Plum Charlotte: 6 Bí quyết gốc

Charlotte từ mận là một niềm vui khác cho các bà nội trợ, nó rất dễ chuẩn bị, không cần thời gian và tiền bạc, như người lớn và trẻ em. Một giấc mơ, không phải là một chiếc bánh!

Charlotte với mận trong nồi nấu chậm

Công thức cổ điển

Khi một công thức kết hợp các từ "charlotte" và "crock-pot", bất kỳ bà nội trợ nào cũng thở phào nhẹ nhõm, bởi vì nấu ăn trong trường hợp này là một niềm vui thực sự. Charlotte với mận trong nồi nấu chậm chỉ cần một thứ - quả chín, trong đó hạt được tách ra mà không gặp vấn đề gì.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 4 miếng;
• đường - 200 g;
• vanillin - một nhúm;
• bột mì - 200 g;
• mận - 500 g;
• soda hoặc bột nở;
• Dầu cho khuôn.

Nấu ăn

1. Đánh trứng để tăng gấp đôi về khối lượng.
2. Thêm đường dần dần, đánh hỗn hợp trứng.
3. Khi đường tan và bọt kháng xuất hiện, rây bột.
4. Thêm soda hoặc bột nở và vani, đánh kem.
5. Cắt mận đã rửa làm đôi và loại bỏ hạt.
6. Kết hợp mận với bột, trộn.
7. Bôi trơn bát vào trung tâm của nó, đổ bột ra.
8. Trong chế độ Nướng Baking, nấu bánh trong 1 giờ.

Đừng lo lắng, trong mọi trường hợp, mận sẽ ổn định trong bột, bạn không thể cố gắng đặt chúng vào một bát đa hướng. Để không làm hỏng charlotte, hãy sử dụng thìa silicone để tách các cạnh của món tráng miệng ra khỏi bát. Để thuận tiện, bạn có thể biến bánh thành giá đỡ dây để nấu các món hấp.

Trong bản song ca với táo

Nếu chúng ta lấy kinh điển của thể loại này làm cơ sở và sử dụng táo cho charlotte, thì mận không còn là trở ngại nữa. Charlotte với táo và mận trong nồi nấu chậm là một lựa chọn món tráng miệng tuyệt vời khác cho bữa tiệc trà buổi tối với gia đình bạn.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 4 miếng;
• đường - 200 g;
• đường vani - để hương vị;
• bột mì - 200 g;
• mận - 6 miếng;
• táo - 5 quả;
• bơ - 50 g.

Nấu ăn

1. Trong khi thêm đường, đánh trứng.
2. Cho bột vào bọt, trộn đều.
3. Làm nóng bơ cho đến khi hòa tan, trộn trong bột.
4. Cắt táo sạch thành khối, và loại bỏ hạt khỏi mận.
5. Trộn bột và trái cây.
6. Bôi trơn toàn bộ nồi sành bằng dầu, rắc bột mì hoặc bột báng.
7. Đổ bột, nấu ở chế độ Nướng Baking trong 50 phút.
8. Lật lại, rắc bột.

Sự hoàn thành lý tưởng của một món ăn ngon ngọt là kem berry có vị chua, tan ngay lập tức trên một chiếc bánh nóng, và trà nóng với các ghi chú cay.

Biến thể lò nướng của mận charlotte

Với mận khô

Khi không thể sử dụng trái cây tươi và quả mọng trong nướng bánh, trái cây sấy khô, trái cây kẹo và các loại hạt đến để giải cứu. Đối với những người yêu thích mận charlotte, có một sự thay thế tuyệt vời - charlotte với mận khô.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 5 miếng;
• đường - 6 muỗng canh;
• bột nở - 5 g;
• bột - 250 g;
• mận khô - 150 g;
• muối - một nhúm;
• bơ - 100 g;
• vỏ nghiền của nửa quả chanh.

