Charlotte với quế và táo: công thức cổ điển và nguyên bản

Công thức không phức tạp và các biến thể vô tận của nó cho phép một chiếc bánh táo bình thường vẫn là món khoái khẩu của các cuộc họp gia đình và họp mặt với bạn bè trong nhiều năm. Nấu nó là một niềm vui, charlotte táo với quế không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt trong nấu ăn, nguyên liệu đắt tiền hoặc nhiều thời gian rảnh. Bạn có thể nấu cả trong lò nướng và trong nồi nấu chậm.

Công thức nấu ăn lò nướng andy đầu bếp Charlotte với quế trong lò

Cổ điển

Bất chấp sự phổ biến của món ăn, một số bà nội trợ trẻ vẫn chưa tìm thấy một công thức yêu thích, chưa quyết định về tỷ lệ. Đó là cho họ rằng có một cách đơn giản nhất và được chứng minh nhất để nấu charlotte thơm và nhẹ với táo và quế trong lò nướng.

Bạn sẽ cần:

• bột mì - 200 g;
• trứng - 3 miếng;
• táo - 6 miếng;
• đường - 200 g;
• soda - một nhúm;
• quế - 1 muỗng canh.

Nấu ăn

1. Tách lòng đỏ ra khỏi protein.
2. Đánh bại đường với protein.
3. Thêm bột mì, soda và lòng đỏ vào khối lượng kết quả.
4. Cắt táo thành miếng, đặt ở dạng lò nướng. Rắc quế.
5. Đổ bột vào khuôn trên táo.
6. Đặt vào lò nướng nóng sẵn trong nửa giờ ở 220 độ.

Charlotte như vậy sẽ không bao giờ hóa ra bằng phẳng, sẽ không rơi ra. Nếu bạn không coi mình là một chiếc răng ngọt ngào, hãy thử thêm 100 hoặc 150 g đường, và khi bạn muốn có được ít charlotte ngon ngọt, thoáng mát và mịn hơn, hãy sử dụng 4 quả táo. Để làm đẹp cho món ăn, đầu tiên hãy rắc táo với nước cốt chanh và trộn sao cho trái cây không bị sẫm màu hoặc làm hỏng vẻ ngoài của bánh.

Với sữa đặc

Mệt mỏi cùng loại và công thức học được nhiều năm trước? Nó không quan trọng. Charlotte táo bất thường và ngon miệng với quế và sữa đặc sẽ không khiến khách của bạn thờ ơ.

Bạn sẽ cần:

• bột mì - 200 g;
• trứng lớn - 3 miếng;
• táo - 4 vừa;
• đường - 100 g;
• soda - nửa muỗng cà phê (có thể thay thế bằng một túi bột nở);
• đường vani - 1 gói;
• bơ - 10 g;
• sữa đặc - 2 muỗng canh;
• quế - 2 muỗng cà phê.

Nấu ăn

1. Đánh trứng với sữa đặc và đường.
2. Thêm đường vani và đánh một lần nữa.
3. Làm nguội soda với giấm, thêm vào khối lượng, đánh một lần nữa.
4. Dần dần thêm bột qua một cái rây, tiếp tục đánh bông.
5. Táo gọt vỏ từ hạt và gọt vỏ, băm nhỏ.
6. Bôi trơn khuôn bằng bơ, đặt táo ra.
7. Đổ trái cây với bột, rắc quế.
8. Đặt bánh vào lò nướng trong 35 phút ở 200 độ.

Sau khi nấu, đừng quên chọc bột bằng que diêm, nếu bạn có thể tạo ra những miếng bột trên đó, bạn có thể phục vụ món ăn. Trang trí charlotte với các loại hạt, sô cô la nghiền, nho khô và bạc hà. Nếu bạn thiên đường ăn toàn bộ sữa đặc, hãy thử đổ phần còn lại của bánh.

Với lê

Công thức thông thường có thể dễ dàng sửa đổi bằng cách thay thế táo bằng các loại trái cây hoặc quả mọng khác. Vào mùa hè có thể là đào, mận, mơ, vào mùa đông - cam, quýt, trái cây sấy khô.Nhưng không có gì có thể đẹp hơn charlotte với lê và các loại hạt. Vị ngọt của quả lê và độ đặc chắc của nó làm cho bánh vô cùng ngon, mạnh, nhưng thoáng.

Bạn sẽ cần:

• bột mì trắng - 200 g;
• đường - 200 g;
• đường vani - 1 gói;
• trứng - 3 miếng;
• bột nở - 1 gói;
• bơ thực vật mềm - một muỗng canh;
• quế đất - một muỗng canh;
• lê - 900 g;
• nhục đậu khấu - một nhúm;
• rượu mùi lê - một muỗng canh;
• một nắm bột và các loại hạt xắt nhỏ.

Nấu ăn

1. Đánh trứng cho đến khi nổi bọt.
2. Thêm đường và tiếp tục đánh trong 6 phút cho đến khi thoáng.
3. Thêm quế, bột nở và vani.
4. Khuấy và thêm lê, thái hạt lựu.
5. Bôi trơn khuôn bằng bơ thực vật, rắc bột và hạt.
6. Đổ bột vào khuôn.
7. Nướng ở 200 độ 35 phút.

Công thức nấu ăn chậm

Một lò nướng không phải là trợ lý duy nhất trong việc chuẩn bị charlotte, đặc biệt là khi mùa hè bên ngoài và không muốn tăng nhiệt độ trong bếp. Charlotte với táo và quế trong nồi nấu chậm hóa ra không tệ hơn - cao, đẹp và nướng hoàn toàn, nó chỉ lấp đầy ngôi nhà của bạn với mùi thơm của táo và bốc hơi ngay lập tức khỏi bàn.

Bạn sẽ cần:

• bột rây loại cao nhất - 200 g;
• trứng - 4 miếng;
• đường - 150 g;
• đường vani - 1 gói;
• bột nở - một muỗng cà phê;
• táo - 1 kg;
• nho khô - 100 g;
• quế cho vừa ăn
• dầu xả khuôn
• icing đường và các loại hạt để trang trí.

Nấu ăn

1. Bôi trơn nồi sành bằng bơ hoặc bơ thực vật mềm.
2. Táo gọt vỏ từ hạt và gọt vỏ, cắt thành 7 lát mỗi loại.
3. Rửa sạch và nho khô trong nước nóng, khô.
4. Trong một bồn nước, pha loãng đường trong hỗn hợp trứng cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
5. Đánh hỗn hợp thu được bằng máy trộn.
6. Rây bột thành khối đánh bông và trộn từ dưới lên trên.
7. Thêm quế và nho khô vào bột.
8. Đặt táo trong một hình thức, điền vào bột.
9. Đóng nắp máy đa năng và chọn chế độ Nướng Baking trong một giờ ở 180 độ.
10. Để bánh nguội trong 10 phút.
11. Cho bánh ra đĩa, rắc đường và các loại hạt.

Gây ngạc nhiên cho những người thân yêu của bạn, thử nghiệm, cải thiện công thức cho charlotte với quế, rắc nó với quả mọng, đặt táo với một mô hình. Cố gắng trộn một phần của khối với một muỗng ca cao, đổ bột trước, sau đó đặt táo, và sau đó đổ đầy với một lớp tối. Phục vụ một chiếc bánh với kem hoặc nước sốt sô cô la, đừng dừng lại ở lựa chọn thông thường, bởi vì nấu ăn và trang trí các món ăn rất thú vị!

Công thức làm bánh khác