Công thức nấu ăn ngon nhất cho món cay tự chế 🍅

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo lớn, muỗng canh, thớt, dao sắc, găng tay, máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, lon, nắp, bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên bạn cần rửa kỹ và lau khô tất cả các loại rau. Tiếp theo, cắt cà chua thành khối nhỏ. Cà chua thái lát được chuyển vào một cái chảo lớn.
   
2. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành miếng nhỏ. Chúng tôi chuyển cà rốt xắt nhỏ sang cà chua.
   
3. Ớt chuông ngọt được cắt làm đôi, loại bỏ cuống và hạt, sau đó chia thành nhiều phần. Hạt tiêu cũng được gửi đến chảo cho các thành phần còn lại.
   
4. Tiếp theo bạn cần gọt vỏ ớt cay. Vì nó thường rất mạnh mẽ và việc rửa tay bằng tay khá khó khăn, tốt hơn là thực hiện thủ tục này bằng găng tay. Hạt tiêu nóng là tùy chọn. Cắt cuống rồi cắt hạt tiêu thành những lát tròn. Hạt tiêu nóng được cắt lát được chuyển vào chảo để tiêu ngọt, cà rốt và cà chua.
   
5. Sau đó, tất cả các loại rau cần được cắt nhỏ. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng máy xay chìm hoặc xay chúng thông qua máy xay thịt bằng cách sử dụng vỉ nướng tốt.
   
6. Chúng tôi đặt rau xắt nhỏ trên lửa lớn và đun sôi. Sau khi adjika đã bắt đầu sôi, giảm nhiệt và nấu trong ít nhất 1 giờ. Nếu bạn có kế hoạch cuộn chiếc váy này cho mùa đông, bạn có thể đun sôi lâu hơn một chút.
   
7. Trong khi adjika đang sôi, bóc 2 đầu tỏi từ vỏ trấu và cũng băm nhỏ bằng máy xay hoặc bằng cách cho qua máy xay thịt. Tùy chọn, bạn có thể sử dụng máy ép tỏi.
   
8. Sau một giờ, adjika sẽ sôi và trở nên khá dày. Thêm đường, muối, gia vị cho adjika, dầu thực vật, giấm, và trộn mọi thứ thật kỹ. Đun sôi điều trị trong 5-10 phút nữa. Chúng tôi chuyển các adjika đã hoàn thành vào lọ và đóng nắp. Nếu bạn có thể bảo quản adjika cho mùa đông, các ngân hàng phải được khử trùng. Nắp cũng cần phải được đun sôi. Ngoài ra, các adjika như vậy có thể được lưu trữ đơn giản trong tủ lạnh, và thêm vào các món ăn khi cần thiết. Bon thèm ăn.
   

Công thức video

Sau khi xem video này, bạn sẽ học cách nấu món ăn gia đình nóng hổi theo công thức ngon nhất. Tác giả cho biết chi tiết những gì sẽ được yêu cầu cho việc này, và làm thế nào để chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết. Nó cũng cho thấy những loại gia vị và khi nào cần thêm vào adjika.