Curd Charlotte với táo: một công thức cổ điển và các biến thể của nó

Tùy chọn cho charlotte với phô mai trong lò

Chúng ta đều biết làm thế nào phô mai là hữu ích cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em, nhưng những lập luận này thường không áp dụng cho chính trẻ sơ sinh. Charlotte trên bột táo với táo có thể khiến những người nhỏ bé ngấu nghiến một sản phẩm hữu ích trong một chiếc bánh cho cả hai má.

Công thức cổ điển

Bản thân Charlotte là một trong những món tráng miệng gia đình phổ biến và được yêu thích nhất ở nhiều quốc gia trên thế giới. Thêm phô mai sẽ làm cho nó mềm hơn. Charlotte phô mai tươi với táo trong lò được chuẩn bị không phức tạp hơn truyền thống, chỉ cần bạn tính đến một bí mật: để đạt được điều tuyệt vời này, tốt hơn là đánh bại những con sóc tách biệt với lòng đỏ. Và điều mong muốn là trứng lạnh.

Bạn sẽ cần:

• phô mai - 300 gram (1,5 gói);
• trứng - 4 miếng;
• bột - 100 gram (nửa ly);
• bơ - 150 gram (ba phần tư gói);
• táo - 5 vừa hoặc 3 lớn;
• đường hạt - 300 gram;
• baking soda - 0,5 muỗng cà phê;
• giấm 9% - một vài giọt để làm dịu soda.

Nấu ăn

1. Đổ một phần ba lượng đường (tức là 100 g) và chà kỹ bằng bơ mềm cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Bây giờ thêm 100 gram đường và phô mai, và trộn lại một lần nữa.
3. Lấy trứng ướp lạnh và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đánh lòng trắng với 50 g đường, sau đó nghiền lòng đỏ với 50 g cát cuối cùng. Đổ lòng trắng và lòng đỏ vào hỗn hợp sữa đông.
4. Làm nguội soda và đổ nó vào bột, thêm bột rây và nhào bột thật kỹ.
5. Cắt táo và trộn trong bột.
6. Đặt giấy da hoặc giấy văn phòng phẩm vào khuôn, đặt hỗn hợp thu được và cho vào lò nướng trong khoảng 35 phút. Charlotte với phô mai và táo trong lò nướng được nướng ở nhiệt độ 180 °. Bạn không nên đặt cược nhiều hơn, nếu không sữa đông có thể không nướng.

Với sữa đông

Công thức này cho charlotte với phô mai và táo có vẻ khó khăn và khó hiểu, nhưng đây chỉ là cái nhìn đầu tiên. Chỉ cần làm mọi thứ từ từ, và bạn chắc chắn sẽ có được một chiếc bánh ngon và nguyên bản, trong đó phô mai đóng vai trò là nhân, và không bị can thiệp vào bột, cho phép bạn thưởng thức hương vị tinh tế của nó.

Đối với bài kiểm tra bạn sẽ cần:

• trứng - 5 miếng;
• bột mì - 1 chén;
• đường cát - 1 cốc.

Đối với điền bạn sẽ cần:

• phô mai - 300 gram (1,5 gói);
• đường hạt - khoảng 100 gram;
• bơ - 70 gram (hơn một phần tư gói);
• táo - khoảng 5 miếng.

Nấu ăn

1. Đầu tiên bạn cần nấu bột. Đập trứng vào đường và đánh trong vài phút ở tốc độ cao cho đến khi thu được bọt ổn định.
2. Trong khi khuấy bằng thìa hoặc máy đánh trứng, đổ dần vào bột đã rây trước. Hãy chắc chắn rằng không có cục u.
3. Bây giờ chuẩn bị điền. Chà phô mai bằng một cái rây hoặc trong máy xay. Trộn nó với 50 gram bơ và nửa ly đường. Đối với việc đổ đầy, một khối sữa đông làm sẵn cũng phù hợp - nó đã có sẵn mọi thứ trong đó và bạn không cần phải lãng phí thời gian chuẩn bị.
4. Chúng tôi chuẩn bị táo - rửa sạch, loại bỏ hạt, cắt thành lát mỏng. Nếu vỏ cứng, hoặc bạn chỉ cần don như nó, bạn có thể gọt vỏ táo.
5. Bật lò nướng 180 độ và bắt đầu tạo thành một chiếc bánh. Nhớ bôi mỡ cho món nướng với bơ còn lại. Bây giờ đổ phần thứ ba của bột (dày khoảng 2 cm).
6. Nhẹ nhàng đặt trái cây (để lại một vài lát trên trang trí trên cùng).
   Đổ một lớp bột mỏng một lần nữa, mịn bằng thìa và đặt lớp sữa đông lên trên.
7. Đổ bột ra và trải đều những lát táo còn lại. Nếu muốn, các loại hạt, nho khô và quế có thể được thêm vào đầu - điều này sẽ làm cho bánh ngon hơn và khỏe mạnh hơn.
8. Khi lò nóng lên, đặt kiệt tác của bạn trong 45 phút và chờ đợi sự xuất hiện của lớp vỏ vàng đẹp mắt. Phục vụ phô mai và táo charlotte với trà, compote, thạch trái cây hoặc nước trái cây.

