Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao, vắt, tấm nướng, lò nướng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| phi lê cá hồi | 1 kg |
| phô mai mozzarella | 150 g |
| phô mai cứng | 50 g |
| hành tây | 1 chiếc |
| tiêu xay | 2-3 nhúm |
| muối | 1 muỗng canh. tôi |
| mayonnaise | 70-100 g |
| tỏi | 1 tép |
| chanh | 1 chiếc |
| rau xanh thì là | Chùm 0,25 |
| hành lá | Chùm 0,25 |
| hạt mù tạt | 1 muỗng cà phê |
| đường | ½ thìa |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi kiểm tra bên của cá hồi cho xương. Nếu có, chúng nên được loại bỏ cẩn thận mà không làm hỏng thịt.
- Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy da, ngay lập tức rải cá lên đó và chà xát với một lượng nhỏ muối, khoảng một muỗng canh không có đầu.
- Chúng tôi thu thập một nửa muỗng cà phê đường và rắc phi lê cá lên trên.
- Bóc vỏ hành tây từ vỏ trấu, rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành nửa vòng. Hơi muối hành tây và nghiền nát nó bằng tay của bạn để nó cho nước ép.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, chúng tôi đặt 100 g mayonnaise, thật tốt nếu nó được làm tại nhà. Nếu đây không phải là trường hợp, bạn có thể mua bất kỳ trong siêu thị, nó phụ thuộc vào sở thích của bạn.
- Trên một vắt mịn, chúng tôi chà một tép tỏi đã bóc vỏ và rửa sạch. Thêm tỏi vào mayonnaise, trộn đều.
- Cắt chanh, sau khi rửa nó dưới vòi, vắt ra hai muỗng nước ép, thêm vào mayonnaise với tỏi.
- Trộn hành tây với hỗn hợp mayonnaise này, trộn kỹ, đặt khối lượng lên phi lê cá, phân bố đều trên bề mặt của nó.
- Trên cùng với hạt mù tạt trong ngũ cốc, nó sẽ chỉ mất một muỗng cà phê, sau đó rắc hai nhúm hạt tiêu xay. Điều quan trọng là không lạm dụng nó ở đây - lấy cả mù tạt và hạt tiêu trong chừng mực.
- Trên một vắt thô, chúng tôi chà 100 gram phô mai Mozzarella và 50 gram phô mai cứng Hà Lan.
- Trộn chúng, đổ cá lên trên. Hai loại phô mai được sử dụng để cân bằng mức độ của phô mai: Mozzarella không có độ mặn rõ rệt, vì vậy chúng tôi thêm phô mai Hà Lan mặn hơn.
- Chúng tôi gửi chảo vào lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ trung bình (160-180 độ).
- Sau 15 phút, chúng tôi lấy cá ra khỏi lò, rắc rau xanh xắt nhỏ, bạn thích. Trên cùng có thể được rắc một nhúm hạt tiêu xay cho hương vị.
Tùy chọn cho ăn và trang trí
Khi phục vụ đến bàn ăn tối, cá nên được làm lạnh, phô mai cứng tan chảy xung quanh nó nên được cắt cẩn thận bằng dao. Bạn nên cắt cá hồi thành từng lát, đặt chúng vào đĩa, đặt bên cạnh một lát chanh và một lá rau mùi tây xanh. Điều này sẽ mang lại cho món ăn một cái nhìn ngon miệng, và gia đình bạn sẽ đánh giá cao cá hồi nướng dưới phô mai.
Công thức video
Video cung cấp thông tin về việc chuẩn bị chi tiết cá hồi trong lò nướng. Có một minh chứng về quá trình nấu ăn với lời giải thích về tất cả các giai đoạn nấu một món cá. Một danh sách tất cả các thành phần cần thiết cũng được công bố.
Bạn đọc thân mến, tôi rất muốn biết nếu bạn nấu cá hồi dưới lớp vỏ phô mai? Làm thế nào bạn làm điều này? Bạn đã có được thông tin hữu ích để nấu một sản phẩm cá?