Cá hồi trong nước sốt kem - thật khó để tưởng tượng ngon hơn

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao, món nướng, bát, đánh trứng, lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị cá

1. Lấy hai miếng bít tết cá hồi 250 g. Để nướng, bạn chỉ cần phi lê. Do đó, chúng tôi cắt bít tết làm đôi dọc theo sườn núi, bỏ da, bỏ xương.
   
2. Bốn miếng kết quả được chuyển thành một món nướng.
   
3. Mùa 1 muỗng canh. tôi muối và 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu hai bên.
   

Kem làm đầy

1. Đổ 300 ml kem vào một cái bát.
   
2. Thêm 3 lòng đỏ trứng.
   
3. Đặt 2 muỗng cà phê. Mù tạt Dijon.
   
4. Đổ 1 muỗng cà phê. húng quế khô và 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay.
   
5. Trộn với nhau bằng máy đánh trứng cho đến khi đạt độ đồng nhất.
   
6. Đổ cá với chất lỏng này. Bạn có thể đặt toàn bộ một nhánh hương thảo lên cá, nó sẽ mang lại cho cá một hương vị độc đáo.
   

Nấu cá

1. Chúng tôi gửi mẫu đến lò nướng nóng sẵn lên đến 180 độ trong 20 - 25 phút.
   
2. Chúng tôi lấy nó ra khỏi lò, đặt nó vào một món ăn. Rắc rau mùi tây thái nhỏ.
   

Bí quyết nấu ăn

• Cá hồi tươi thích hợp hơn để nấu cá trong lò nướng với sốt kem, nhưng bạn cũng có thể nấu nó từ đông lạnh. Nhưng cá muối không phù hợp với điều này.
• Cá hồi nguyên con trong nước sốt kem không được nấu chín. Để làm điều này, nó được cắt thành bít tết hoặc chia miếng. Điều quan trọng là chúng trơn tru và ngon miệng.
• Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại kem nào để chế biến cá hồi trong nước sốt kem, nhưng nó sẽ mềm và ngon hơn nếu bạn thêm kem có hàm lượng chất béo cao hơn.
• Cá hồi nấu đủ nhanh - không quá 30 phút. Nếu bạn thấy rằng công thức cho thấy thời gian nấu nướng quá ngắn, bạn không nên tăng nó, vì điều này có thể làm cho món ăn ít ngon ngọt hơn.
• Bạn có thể nấu cá hồi mà không cần phụ gia không cần thiết. Trong trường hợp này, tốt hơn là chuẩn bị một món ăn phụ cho cô ấy.
• Và đã chuẩn bị nó ngay lập tức với rau hoặc khoai tây cùng một lúc, bạn có thể phục vụ món ăn mà không cần một món ăn phụ.

Công thức video

Trong video này, bạn có thể xem cách nấu cá hồi với sốt kem trong lò nướng. Cách tách thịt cá ra khỏi da sao cho miếng phi lê vẫn còn nguyên và không bị rách. Nó được hiển thị từng bước những thành phần bạn cần phải làm để làm nước sốt kem. Làm thế nào để đặt cá, nướng bao nhiêu, và nó ngon như thế nào sau khi nướng.

Công thức nấu cá khác