Mannik với táo và phô mai

Vẻ đẹp của charlotte với phô mai và semolina là nó có thể được nấu chín hoàn toàn mà không cần bột và với một lượng đường tối thiểu, mà con số của bạn chắc chắn sẽ cảm ơn bạn.

Bạn sẽ cần:

• phô mai - 200 gram (1 gói);
• đường cát - 100 gram;
• semolina - khoảng 1 ly;
• táo - 4-5 miếng;
• trứng - 1 miếng (hoặc 2 miếng nhỏ);
• bơ - 50 gram (một phần tư gói);
• soda - 1 muỗng cà phê;
• nhục đậu khấu, quế cho vừa ăn.

Nấu ăn

1. Đầu tiên chuẩn bị táo: cắt thành lát và rắc một chút đường. Tùy chọn, thêm quế, nhục đậu khấu hoặc các loại gia vị khác.
2. Đập trứng vào một cái bát, đổ đường và cho phô mai vào, trộn đều mọi thứ. Không dùng phô mai không béo - bánh có thể có tính axit và lợi ích của sản phẩm này là không đủ.
3. Bây giờ thêm semolina vào hỗn hợp và trộn lại.
4. Khi bột trở nên đồng nhất, trộn bơ mềm vào đó và rắc táo. Nếu bạn muốn, vì lợi ích lớn nhất, bạn có thể thêm một nắm cám, nho khô, các loại hạt và các loại bánh khác vào bột.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn. Đặt vào lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong 40-45 phút. Phục vụ bánh thành phẩm cho trà hơi nguội.

Công thức nấu ăn chậm

Đã qua rồi cái thời mà nhiều người chơi đã không tin tưởng. Ngày nay họ làm mọi thứ - từ ngũ cốc sữa đến món tráng miệng. Charlotte với phô mai và táo trong nồi nấu chậm hóa ra lại tươi tốt và dịu dàng, và quan trọng nhất - nó không bị cháy.

Đối với bài kiểm tra bạn sẽ cần:

• trứng - 5 miếng;
• đường hạt - 200 gram (hoặc một ly);
• bột cao cấp - 160 gram;
• táo - 3 lớn hoặc 5 vừa.

Đối với điền bạn sẽ cần:

• phô mai - 300 gram (1,5 gói);
• kem bơ thực vật (hoặc bơ) - 50 gram (một phần tư gói);
• đường hạt - 80 gram (hoặc 3 muỗng với một slide);
• vanillin - một nhúm (hoặc một túi đường vani).

Nấu ăn

1. Đầu tiên, chuẩn bị bột. Đập trứng vào một cái bát sâu và đánh với đường trong khoảng 5 phút cho đến khi xuất hiện bọt dày đặc (đỉnh ổn định).
2. Đặt máy trộn sang một bên và bắt đầu đổ dần bột đã rây trước và trộn nhẹ nhàng bằng thìa gỗ (hoặc silicone). Chúng tôi thoát khỏi các cục.
3. Bây giờ chúng tôi có trên điền. Đánh bại bơ thực vật mềm với đường và vani (không cần thiết để đạt được một sự thống nhất lý tưởng), thêm phô mai.
4. Cắt táo bằng cách loại bỏ hạt đầu tiên từ chúng. Mẹo: nếu bạn không thích táo, hãy băm nhỏ chúng trước khi can thiệp vào bột và lấy các loại đông không bị sẫm trong một thời gian dài (nhưng hãy chắc chắn gọt vỏ vì nó rất đậm đặc trong trái cây mùa đông).
5. Trong một chảo nhiều lớp mỡ, đầu tiên đặt một vài quả táo và đổ một nửa bột. Sau đó đặt khối sữa đông, lấp đầy nửa bột sau và cẩn thận đặt những quả táo còn lại lên trên. Bạn không cần phải làm nóng chúng vào bột - trong quá trình chuẩn bị, bản thân chúng sẽ lao vào một chút và sẽ không bị cháy, và bên cạnh đó, chúng sẽ caramen một chút.
6. Curd charlotte với táo được nướng trong nồi nấu chậm trong khoảng 1 giờ (chế độ Nướng Nướng). Không mở nắp ngay sau khi nấu - để yên trong 15 phút để làm nóng để bánh dễ dàng di chuyển ra khỏi thành chảo.

Bề mặt của một chiếc bánh nướng trong nồi nấu chậm có vẻ không đủ hồng hào với bạn, nhưng nó có thể dễ dàng sửa chữa bằng cách trang trí nó bằng một cái gì đó tươi sáng.Đường bột, kẹo trái cây, các loại hạt, quả mọng tươi, mứt, sô cô la nghiền và thậm chí sữa đặc là thích hợp cho việc này.

Sữa đông với táo thích hợp cho bữa sáng của trẻ em và bữa tiệc tối. Bạn chỉ cần thêm một chút trí tưởng tượng vào các công thức nấu ăn đơn giản, và mọi thứ sẽ diễn ra!

Công thức làm bánh khác