Samsa với thịt gà - Ngon, giòn, ngon ngọt

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một bộ container có độ sâu khác nhau;
• một con dao;
• một muỗng cà phê;
• một muỗng canh;
• bọc thực phẩm;
• bàn chải nhà bếp;
• một lò nướng;
• một cái rây;
• món nướng;
• giấy giấy da;
• một chiếc khăn;
• lò vi sóng;
• pin lăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bột

1. Rây 500 g bột mì vào một cái bát sâu, thêm 1 muỗng cà phê vào đó. muối và trộn.
   
2. Để 50 g bơ thêm 250 ml nước sôi và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
   
3. Phá vỡ 1 quả trứng, trộn nó với một cái nĩa và thêm vào nước sôi với dầu. Khuấy lại.
   
4. Trong bột chúng ta tạo ra một hốc mà chúng ta đổ hỗn hợp thu được.
   
5. Nhào bột: đầu tiên bằng một cái muỗng, và sau đó, khi nó được lấy, trên một bề mặt phẳng, rắc bột.
   
6. Bột phải mềm, đàn hồi và không dính vào tay. Bọc nó trong màng bám và cho vào tủ lạnh trong 15-20 phút.
   
7. Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh và chia thành 3 phần bằng nhau.
   
8. Chúng tôi cuộn từng cái lại thành một tờ rơi tròn có độ dày 2 mm. Để thuận tiện, chúng tôi rắc bề mặt làm việc với tinh bột ở mỗi lần cán.
   
9. Làm tan 150 g bơ trong lò vi sóng hoặc trong bồn nước và để nguội một chút.
   
10. Chúng tôi trải 1 lớp bột và bôi mỡ bằng dầu thực vật và để yên trong 5 phút.
    
11. Chúng tôi trải hai tấm sau lên trên cùng một công nghệ.
    
12. Chúng tôi biến bột thành một cuộn rất chặt. Chúng tôi đảm bảo rằng càng ít không khí càng tốt vào được.
    
13. Cắt cuộn thành các phần rộng 1,5-2 cm.
    
14. Chúng tôi tìm thấy trong mỗi người một cạnh.
    
15. Thở ra một chút và bọc nó ở giữa.
    
16. Chúng tôi che các khoảng trống kết quả bằng màng bám và gửi nó vào tủ đông trong 15-20 phút.
    

Nhồi

1. Với tỷ lệ bằng nhau (trong một công thức 300 g), chúng tôi lấy phi lê gà và hông, làm sạch xương. Chúng tôi cắt thịt trong một khối rất nhỏ hoặc đi qua một máy xay thịt.
   
2. Cắt hành tây thành những khối nhỏ, đổ vào một cái bát và dùng tay vắt nó để nó bắt đầu ép lấy nước.
   
3. Thêm thịt vào hành tây, muối cho vừa ăn, thêm 1 muỗng cà phê. tiêu đen mặt đất và 1 muỗng cà phê. rau mùi. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
   

Nướng một món ăn

1. Chúng tôi lấy ra các vòng đệm của máy xúc từ lò bột từ tủ đông và cuộn chúng với đường kính của một chiếc đĩa trà, để lại một củ nhỏ ở giữa.
   
2. Trên mỗi chỗ trống đặt ra 1 muỗng canh. tôi trám và véo samsa tương lai dưới dạng một hình tam giác.
   
3. Chúng tôi trải tất cả các chỗ trống với đường may xuống trong đĩa nướng, phủ giấy giấy da và gửi nó vào lò nướng được làm nóng đến 200 ° C trong 15-20 phút.
   
4. Sau thời gian, mở cửa lò, bôi mỡ samsa với lòng đỏ pha loãng với nước và rắc hạt vừng. Nướng thêm 20 phút nữa.
   
5. Đặt samsa thành phẩm vào một cái đĩa, phủ khăn và để yên trong 5 phút. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi, cà chua cay và sốt mayonnaise.
   

Công thức video

Bạn cũng có thể xem nấu ăn bằng cách sử dụng video. Điều này sẽ giúp bạn không bị nhầm lẫn trong quá trình khá tốn công sức này và nướng samsa ngon nhất thế giới.

Công thức nấu ăn gia cầm khác