đậy bát gà tây bằng màng dính và để thịt ướp một chút. Trung bình, 30 phút là đủ để ngâm thịt ngon.
- Sau nửa giờ, chúng tôi xâu thịt vào xiên tre, nhưng bạn cũng có thể sử dụng kim loại thông thường. Cần phải sắp xếp thịt thật chặt với nhau để không bị khô, vẫn ngon ngọt và được chiên kỹ.
- Trên vỉ nướng chúng tôi chuẩn bị than. Để làm cho nó bùng lên nhanh hơn, bạn có thể sử dụng chất lỏng đánh lửa. Khi than nóng lên tốt, đặt kebab từ gà tây lên vỉ nướng. Chiên cho đến khi mềm, không quên định kỳ quay thịt nướng để nó không bị cháy. Trung bình, quá trình nấu thịt nướng mất 25-30 phút.
- Shish kebab từ gà tây đã hoàn toàn sẵn sàng, hóa ra nó rất ngon ngọt, đồng thời, khá ăn kiêng. Phục vụ kebab nóng với rau tươi.
Công thức video
Video được dành riêng cho việc chuẩn bị kebab ngon ngọt và chế độ ăn kiêng từ ý tưởng. Đối với thịt nướng, bạn sẽ cần philê và một số thành phần khác trong đó thịt được ngâm. Quá trình ngâm và gà tây và nấu ăn được mô tả chi tiết trong video. Lặp đi lặp lại một món ăn như vậy sẽ dễ dàng ngay cả đối với người mới bắt đầu, vì mỗi bước được mô tả chi tiết.
Bạn đã thử nấu kebab từ gà tây, hay bạn thích chọn thịt lợn hay thịt gà? Thành phần nào ướp thịt, và trong bao lâu? Chia sẻ cách nấu gà tây kebab của bạn trong các ý kiến.