Công thức nấu ăn Charlotte không có trứng và táo: bánh ngọt nạc và thuần chay

Người ăn chay và ăn chay không ăn các sản phẩm động vật. Vì vậy, trong thử nghiệm cho chiếc bánh không nên là trứng. Nó không dễ để làm một chiếc bánh ngon mà không có chúng. Có một số bí mật sẽ giúp bạn đối phó với nướng nạc.

Bí quyết nướng bánh không trứng

• Mỡ cho bánh nướng. Trước khi đi đến lò nướng, bánh thường được bôi mỡ bằng một quả trứng để tạo thành màu nâu vàng. Trà ngọt sẽ làm tốt với tính năng này. Nếu bạn làm bánh không đường, hãy sử dụng nước ép cà chua để bôi trơn.
• Chọn đúng công thức. Nhiều hơn hai quả trứng không thể được thay thế mà không mất hương vị hoặc phẩm chất khác.
• Thay thế trứng thích hợp. Trong các trường hợp khác nhau, sản phẩm của bạn sẽ làm.

Bí quyết Charlotte không cần lò nướng

Bánh xốp không có trứng sẽ không có tác dụng tươi tốt và thoáng mát. Vì vậy, công thức cho charlotte không có trứng với táo nên dựa trên các thành phần cơ bản khác. Sữa hoặc các sản phẩm sữa lên men là lý tưởng.

Trên kefir với quả mọng

Công thức này có thể được thay đổi khá tự do theo sở thích của bạn, bột cho charlotte mà không có trứng là phổ quát và phù hợp với quả mọng ngọt hoặc trái cây. Charlotte trên kefir không có trứng là mềm và ngon ngọt, xem cho chính mình.

Bạn sẽ cần:

• semolina - 1 ly;
• táo - 3 vừa;
• nho, quả nam việt quất hoặc quả việt quất - một số ít;
• bột mì - 1 chén;
• kefir - 1 cốc;
• đường - 1 cốc;
• bột nở - 10 g;
• dầu hướng dương - nửa ly.

Nấu ăn

1. Đổ bột với semolina, bột nở và đường vào một bát và trộn.
2. Đổ bơ và kefir, đạt độ đồng đều.
3. Cắt giữa quả táo, cắt thành lát và trộn với quả mọng.
4. Đổ thành phần trái cây vào dạng mỡ.
5. Đổ bột lên trên.
6. Đầu tiên nướng charlotte trong 10 phút ở 200 ° C, sau đó giảm nhiệt trong lò xuống 180 ° C và nấu thêm 25 phút nữa.

Cắt thành nhiều phần, và có thể được phục vụ với nước sốt trái cây hoặc mứt nếu món ăn có vẻ không đủ ngọt.

Trong sữa với chuối và các loại hạt

Bột trong chiếc bánh này khá đậm đặc do lượng lớn bột trong thành phần. Tuy nhiên, charlotte không có trứng trong sữa là tuyệt vời. Chuối và các loại hạt thêm đa dạng vào công thức quen thuộc.

Bạn sẽ cần:

• táo - 3 chiếc.;
• chuối - 1 vừa;
• quả óc chó băm nhỏ - 2 muỗng canh. l.;
• đường - 1 cốc;
• sữa - 1 cốc;
• bột - 2,5 chén;
• bột nở - 10 g;
• dầu thực vật - 3 muỗng canh. tôi

Nấu ăn

1. Gọt vỏ táo từ giữa và băm nhỏ.
2. Nghiền chuối với đường, thêm sữa và bơ.
3. Đổ bột nở vào bột, trộn với sữa, bơ.
4. Đặt táo vào dưới cùng của hình thức dầu.
5. Rắc hạt lên trên và đổ bột.
6. Lắc bánh để trải bột xuống đáy.
7. Nướng trong 40 phút ở 180 ° C.

Trong công thức cho charlotte không có trứng, bạn có thể bao gồm không chỉ các loại hạt, mà cả quả mọng và trái cây khô. Khi phục vụ bánh trái cây, rắc hỗn hợp quế và bột.

Với lê và mật ong trong nồi nấu chậm như trong ảnh

Có thể làm một chiếc bánh tuyệt vời trong một nồi nấu chậm? Bạn đã biết cách làm bánh charlotte táo mà không cần trứng trong lò, với nồi nấu chậm và vỉ nướng nóng, tình hình thậm chí còn đơn giản hơn. Để thay đổi, nạc charlotte trong nồi nấu chậm có thể được nướng với táo và lê.

