Savoy bắp cải công thức nấu ăn: một hương vị mới cho các món ăn quen thuộc

Người ta tin rằng bắp cải Savoy đến từ dãy Alps. Nhưng ngày nay nó được trồng và ăn trên khắp thế giới. Nó sẽ thích hợp trên bàn của chúng tôi. Việc sử dụng bắp cải savoy làm cho nó trở thành một thành phần thường xuyên của các món ăn châu Á và châu Âu. Các loại rau có chứa chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Và cả vitamin A, C, K, B6, bảo vệ chúng ta khỏi bệnh tật và suy nhược thần kinh. Protein là một phần của cây dễ tiêu hóa. Đồng thời, hàm lượng đường trong bắp cải thấp đến mức có thể đưa vào chế độ ăn uống cho các rối loạn chuyển hóa. Có nhiều nguyên tố vi lượng trong loại rau này: kali, mangan, canxi, sắt, magiê. Chúng ta hãy xem liệu có thể đơn giản và ngon miệng loại bắp cải này cho mùa đông.

Để sản phẩm tiết lộ hương vị của nó càng nhiều càng tốt, phần đầu của bắp cải phải tươi, tròn và lỏng. Và lá mỏng và lượn sóng. Hãy nhớ rằng bắp cải Savoy không thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Để thu hoạch để sử dụng trong tương lai, tốt hơn không nên ngâm, mà là đóng băng nó.

Ướp muối cho mùa đông. Gỏi cay

Mô tả Bạn có thể nấu bắp cải Savoy theo nhiều cách. Nhưng nếu bạn phải đối mặt với nó lần đầu tiên, hãy thử những món ăn đơn giản đầu tiên, bao gồm rau mà không cần chế biến trước. Ví dụ, một món salad với nước sốt cay. Hóa ra là rất phong phú và thơm. Và bạc hà mang lại cho nó một sự nhẹ nhàng tinh tế.

Nấu món gì từ:

• Bắp cải Savoy - 300 g;
• quả óc chó - 40 g;
• chanh - một miếng;
• tỏi - một hoặc hai tép;
• bạc hà - một bó nhỏ;
• dầu ô liu - hai muỗng canh.

Hướng dẫn từng bước

1. Rửa bắp cải, thái nhỏ.
2. Chiên hạt trong chảo khô mà không cần thêm dầu.
3. Nghiền tép tỏi bằng dao.
4. Xắt nhỏ bạc hà bằng tay của bạn.
5. Vắt nước cốt chanh, trộn với dầu. Thêm lát tỏi, gia vị yêu thích. Trộn đều.
6. Trộn bắp cải với nước sốt, để nó ủ trong khoảng mười phút.
7. Thêm quả óc chó vào món salad đã hoàn thành.

Salad ấm

Mô tả Có công thức salad khác với bắp cải savoy. Bằng cách thử nghiệm với các thành phần và phương pháp chế biến, bạn có thể có được một kiệt tác ẩm thực thực sự. Nấu một món salad ấm áp không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Đó là lý tưởng cho bữa ăn tối trong mùa lạnh, không thêm cm ở eo.

Nấu món gì từ:

• Bắp cải Savoy - một phần tư ngã ba;
• ức gà làm sẵn - 100 g;
• trứng gà - một miếng;
• sữa tách kem - 0,5 ly.

Hướng dẫn từng bước

1. Băm nhỏ bắp cải. Bóp cho đến khi mềm trên dầu thực vật ấm.
2. Xúc xắc vú. Thêm vào bắp cải, trộn.
3. Trộn trứng với sữa và muối. Đổ vào chảo.
4. Nấu salad, khuấy liên tục, cho đến khi trứng hoàn toàn nắm bắt và hỗn hợp trở nên vụn.
5. Chuyển salad vào món ăn, ngay lập tức phục vụ.

Borsch nhanh

Mô tả Bắp cải Savoy là hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày đơn giản. Thêm rau vào borsch thông thường của bạn, vì vậy quá trình nấu ăn sẽ được giảm đáng kể.Trong công thức, bạn có thể sử dụng nước dùng rau hoặc nước dùng thịt, trong cả hai trường hợp món ăn hóa ra đều ngon, bề ngoài rất ngon miệng.

Nấu món gì từ:

• nước - 2 l;
• Bắp cải Savoy - một dĩa;
• hạt tiêu ớt - một miếng;
• khoai tây - năm củ;
• nước ép cà chua - một ly;
• cà rốt - một điều;
• củ cải đường - một mảnh;
• hành tây - hai đầu;
• tỏi - hai tép.

