Công thức cho xiên thịt cừu ngon ngọt và mềm mại

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• cân bếp;
• vắt;
• một con dao;
• thớt;
• chảo sâu;
• tủ lạnh;
• xiên;
• củi;
• thịt nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi cắt thịt cừu thành miếng chia cỡ vừa. Muối và hạt tiêu cho họ nếm thử.
   
2. Chúng tôi trộn thịt, đánh đều bằng tay và để yên trong 15 phút để nó hấp thụ các gia vị. Chúng tôi chuyển những miếng thịt cừu vào một cái chảo sâu.
   
3. Chúng tôi lấy 2 đầu hành tây, chà xát nó trên một vắt vừa và thêm nó vào thịt cùng với nước trái cây được phân bổ. Trộn đều các thành phần.
   
4. Để thịt cừu trong tủ lạnh để qua đêm. Điều này là cần thiết để nó được ngâm.
   
5. Chúng tôi tạo ra lửa để sưởi ấm lò than. Chúng tôi xâu 4-5 miếng thịt cho mỗi xiên và gửi chúng vào lửa.
   
6. Chiên thịt cừu hai bên trong khoảng 20 phút, xoay xiên càng thường xuyên càng tốt. Các món ăn đã sẵn sàng!
   

Một món nướng được chuẩn bị theo công thức đề xuất là rất mềm và ngon ngọt. Do thực tế là chỉ có muối và hạt tiêu được sử dụng từ các loại gia vị, thịt vẫn giữ được hương vị và mùi thơm ban đầu.

Lời khuyên hữu ích

Để đảm bảo thịt nướng của bạn không quá cứng, chúng tôi khuyên bạn nên tuân thủ các đề xuất sau:

• Chân gà hoặc thăn là phù hợp nhất cho kebab, vì đây là những phần mềm nhất và thịt nhất của thịt cừu.
• Hãy chắc chắn để loại bỏ tĩnh mạch và phim dư thừa từ thịt.
• Nếu bạn không muốn nghiền hành tây, nó có thể được thái nhỏ. Tuy nhiên, sau đó rau sẽ cần phải được nghiền nát bằng tay để nó bắt đầu ép nước.
• Ngoài muối và hạt tiêu, bạn có thể sử dụng các gia vị khác, nhưng cố gắng không thêm chúng với số lượng lớn, để không làm gián đoạn hương vị của thịt.
• Thịt cừu phải được giữ trong ướp ít nhất 4 giờ, hoặc tốt hơn, một ngày.

Công thức video

Chúng tôi khuyên bạn nên xem video với một công thức khá đơn giản để tạo ra một xiên thịt cừu ngon ngọt và mềm mại: