Công thức nấu ăn Charlotte với mứt và mứt cho lò nướng và nồi nấu chậm

Công thức truyền thống với mứt như trong ảnh

Charlotte với mứt táo và cherry hoặc bất kỳ loại nào khác được chế biến theo cách tương tự như charlotte thông thường, chỉ có mứt được lấy thay vì táo tươi, và đường được yêu cầu ít hơn nhiều so với một chiếc bánh truyền thống, vì mứt chính nó mang lại rất nhiều vị ngọt.

Bạn sẽ cần:

• bột mì - 150-200 g;
• mứt táo - 1 ly;
• trứng - 4 miếng;
• đường hạt - 70 g;
• bột nở bột - 1 muỗng cà phê;
• muối là một nhúm.

Nấu ăn

1. Đánh trứng ướp lạnh, dần dần thêm đường vào chúng. Đánh cho đến khi đường được phân tán hoàn toàn.
2. Đổ bột trước vào từng phần, liên tục trộn và mang lại sự đồng nhất. Thêm bột nở (hoặc nửa muỗng cà phê soda, pha với giấm 9%). Muối.
3. Trộn bột với mứt và đổ vào khuôn được bôi trơn trước bằng bơ hoặc dầu thực vật.
4. Nướng charlotte với mứt táo trong lò nướng ở 180 độ (đã được đặt ở mặt nóng) trong 40 phút. Đâm bánh ngọt bằng xiên gỗ, nếu que khô - nó đã sẵn sàng.

Một công thức đơn giản cho charlotte với mứt có thể được thay đổi bằng cách thêm nho khô, các loại hạt, sô cô la chip, trái cây kẹo vào bột. Để trang trí bánh thành phẩm, bạn có thể sử dụng đường bột, quả mọng (tươi hoặc từ mứt), các loại hạt, kẹo trái cây, sô cô la hoặc vảy dừa, quế, vv

Với mứt

Charlotte với mứt có thể được gọi một cách an toàn là một biến thể của charlotte Pháp. Đó là, để chuẩn bị, thay vì bột, một ổ bánh mì hoặc bánh mì trắng ngâm sữa (bao gồm cả trộn với trứng) được sử dụng.

Bạn sẽ cần:

• bánh mì khô (ngày hôm qua) - 200 g;
• bất kỳ mứt - khoảng 1 ly;
• sữa - 1 cốc;
• đường bột - 2-3 muỗng canh;
• trứng gà - 3 miếng.

Nấu ăn

1. Làm những lát bánh mì mỏng dày khoảng nửa cm. Một ổ bánh mì cắt lát (tròn) hoặc bánh mì Mỹ cho bánh mì (hình vuông) là lý tưởng cho chúng ta, tùy thuộc vào hình dạng của tấm nướng.
2. Bật lò trước 180 độ.
3. Bôi dầu mỡ vào khuôn và phết một lớp bánh mì.
4. Đổ mứt và làm mịn nó bằng một cái muỗng. Đặt một lớp bánh mì thứ hai lên trên.
5. Lắc lòng đỏ trứng và sữa, và đổ bánh với hỗn hợp này.
6. Trong khi hỗn hợp ngâm bánh mì, trong một bát riêng, đánh cho sóc bằng đường bột trong bọt tươi (điều quan trọng là protein lạnh, nếu không bọt có thể không hoạt động).
7. Đổ đầy charlotte bằng những con sóc đã đánh bông và ngay lập tức cho vào lò nướng trong khoảng 30 phút.
8. Charlotte đã sẵn sàng có thể được rắc với đường bột, quả mọng hoặc các loại hạt.

Với táo và mứt

Charlotte với táo và mứt là một cơ hội tuyệt vời để đa dạng hóa một chiếc bánh truyền thống. Lượng đường bạn cần ít hơn một chút so với charlotte táo thông thường, nhưng ở đây bạn cần tính đến mức độ ngọt của táo (xét cho cùng, tốt hơn là quá ngọt hơn là quá chua).

Bạn sẽ cần:

• bột - 300 g;
• đường hạt - 200 g;
• trứng - 3 miếng;
• táo chua ngọt - 2-3 miếng vừa;
• mứt với quả mọng (bất kỳ, ví dụ, dâu tây hoặc quả mâm xôi) - 4-5 muỗng canh;
• kem chua - 2-3 muỗng canh;
• baking soda - muỗng cà phê;
• giấm 9% để dập tắt soda - 1 muỗng cà phê.

Nấu ăn

1. Cắt táo đã rửa thành lát, rắc một ít đường. Nếu muốn, bạn có thể rắc nước chanh hoặc thêm axit citric.
2. Đánh trứng ướp lạnh trong bọt tươi tốt. Đổ đường dần dần và đánh cho đến khi tan hoàn toàn.
3. Đổ bột rây và trộn đều.
4. Thêm soda, làm dịu nó với giấm, và kem chua và trộn kỹ lại.
5. Mứt có thể đơn giản được trộn với táo, hoặc bạn có thể đặt nó trong một lớp riêng biệt. Ví dụ, đặt một nửa bột ở dạng mỡ, sau đó một lớp táo, sau đó lại cho bột và đổ mứt lên trên (một phần của nó sẽ chìm trong bột).
6. Gửi bánh vào lò nướng, lúc đó nó sẽ là 180 độ, trong 35-40 phút.

Một trong những công thức cho charlotte với táo và mứt không phải là trộn nó trong bột, mà là đổ nó lên bánh thành phẩm trong khi nó còn nóng. Mứt sẽ cho độ sáng để hương vị và hương thơm tươi mát dễ chịu.

Công thức nấu ăn chậm

Charlotte với mứt trong nồi nấu chậm rất nhanh và dễ chế biến. Đối với điều này, bất kỳ mứt và các thành phần quen thuộc khác là phù hợp.

Bạn sẽ cần:

• bột mì - 300 g;
• đường - 100 g;
• mứt (bất kỳ với quả mọng) - 1 ly;
• kem chua - 2 muỗng canh;
• trứng - 3 miếng;
• baking soda hoặc bột nở - 1 muỗng cà phê;
• giấm 9% - 1 muỗng cà phê.

Nấu ăn

1. Đánh trứng cho đến khi bọt mịn (để có bọt ổn định, trứng phải lạnh).
2. Đổ bột dần dần và, khuấy liên tục, mang đến một khối đồng nhất (không vón cục).
3. Thêm soda và kem chua. Nếu bạn sử dụng bột nở, bạn không cần phải dập tắt nó. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
4. Bôi trơn hộp chứa đa lớp bằng bơ - kem hoặc rau.
5. Đổ mứt vào bột và cho tất cả vào bát.
6. Charlotte sẽ được nấu trong khoảng 50 phút ở chế độ "Nướng".

Công thức làm charlotte với mứt là lý tưởng cho các bà nội trợ thích làm hài lòng những người thân yêu với bánh tự làm, nhưng có rất ít thời gian cho việc này. Lấy mứt yêu thích của bạn, thêm một chút trí tưởng tượng, và một món tráng miệng ngon sẽ được đánh giá cao.

Công thức làm bánh khác