Hướng dẫn từng bước

1. Xúc xắc một củ hành tây. Cắt củ cải thành que mỏng. Đặt rau dưới đáy chảo, thêm nước muối. Đun sôi.
2. Cắt khoai tây thành khối nhỏ. Sau đó thêm chúng vào các loại rau.
3. Cắt hành tây thứ hai và hạt tiêu ớt thành lát mỏng. Thêm cà rốt nghiền.
4. Lấy một cái chảo có đáy dày. Đun nóng một ít dầu thực vật trên đó. Đổ hỗn hợp rau đã chuẩn bị, chiên nhẹ.
5. Đổ hỗn hợp với nước ép cà chua. Hầm trong năm phút. Sau đó nhẹ nhàng đổ vào chảo.
6. Băm nhỏ bắp cải. Băm nhỏ tỏi. Thêm chúng vào phần còn lại của rau.
7. Đun sôi tương lai đun sôi, nêm gia vị, sau đó tắt ngay lò sưởi.
8. Để món ăn đã hoàn thành mà không cần mở nắp trong vòng 10 - 15 phút.

Súp bắp cải xanh

Mô tả Súp bắp cải có thể được chuẩn bị trên cơ sở bắp cải savoy. Họ sẽ trở nên dịu dàng và thơm tho. Món súp nóng này giống như borsch. Và giống như anh trai của mình, anh ta có nhiều biến thể.

Nấu món gì từ:

• nước dùng thịt - 2 l;
• Bắp cải Savoy - nửa nĩa;
• hành tây - một đầu;
• cây me chua đóng hộp - người ta có thể;
• khoai tây luộc - hai miếng;
• cà chua - một miếng;
• cà rốt - một điều;
• rau mùi tây tươi - một bó nhỏ;
• trứng gà và kem chua để phục vụ.

Hướng dẫn từng bước

1. Cắt hành tây thành các phần tư. Chiên trong chảo trong dầu thực vật.
2. Cắt cà rốt thành lát mỏng, cho vào hành tây.
3. Gọt vỏ cà chua, sau đó cắt thành khối nhỏ.
4. Thêm cà chua vào các loại rau khác, trộn. Đặt ra dưới nắp kín.
5. Đun sôi nước dùng.
6. Nghiền khoai tây bằng nĩa, nêm chúng với nước dùng. Thêm rau hầm.
7. Băm nhỏ bắp cải Savoy, đổ nước ướp thừa từ hũ với cây me.
8. Đặt mọi thứ vào chảo.
9. Nêm gia vị, rau thơm xắt nhỏ.
10. Đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút.
11. Bắp cải sẵn sàng để đổ vào đĩa. Trong mỗi thêm một nửa quả trứng luộc, một muỗng cà phê kem chua.

Công thức cho món hầm bắp cải Savoy cho nhiều người chơi

Mô tả Sử dụng một thiết bị nhà bếp hiện đại, bạn có thể làm cho bắp cải mặn ngon và hầm rau tốt cho sức khỏe. Bữa ăn thịnh soạn này có thể được chuẩn bị cho bữa trưa cho trẻ em hoặc người lớn. Nó sẽ có liên quan ngay cả trong thời gian nhịn ăn.

Nấu món gì từ:

• cháo ngọc trai chuẩn bị - một ly;
• đậu đóng hộp - một lon;
• bột cà chua - một muỗng canh;
• Bắp cải Savoy - một phần tư ngã ba;
• một quả cà chua lớn - một miếng;
• cà rốt lớn - một miếng;
• tỏi - ba tép;
• hành tây - một đầu.

Hướng dẫn từng bước

1. Ở dưới cùng của bát đa hướng, bạn cần đổ dầu, bật chế độ "Chiên". Băm nhỏ hành tây, xào nhẹ.
2. Nướng cà rốt cho cà rốt Hàn Quốc. Sắp xếp để cúi đầu.
3. Băm nhỏ bắp cải. Cắt lát cà chua.
4. Đổ rau đã chuẩn bị vào bát thiết bị, trộn nhẹ nhàng.
5. Thêm đậu, lúa mạch ngọc trai, bột cà chua.
6. Muối, thêm gia vị cho vừa ăn.
7. Đun nhỏ lửa trong nửa giờ ở chế độ "Nướng".
8. Băm nhỏ tỏi và thêm vào phần còn lại của các thành phần trước khi nấu.

