Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò gas hoặc điện, thùng chứa sâu, dao, thớt, muỗng cà phê, tấm nướng, muỗng canh, đĩa ăn tối.
Các thành phần
| Rễ cần tây | 1 chiếc |
| Chanh | 1/2 chiếc. |
| Tỏi | 6 tép |
| Húng quế đỏ | 1 bó |
| Dầu ô liu | 3 muỗng canh. tôi |
| Thì là | 1 bó |
| Rau mùi tây | 1 bó |
| Muối biển | 1 muỗng cà phê |
| Tiêu đen | 1 muỗng cà phê |
Trình tự nấu ăn
- Chúng tôi rửa sạch 1 gốc cần tây dưới vòi nước chảy, sau đó gọt vỏ và cắt nó thành những hình vuông nhỏ, sau đó đổ chúng vào một thùng chứa sâu.
- Chúng tôi bóc 6 tép tỏi từ vỏ trấu và làm phẳng chúng bằng phần phẳng của lưỡi dao.
- Bật lò nướng 180 ° C và để nó nóng lên. Chúng tôi rửa 1 bó húng quế đỏ dưới vòi nước, lau khô, tách lá ra khỏi cuống và xay chúng. Rắc cần tây xắt nhỏ lên trên 1 muỗng cà phê. muối biển, 1 muỗng cà phê. hạt tiêu đen, sau đó thêm tép tỏi nghiền nát và lá húng quế băm nhỏ.
- Chúng tôi rửa 1 bó rau mùi tây và 1 bó thì là dưới vòi nước chảy, phơi khô, cắt cọng và thái nhỏ rau xanh.
- Các sản phẩm nước trong một thùng chứa sâu 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu, thêm rau xanh xắt nhỏ của rau thì là và rau mùi tây, và đổ lên trên nước ép của 1/2 quả chanh vắt bằng tay hoặc sử dụng máy ép nước ép cam quýt. Trộn tất cả các thành phần với một muỗng canh.
- Chúng tôi rải các khối rễ cần tây ngâm lên một tấm nướng, san bằng và gửi nó vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 40 phút.
- Sau 40 phút, chúng tôi lấy ra một tấm nướng, đặt cần tây vào đĩa ăn tối cho món ăn chính và phục vụ.
Quan trọng!Để làm cho một món ăn phụ ngon và ngon ngọt như vậy, bạn cần chọn một rễ cần tây tốt. Do đó, khi lựa chọn, bạn nên thích những cây có rễ nhỏ, vì chúng trẻ hơn so với cần tây lớn hơn. Trên bề mặt của nó không nên có các khu vực thối, bởi vì ngay cả khi đã loại bỏ chúng, hương vị vẫn sẽ bị hư hỏng.
Bạn cũng nên từ chối mua một loại cây có mùi mốc và ẩm ướt. Nếu bạn cần đặt áp lực lên đỉnh của rễ, bạn có thể kiểm tra xem nó có bị mục nát bên trong không. Sự hiện diện của một thân cây mang lại cho trang web của cần tây, nơi nó phát triển, một vị đắng, và điều này sẽ làm hỏng hương vị của toàn bộ món ăn.
Công thức video
Để làm rõ kích thước khối rễ nên như thế nào, cần tây trông như thế nào trong một cuộc ướp hoặc chiêm ngưỡng một món ăn làm sẵn, bạn nên xem các đoạn này trong công thức video.
Cần tây là một cây thuốc, và nó rất hữu ích để ăn. Nó có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp đối phó với một số bệnh khác nhau. Rễ của cây này được nghiền, ngâm, luộc, sấy khô và nướng, và cũng ăn nước ép rễ tươi. Thêm cần tây vào các món thịt giúp cơ thể hấp thụ protein.