Nếu bạn thích trái cây kỳ lạ, công thức charlotte chuối chắc chắn là dành cho bạn. Chúng tôi sẽ xem xét các lựa chọn trong đó chuối sẽ chơi đàn violin đầu tiên và nơi chúng sẽ chỉ chơi cùng với táo táo một chút. Tất nhiên, bạn có thể thử nghiệm và thêm vào bột, ví dụ, vỏ chanh, vani.
Bạn có thích giải pháp tùy chỉnh? Cho 100 gram ca cao vào bột và đổ charlotte thành phẩm với kem sô cô la (sô cô la tan chảy trong nồi với sữa (4 muỗng canh) và một miếng bơ).
Công thức chuối
Bây giờ chúng ta sẽ tìm ra cách nấu charlotte với chuối trong lò nướng (như trong ảnh), cũng như trong nồi nấu chậm và - đối với các bà nội trợ ở tốc độ cao nhất - trong lò vi sóng.
Cho lò nướng
Bạn sẽ cần:
- chuối - 4 miếng;
- trứng - 5 miếng;
- bột mì - 1,5 chén;
- đường - 1,5 ly.
Nấu ăn từng bước
- Đánh bông đường với trứng bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn - hỗn hợp sẽ "tăng" một nửa (điều này là tối thiểu).
- Thêm bột, tiếp tục đánh. Bột sẽ hơi lỏng.
- Mỡ khuôn bằng dầu ăn / bơ (bạn vẫn có thể điền vào vụn bánh mì với một lượng nhỏ semolina hoặc bột mì).
- Đổ một phần ba bột vào thùng chứa. Rắc một nửa trái cây thái lát. Đổ vào 1/3 bột khác, thêm phần còn lại của trái cây và đổ bột lại.
- Đặt chảo vào lò nướng (180 ° C) và nướng cho đến khi bánh có màu nâu.
Dành cho người nấu chậm
Công thức làm charlotte với chuối trong nồi nấu chậm cũng rất đơn giản và chắc chắn sẽ phải lòng những người thích thiết bị nhà bếp hữu ích này với lò nướng thông thường.
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 1 chén;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 3 muỗng canh;
- chuối - 1 miếng;
- soda - 0,5 muỗng cà phê;
- giấm - 1 muỗng cà phê (để dập tắt soda);
- bơ - để hương vị.
Nấu ăn
- Xúc xắc chuối.
- Đánh bằng máy trộn hỗn hợp trứng-đường cho đến khi nó đặc lại và tăng thể tích, đổ vào baking soda (đã được làm nguội bằng giấm).
- Giới thiệu từ từ rây bột cẩn thận, khuấy (không nên vón cục). Sau này, bột lắng xuống một chút.
- Bôi trơn bát nhiều lớp bằng dầu, đổ bột, đặt khối trái cây trực tiếp lên trên.
- Chọn chế độ Nướng Baking - 40 phút là đủ.
Công thức táo
Cho lò nướng
Trong charlotte cổ điển, điều quan trọng nhất vẫn là táo, và một hương vị và mùi thơm đặc biệt sẽ xuất hiện do một lượng nhỏ trái cây kỳ lạ. Để trộn tốt hơn các thành phần, hãy dùng máy trộn hoặc máy xay. Chất lượng của đòn roi đóng vai trò quyết định ở đây. Vì vậy, charlotte với táo và chuối trong lò nướng.
Bạn sẽ cần:
- chuối - 1 miếng;
- táo - 3 miếng;
- bột mì - 1 chén;
- trứng - 4 miếng;
- đường - 0,5 cốc.
Nấu ăn
- Đánh hỗn hợp trứng-đường bằng máy trộn (đường sẽ tan hoàn toàn và chất lỏng sẽ tăng cao).
- Nhập bột và sử dụng máy trộn một lần nữa.
- Băm trái cây ngẫu nhiên.
- Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu, đặt miếng trám vào đó, cho bột vào, trộn nhẹ.
- Đặt bánh vào lò nướng (ở 200 ° C) trong 25 phút.
Vào cuối thời gian nấu, xỏ bánh bằng một chấm nhỏ (tăm), nhưng vì nó dễ dàng để vào trong điền, nên dễ dàng hơn để xác định bằng màu sắc: bánh nên có màu nâu.
Dành cho người nấu chậm
Một nồi nấu đa năng sẽ giúp bạn thực hiện quy trình đơn giản để làm một chiếc bánh thậm chí dễ dàng hơn. Charlotte với táo và chuối trong nồi nấu chậm sẽ ra lò không tệ hơn trong lò nướng.
Bạn sẽ cần:
- chuối - 2 miếng;
- táo - 2 miếng;
- bột - 120 gram;
- trứng - 2 miếng;
- kem chua - 3 muỗng canh;
- chanh - 1/3 miếng;
- đường - 100 gram;
- bơ - 60 gram;
- soda - 1/3 muỗng cà phê.
Nấu ăn
- Trộn trái cây xắt nhỏ và vắt nước chanh lên chúng (nó sẽ bảo vệ chúng khỏi bị sẫm màu).
- Đun chảy bơ trong chảo và để nguội.
- Đánh trứng và đường trong một cái bọt, khuấy đều, thêm kem chua, bột mì, cũng như soda vào hỗn hợp này.
- Nhập dầu (trước khi tan chảy), khuấy, thêm trái cây và trộn lại cẩn thận.
- Bôi trơn đa lõi đã chuẩn bị bằng bơ, và đổ một lớp mỏng bánh mì hoặc bột mì.
- Đặt hỗn hợp đã chuẩn bị, đặt chế độ Nướng Nướng trên thiết bị (thời gian - 65 phút).
Nấu ăn mà không sử dụng trứng
Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý một công thức từng bước đơn giản cho món charlotte chuối, bạn có thể nấu trong lò nướng mà không cần trứng. Nó được thực hiện đủ nhanh.
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 1 chén;
- semolina - 1 ly;
- kefir - 1 cốc;
- táo - 2 miếng;
- chuối - 2 miếng;
- đường - 1 cốc
- Dầu thực vật tinh chế - 0,5 cốc;
- soda - 1 muỗng cà phê;
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn
- Đổ semolina và đường với kefir, để sang một bên.
- Gọt vỏ trái cây, cắt thành lát mỏng.
- Thêm bột mì, dầu và muối vào hỗn hợp semolina.
- Thêm soda vào bột, trộn cho đến khi mịn và sau khi đổ đầy trái cây, trộn lại.
- Bôi trơn khuôn bằng dầu, rắc semolina, di chuyển toàn bộ hỗn hợp vào khuôn.
- Nướng ở 180 ° C trong 40 phút.
Banana charlotte - chỉ dành cho những người muốn một cái gì đó mới. Ngoài ra, đây là một công thức rất phải chăng - cả về tài chính và ý nghĩa của kinh nghiệm nấu ăn. Bánh này có kết cấu dễ chịu, hương vị tinh tế với dư vị chuối, và nó có mọi cơ hội để trở thành món tráng miệng yêu thích của bạn.
Công thức làm bánh khác
Charlotte với táo trên kefir
Charlotte với táo theo Ducan
Charlotte với táo không đường
Dâu Charlotte