Bí quyết Charlotte trong Hotter và Redmond Air Grill

Công nghệ nướng aerogrill

Với nướng bánh, mọi thứ không đơn giản như vậy. Bột bánh quy được coi là "ủ rũ", và trong lò nướng không phải lúc nào cũng có thể. Và với một lò nướng không khí có sự tinh tế. Dưới đây là một số lời khuyên để làm chủ bánh ngọt trong một không khí nướng.

• Sự lựa chọn của món nướng. Đối với charlotte, sử dụng một hình tròn với một lỗ ở giữa, như đối với một chiếc bánh cupcake. Đồ dùng bằng kim loại có thành mỏng là phù hợp nhất. Điều này sẽ cho phép luồng không khí nóng để nướng hoàn toàn bột bánh quy.
• Sử dụng giấy bạc. Che khuôn bằng một tờ giấy bạc và tạo một số lỗ nhỏ trong đó. Điều này sẽ cho phép nhiệt lan tỏa đều, và bánh rất phù hợp.
• Ấm lên. Làm nóng thiết bị tốt để chảo bánh ngay lập tức thổi khí nóng. Đối với bột bánh quy, điều quan trọng là phải quan sát chế độ nhiệt trong khi nấu. Nó không chịu được dự thảo và không khí mát mẻ.

Apple nóng hơn Charlotte Charlotte

Công thức cơ bản

Công thức này cho charlotte trong vỉ nướng tương tự như phiên bản cổ điển cho lò nướng, hóa ra như trong ảnh. Chọn táo có tính axit hơn, trong thử nghiệm bản thân rất nhiều đường. Charlotte hoặc bánh quy trong Hotter air nướng nấu rất nhanh và được nướng kỹ - chỉ trong chưa đầy nửa giờ bạn có thể thưởng thức bánh ngọt thơm.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 4 chiếc.;
• đường - 250 g;
• táo - 4 chiếc.;
• bột mì - 1 chén;
• vanillin, bột nở - mỗi gói;
• Một ít dầu để làm nhòe khuôn.

Nấu ăn từng bước

1. Đánh bông đường và trứng bằng máy đánh trứng.
2. Từ từ thêm bột với bột nở và vani.
3. Giải phóng táo từ giữa và cắt thành lát.
4. Chọn hộp nướng silicon để nướng bánh. Ở dạng silicone, người ta sẽ có một phần rất nhỏ của bột, điều này sẽ cho phép charlotte nướng đều như nhau trên tất cả các mặt.
5. Bôi trơn các hộp thiếc và đặt một vài quả táo dưới đáy của mỗi.
6. Đổ chúng với bột bánh quy, nhưng không hoàn toàn. Các hình thức phải được điền vào hai phần ba.
7. Trong vỉ nướng nóng trước, đặt máy cắt bánh quy.
8. Chọn công suất thổi trung bình và nhiệt độ 205 độ. Nướng trong 25 phút.

Phục vụ charlotte chia thành phần với nước sốt berry hoặc đường bột.

Với nho khô và các loại hạt

Công thức Charlotte trong Hotter air nướng rất đơn giản. Trong phiên bản này của chiếc bánh, các loại hạt và nho khô xắt nhỏ được thêm vào để làm đầy. Tốt nhất là sử dụng quả óc chó, nhưng bạn có thể chọn người khác theo sở thích của mình. Nho khô trước tiên phải được giữ trong nước sôi.

Bạn sẽ cần:

• táo - 4 chiếc.;
• quả óc chó băm nhỏ - 4 muỗng canh. l.;
• nho khô ngâm - nửa ly;
• trứng - 3 chiếc.;
• đường - 1 cốc;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• vani

Nấu ăn

1. Đối với táo, loại bỏ phần giữa và cắt thành lát mỏng.
2. Đánh trứng một lần vào một cái bát và lắc đều bằng máy trộn với đường và vani.
3. Thêm bột và bột nở vào hỗn hợp. Để lộng lẫy, tốt hơn là rây bột.
4. Đặt táo dưới đáy của hình thức bôi dầu bằng quạt.
5. Đổ hạt nghiền và nho khô đã chuẩn bị lên táo.
6. Đặt bột lên trên.
7. Làm nóng lò nướng không khí.
8. Đặt chảo bánh lên giá đỡ dây giữa và chọn nhiệt độ 190 độ và tốc độ thổi chậm.
9. Nướng trong chế độ này trong 25 phút. Sau đó tăng nhiệt độ lên 205 độ và nấu ở tốc độ thổi trung bình thêm 20 phút nữa.