Bạn sẽ cần:

• mật ong - 3 muỗng canh. l.;
• lê - 1 chiếc.;
• táo - 2 vừa;
• nước sôi - 1 ly;
• đường - nửa ly;
• vỏ của 1 quả chanh;
• dầu thực vật - nửa ly;
• vanillin, quế - một nhúm;
• bột nở - một muỗng cà phê.

Nấu ăn

1. Cho đường và gia vị vào một bát sâu, gửi mật ong và nước sôi ở đó.
2. Đổ bơ vào hỗn hợp đường và thêm niềm say mê.
3. Rây bột và trộn với bột nở. Kết hợp với thành phần chất lỏng để tạo ra bột.
4. Gọt vỏ và băm nhỏ trái cây.
5. Đổ bột vào một bát mỡ, đặt quả lê và táo.
6. Chọn chương trình Nướng và nướng trong 65 phút.

Công thức cho charlotte nạc với táo là nguyên bản và không bình thường. Pear sẽ thêm hương vị, và sự kết hợp của mật ong với niềm say mê sẽ thêm gia vị cho các món nướng thành phẩm. Tất cả các hộ gia đình sẽ chạy đến mùi. Charlotte không có trứng trong nồi nấu chậm hóa ra khá ẩm ướt và sẽ không tăng nhiều, nhưng hương vị sẽ ở mức tốt nhất.

Charlotte từ các sản phẩm rau

Công thức thuần chay

Nếu tất cả các thành phần có nguồn gốc động vật được thay thế bằng các thành phần thực vật, chúng ta sẽ có được một công thức tuyệt vời cho món charlotte thuần chay với táo. Nó không quá khó, hầu hết các thành phần thuần chay có sẵn và được bán ở khắp mọi nơi.

Bạn sẽ cần:

• táo - 3 chiếc.;
• cọ hoặc đường dừa - nửa ly;
• bột ngũ cốc nguyên hạt - một cốc rưỡi;
• semolina - một ly rưỡi;
• gừng xay - một phần tư của một muỗng cà phê;
• quế đất - 1 muỗng cà phê;
• nước cốt dừa - nửa ly;
• nước - 1 cốc;
• soda, ngâm với giấm - nửa muỗng cà phê.

Nấu ăn

1. Gọt vỏ táo và cắt chúng.
2. Kết hợp bột, semolina, đường và gia vị.
3. Đổ nước và nước cốt dừa vào hỗn hợp khô theo từng phần.
4. Cuối cùng cho vào soda bột, ngâm với giấm. Khuấy đều.
5. Ở dưới cùng của khuôn silicon, đổ một ít semolina để bánh không dính vào khuôn và không bị cháy.
6. Đổ một phần bột vào khuôn, sau đó đặt táo và đổ phần bột còn lại lên trên.
7. Làm nóng lò ở 180 ° C, nướng charlotte ở cùng nhiệt độ trong 40 phút.

Dành cho người ăn chay

Không giống như thuần chay, trong công thức nấu ăn chay charlotte có một sản phẩm động vật như bơ. Xin lưu ý rằng nó phải được làm lạnh. Nấu ăn có phần khác với charlotte cổ điển với táo không có trứng - ở đây trái cây được nghiền nát trên một vắt. Nhưng đây là điểm nổi bật của công thức.

Bạn sẽ cần:

• semolina - 1 ly;
• bột mì - 1 chén;
• đường nâu - 1 cốc;
• táo - 5 chiếc.;
• bột nở - 10 g;
• đường vani - một nhúm;
• bơ - 150 g.

Nấu ăn

1. Gọt vỏ táo từ giữa và chà lên vắt.
2. Chuẩn bị một hỗn hợp bột, đường và semolina, thêm bột nở và vanillin vào đó.
3. Trong một hình thức có thể tháo rời, đặt ra một phần tư hỗn hợp bột, sau đó một phần ba số táo nghiền, sau đó lại hỗn hợp. Cần có bốn lớp khô, bao gồm cả lớp trên cùng.
4. Nướng bơ và rắc lên trên.
5. Chọn nhiệt độ 180 ° C và nướng charlotte trong 45 phút.
6. Để bánh nguội trong lò và phục vụ với trà hoặc cà phê.

Trong số nhiều công thức nấu ăn, sẽ luôn có một công thức tương ứng với niềm tin hoặc nguyên tắc dinh dưỡng, cho dù đó là từ chối một phần hoặc tất cả các sản phẩm động vật, hoặc mong muốn mở rộng chế độ ăn uống thông thường của bạn. Trong trường hợp này, nướng trái cây là phổ quát, vì ngay cả đối với trứng cũng có một sự thay thế phù hợp. Vì vậy, những chiếc bánh thơm sẽ lại đưa những người thân yêu đến với trà.

Công thức làm bánh khác