Lò nướng

Mô tả Để làm cho món ăn bắp cải Savoy thậm chí hữu ích hơn, chúng có thể được nấu trong lò, loại bỏ hoàn toàn việc chiên rán. Một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn phụ là lá bắp cải savoy trong kem. Không cần nỗ lực thêm, món ăn trở nên bổ dưỡng, ngon miệng, rất ngon miệng.

Nấu món gì từ:

• Bắp cải Savoy - một dĩa;
• trứng gà - ba miếng;
• kem (bất kỳ hàm lượng chất béo) - một ly;
• bơ - một muỗng canh;
• vụn bánh mì cho bánh mì.

Hướng dẫn từng bước

1. Luộc bắp cải savoy (toàn bộ) trong nước muối cho đến khi mềm.
2. Làm mát và thấm bằng vải để loại bỏ chất lỏng dư thừa.
3. Cắt dĩa thành các đoạn, mỗi miếng bánh mì trong vụn bánh mì.
4. Mỡ món ăn chịu nhiệt.
5. Đặt lá bắp cải dưới đáy khuôn, đổ kem và nêm gia vị.
6. Nướng trong lò nướng được làm nóng đến 200 ° C trong 20 phút.

Cuộn bắp cải độc đáo

Mô tả Bắp cải Savoy khác với bắp cải trắng không chỉ trong trường hợp không có mùi đặc biệt. Lá Savoy hầu như không có gân cứng, vì vậy cuộn bắp cải mềm và ngon ngọt hơn. Nhờ đậu lăng, món ăn này không thua kém "truyền thống" về hàm lượng protein. Nhưng, không giống như anh ta, hóa ra không chỉ thỏa mãn, mà còn hữu ích.

Nấu món gì từ:

• Bắp cải Savoy - một dĩa;
• hành tây - một đầu;
• đậu lăng - 200 g;
• bí xanh - một miếng;
• cà chua - hai miếng;
• cà rốt - một điều;
• kem chua - một ly.

Hướng dẫn từng bước

1. Luộc đậu lăng.
2. Cắt hành tây thành các vòng, chiên trong dầu cho đến khi mềm.
3. Nghiền cà rốt, đổ vào hành tây.
4. Thêm zucchini, thái hạt lựu.
5. Nghiền hoặc cắt nhỏ cà chua trong máy xay. Đổ chúng rau, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
6. Thêm đậu lăng vào hỗn hợp. Khuấy, thêm gia vị theo ý thích của bạn.
7. Tách lá bắp cải ra khỏi đầu, chần trong nước sôi trong ba đến năm phút, để chúng trở nên mềm.
8. Trên mỗi tờ, muỗng hỗn hợp rau, bọc bằng một phong bì.
9. Gấp cuộn bắp cải với một đường may xuống trong một cái đĩa chịu nhiệt, mỡ với kem chua.
10. Nướng trong nửa giờ trong lò nướng được làm nóng đến 200 ° C.

Bánh nhân ngon

Mô tả Một cách khác để nấu bắp cải Savoy là thêm nó vào các món nướng. Bánh hoặc bánh nướng với nhân như vậy sẽ được ăn ngay lập tức. Bí quyết với bắp cải savoy, thậm chí từ bột đông lạnh làm sẵn, là một món ngon thực sự. Khi sử dụng bột men, bánh nướng sẽ thơm và mềm.

Nấu món gì từ:

• Bắp cải Savoy - một dĩa;
• tỏi tây - một cuống;
• Bốn quả trứng.

Hướng dẫn từng bước

1. Bắp cải cắt thành nhiều phần. Nhúng vào nước muối sôi, nấu cho đến khi mềm.
2. Làm nguội lá thành phẩm, vứt bỏ trong một cái chao, sau đó thái nhỏ.
3. Chặt tỏi tây thành nhẫn.
4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, xào hành tây và bắp cải trên đó.
5. Luộc trứng. Xúc xắc.
6. Trong một bát, trộn tất cả các thành phần. Trộn đều, nêm nếm vừa ăn.

Bắp cải Savoy rất thú vị và khác thường, vì vậy các món ăn từ nó rất đặc biệt. Những gì để nấu từ bắp cải Savoy ngày hôm nay, tưởng tượng của bạn sẽ nói. Phạm vi ứng dụng của nó trong nấu ăn không giới hạn ở các khung khác.

Công thức làm bánh khác