Trang trí bánh thành phẩm với quế và bột đường và phục vụ với trà hoặc cà phê.

Với bánh mì trắng trong sữa

Công thức này cho charlotte với táo trong một không khí nướng được đặc trưng bởi sự hiện diện của sữa trong điền. Và cũng, thay vì thành phần bột, bánh mì trắng được sử dụng. Đừng ngạc nhiên bởi một thành phần bất thường như vậy của món ăn. Vào đầu thế kỷ 20, charlotte được nướng bằng công nghệ tương tự.

Bạn sẽ cần:

• táo chua ngọt - 500 g;
• bánh mì trắng - 500 g;
• sữa - một ly rưỡi;
• đường - nửa ly;
• trứng - 3 chiếc.;
• bơ - 2 muỗng canh. l.;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.;
• quế - nửa muỗng cà phê.

Nấu ăn

1. Gọt vỏ táo và cắt thành lát nhỏ.
2. Trong một bát khác, đập trứng, thêm sữa, đường. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn.
3. Cắt bánh mì thành lát và đặt chúng trong một lớp trên dưới cùng của một hình thức bôi trơn.
4. Đổ một số khối trứng lên bánh mì và đặt táo ra.
5. Rắc chúng với quế và đổ bơ tan chảy lên trên.
6. Trên cùng với các lát bánh mì còn lại và đổ lên trên bột.
7. Làm nóng không khí nướng ở 180 độ.
8. Đặt khuôn vào nó trên vỉ nướng phía trên và nướng ở cùng nhiệt độ trong 30 phút.

Làm nguội món ăn đã hoàn thành và phục vụ cho trà gia đình.

Charlotte ở Redmond Air Grill

Redmond air nướng là một thiết bị thú vị và hữu ích. Bạn có thể áp dụng nó cho bất kỳ chảo chịu nhiệt có đường kính phù hợp hoặc vào bát nồi sành. Trên thực tế, chiếc bát sau đó đảm nhận vai trò của công suất aerogrill và bản thân thiết bị chỉ là một cái nắp với chức năng cần thiết là thổi nóng. Nếu bạn biết cách nướng trong nồi nấu chậm, bạn chắc chắn sẽ thành công trong món charlotte với táo trong bếp nướng không khí. Việc sử dụng bếp nướng không khí trong quá trình nấu sẽ giúp có được lớp vỏ vàng ở trên.

Bạn sẽ cần:

• táo - 4 chiếc.;
• trứng - 4 chiếc.;
• bột mì - 200 g;
• đường - 200 g;
• bơ - một chút để bôi trơn các hình thức;
• bột nở;
• quế - nửa muỗng cà phê.

Nấu ăn

1. Gọt vỏ táo từ hạt và cắt thành khối.
2. Đánh đường và trứng cho đến khi mịn.
3. Thêm bột mì, bột nở và quế vào trứng. Trộn đều.
4. Bôi trơn bát nhiều lớp bằng dầu và đổ một phần bột xuống đáy.
5. Rắc táo lên trên và thêm bột.
6. Lắp đặt vỉ nướng không khí thay vì nắp.
7. Nấu bánh ở chế độ Nướng Nướng trong 50 phút, sau đó bật vỉ nướng trong 20 phút. Đặt 120 độ.

Phục vụ charlotte ấm, trang trí với bột.

Với một loạt các công thức charlotte táo như vậy và sự hiện diện của những người giúp việc nhà bếp trung thành, vấn đề là nướng trẻ em cho trà chiều hoặc trà buổi tối sẽ không còn làm phiền bạn nữa. Và về nhà, trong dự đoán chạy vào bếp, cảm nhận mùi thơm tuyệt vời của táo và quế.

Công thức làm bánh khác