Nấu ăn

1. Đánh bông đường với một nhúm muối và trứng.
2. Thêm vỏ chanh, bột nở và bột mì, trộn.
3. Làm tan chảy bơ, thêm vào mận nghiền.
4. Khuấy khối trái cây vào bột.
5. Chuẩn bị một món nướng, dầu mỡ, rắc semolina.
6. Đổ bột vào khuôn và nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Trong lò nướng, chiếc bánh trở nên đặc biệt hồng hào và ngay lập tức sẵn sàng cho sự xuất hiện của khách. Nó là đủ cho 10 phần. Và nếu bạn muốn kéo dài niềm vui và làm cho mỗi miếng trở nên có giá trị và bổ dưỡng hơn, hãy cắt charlotte theo chiều ngang, đánh kem chua với đường và ngâm món tráng miệng với kem. Đối với răng ngọt thực sự, bơ đánh với sữa đặc là phù hợp, và những người thiếu axit có thể đổ bánh với mứt tự nhiên.

Trên kefir

Đối với một buổi tối mùa hè, một chiếc bánh mận kefir là hoàn hảo - nhẹ nhàng, tinh tế, với hương thơm quyến rũ, nó sẽ rất hữu ích.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 3 miếng;
• đường - 200 g;
• soda - một muỗng cà phê;
• bột - 250 g;
• kefir - 200 g;
• đường vani - 10 g;
• bơ - 100 g;
• mận - 400 g.

Nấu ăn

1. Trộn cả hai loại đường với trứng và đánh.
2. Đun chảy bơ, thêm vào khối trứng.
3. Soda và kefir gửi cùng nhau để thử nghiệm.
4. Rây bột vào khối.
5. Nhào bột như bánh xèo dày.
6. Chia mận thành hai phần, bỏ hạt, nằm trong bột.
7. Nướng bánh ở 175 độ 45 phút.

Với các loại hạt và quả mơ khô

Công thức cho charlotte với mận chỉ trở nên thú vị hơn nếu các loại hạt và quả mơ khô được thêm vào các thành phần. Bom vitamin trên bàn của bạn sẽ không để lại sự thờ ơ ngay cả những vị khách khó tính nhất.

Bạn sẽ cần:

• táo - 5 quả;
• quả óc chó bóc vỏ - 50 g;
• nho khô - 50 g;
• quả mơ khô - 50 g;
• mận - 100 g;
• trứng - 3 miếng;
• đường - 200 g;
• bột mì - 200 g;
• đường nâu - 50 g.

Nấu ăn

1. Cắt táo thành lát, cho vào khuôn, rắc đường nâu.
2. Cắt nhỏ mận và quả mơ khô, cho táo vào, nghiền nát hạt.
3. Đánh bột, đường, trứng riêng, đổ lên trái cây.
4. Nướng Charlotte trong nửa giờ ở 190 độ.

Một công thức từng bước sẽ giúp bạn đạt được thành công đáng kinh ngạc, nhưng hãy chắc chắn để làm mát bánh, bất kể bạn thích ăn nó như thế nào trong giây đầu tiên. Để làm đẹp, bạn có thể đổ nó với sô cô la trắng tan chảy và rắc hạt băm nhỏ.

Với kem chua và rượu rum

Công thức lễ hội và thanh lịch nhất cho mận charlotte có được với việc bổ sung kem chua và rượu rum. Trong bối cảnh, sáng tạo ẩm thực này sẽ thay thế bất kỳ chiếc bánh nào, và người lớn sẽ đặc biệt thích hương vị tươi sáng và khác thường.

Bạn sẽ cần:

• rượu rum hoặc rượu cognac - 2 muỗng canh;
• bột nở - 2 muỗng cà phê;
• kem chua béo - 200 ml;
• mận đen - 1 ký;
• trứng lớn - 4 miếng;
• đường - 200 g;
• bột mì - 200 g;
• bơ cho khuôn.

Nấu ăn

1. Lấy một máy trộn và đánh trứng trong 10 phút, thêm đường.
2. Trộn bột với bột nở, rây vào hỗn hợp trứng.
3. Cắt mận sạch, lấy hạt ra, rắc rượu rum.
4. Che dầu mỡ và rắc mận vụn bánh mì.
5. Đánh kem chua cho đến khi lộng lẫy.
6. Nhẹ nhàng kết hợp bột với kem chua, khuấy từ dưới lên. Đổ nó vào mận.
7. Trong 50 phút ở 200 độ bánh được nướng.

Trang trí charlotte thành phẩm với dầu chanh hoặc lá bạc hà, cánh hoa mận và dừa. Thêm một giọt rượu mận hoặc rượu rum vào cà phê và phục vụ với món tráng miệng. Plum charlotte được tạo ra để gây bất ngờ!

Công thức làm bánh khác