Strawberry Charlotte: Bí quyết hàng ngày và ngày lễ

Công thức cho charlotte với dâu tây rất đơn giản, và kết quả là ngon bất ngờ. Một chiếc bánh như vậy có thể được chuẩn bị quanh năm. Vào mùa hè, sử dụng quả mọng tươi, vào mùa đông - mứt dâu đông lạnh hoặc dâu tây.

Dâu tây cổ điển Charlotte

Công thức nấu ăn cơ bản đơn giản phù hợp nếu bạn muốn nuông chiều người thân bằng những chiếc bánh ngọt ngon miệng. Nhưng để đối xử với khách thì tốt hơn là nấu những món ăn tinh tế và khác thường hơn.
Trong lò

Nấu charlotte với dâu tây trong lò rất đơn giản. Nó có thể được nướng chỉ trong nửa giờ, đã dành tối thiểu thực phẩm và công sức.

Bạn sẽ cần:

• bột mì - 1 chén;
• trứng - 3 chiếc.;
• dâu tây - 300 g;
• sữa - 50 ml;
• bơ - 50 g;
• đường - 1 cốc;
• đường bột - cho bột.

Nấu ăn

1. Đánh lòng trắng riêng với lòng đỏ, dần dần thêm đường.
2. Thêm bột vào protein, khuấy nhẹ nhàng và cẩn thận để chúng không lắng xuống.
3. Sau đó làm tan chảy bơ và đổ vào khối protein.
4. Chà lòng đỏ và thêm vào bột. Quỳ tất cả mọi thứ.
5. Cắt trái lớn làm đôi.
6. Đổ bột thành dạng bột. Đặt các quả mọng lên trên.
7. Nấu ở 200 độ trong 30 phút.
8. Rắc charlotte thành phẩm với đường bột.

Trong nồi nấu chậm

Bánh tươi tốt có thể được chuẩn bị trong một máy đa năng của bất kỳ nhà sản xuất nào, ví dụ, Redmond. Charlotte với dâu tây trong nồi nấu chậm là một lựa chọn tuyệt vời cho một bà nội trợ bận rộn. Không cần phải liên tục kiểm tra các loại bánh ngọt và phân tâm từ các công việc gia đình khác.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 4 chiếc.;
• bột - 300 g;
• đường - 300 g;
• dâu tây - 300 g;
• bột nở - 2 muỗng cà phê;
• muối là một nhúm.

Nấu ăn

1. Đánh trứng với muối, thêm đường và đánh lại.
2. Trong khối, thêm bột, đường, bột nở. Nhào bột tốt.
3. Rửa và cắt dâu làm đôi.
4. Đổ bột vào bát, phết đều trái cây lên trên.
5. Đặt ở chế độ Nướng Nướng và nấu trong 65 phút.
6. Để lại charlotte thành phẩm trong 3 phút, sau đó lật lại và đặt vào một món ăn.

Với táo

Bạn sẽ cần:

• bột mì - 1 chén;
• trứng - 2 chiếc.;
• tinh bột - 50 g;
• đường - 200 g;
• táo - 500 g;
• dâu tây - 500 g;
• quế, vani;
• bột nở - 10 g.

Nấu ăn

1. Cắt táo thành lát và cho vào khuôn. Rắc chúng với quế và tinh bột.
2. Đặt các quả mọng lên trên.
3. Khuấy đều trứng với đường. Đổ bột và bột nở vào đó. Thêm vani cuối cùng.
4. Nhào bột và đổ nó trên các loại quả mọng và trái cây.
5. Nướng ở 170 độ 50 phút.

Để làm charlotte với táo và dâu tây ngon ngọt, hãy chọn các loại chua ngọt.

Công thức nấu ăn ngày lễ

Với quả mọng thơm bạn có thể nấu những kiệt tác thực sự. Và nếu cho một chiếc bánh hàng ngày là đủ để đặt những quả mọng và đổ chúng bằng bột, thì trong một dịp đặc biệt, bạn sẽ phải làm việc một chút.

Bánh dâu tây Tart Tart

Bạn sẽ cần:

• bột - 300 g;
• trứng - 4 chiếc.;
• dâu tây - 300 g;
• đường - 1,5 ly;
• vani
• bánh quy dài - 200 g;
• bột nở - 10 g;
• kem - 400 ml;
• gelatin - 1 gói;
• nước chanh - 4 muỗng canh.

Nấu ăn

1. Đánh vani, trứng và 1 chén đường cho đến khi nổi bọt.
2. Đổ bột nở và bột vào khối này, nhào và nướng bánh.
3. Đánh một số quả mọng trong máy xay và thêm một chút đường.
4. Để gelatin ngâm trong nước trong 10 phút. Sau đó làm nóng nó với 2 muỗng canh nước cốt chanh và để nguội.
5. Trộn hỗn hợp dâu tây thu được với gelatin và để trong 20 phút.
6. Cắt một vài quả dâu tây và đánh kem. Thêm tất cả vào khối gelatin và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
7. Hòa tan một chút đường trong nước và đổ vào phần nước chanh còn lại.
8. Đặt bánh xốp nướng trong một hình thức trong đó đáy được loại bỏ. Đổ bánh xốp với xi-rô chanh.
9. Đặt khối dâu-gelatin đông lạnh lên bánh quy. Quay trở lại tủ lạnh trong 1 giờ.
10. Khi mọi thứ cứng lại, đặt charlotte vào một món ăn. Gắn một cái bánh quy dọc theo cạnh (nó phải dài, ở dạng ngón tay), trang trí với các loại trái cây còn lại.

Với chuối

Nhờ có chuối, bánh ngọt sẽ thơm hơn. Ngoài ra, loại quả này rất hợp với dâu tây.

Bạn sẽ cần:

• đường - 1 cốc;
• chuối - 2 chiếc.;
• dâu tây - 200 g;
• bột - 1,5 chén;
• bột nở - 3 muỗng canh;
• trứng - 3 chiếc.
• kem đánh bông - để trang trí.

Nấu ăn

1. Đánh trứng, thêm đường cho chúng và đánh bằng máy xay. Thêm bột và bột nở. Trộn đều.
2. Cắt chuối thành hình tròn. Nếu dâu tây lớn, cắt thành hai nửa.
3. Đổ một phần bột lên một hình thức bôi trơn và đặt các lát chuối. Sau đó đổ nửa bột thứ hai và rắc các loại quả mọng lên trên.
4. Nấu trong 45 phút ở 200 độ.

Trang trí charlotte với kem đánh. Hoặc chải với kem protein và màu nâu trong lò nướng. Bạn nhận được một phiên bản lễ hội của bánh.

Cách trang trí bánh đẹp.

Nếu bạn muốn làm một chiếc bánh ngày lễ, hãy trang trí charlotte khá đẹp mắt. Dưới đây là các tùy chọn:

• hạt nghiền, sô cô la vụn, lát wafer;
• sô cô la đóng băng;
• hoa hồng từ mastic;
• con số sô cô la;
• kem;
• quả mọng và trái cây;
• hoa hồng từ táo.

Dâu Charlotte là một món ăn tuyệt vời sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Nó có thể được chuẩn bị cho một bàn thông thường, và cho lễ hội.

Công thức làm bánh khác