8 công thức salad với một lưỡi: một lựa chọn các lựa chọn ngon cho một bàn tiệc giản dị và lễ hội

Ngôn ngữ là một sản phẩm hữu ích. Nó chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng và các chất khác giúp duy trì sức khỏe, ảnh hưởng có lợi đến hoạt động của tất cả các cơ quan và hệ thống. Lưỡi là một cơ bắp, nó bao gồm protein, nó không có carbohydrate. Sản phẩm bão hòa trong một thời gian dài, tuy nhiên, không có cảm giác nặng nề, bởi vì không có mô liên kết đảm bảo khả năng tiêu hóa tuyệt vời. Và hương vị tuyệt vời này! Đúng là không phải ai cũng thích sự tinh tế. Mặc dù trong số các chuyên gia ẩm thực, có ý kiến ​​cho rằng nếu một người không thích món ăn phụ, điều đó có nghĩa là anh ta không được chuẩn bị đúng cách.

5 quy tắc chuẩn bị nguyên liệu chính

Để chuẩn bị món salad với lưỡi heo hoặc thịt bò, trước tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chính. Không phải tất cả các bà nội trợ đều biết cách nấu phụ phẩm đúng cách, do đó, thành phần chính thường dai và không ngon, và món salad biến thành một sự thất vọng hoàn toàn. Áp dụng năm quy tắc, và món ăn chắc chắn sẽ trở nên giống như trong một nhà hàng.

1. Rửa sạch và ngâm. Rửa kỹ sản phẩm dưới vòi nước. Nếu bạn ngâm lưỡi thô sau khi rửa trong nửa giờ, nó sẽ mềm và mềm khi nấu.
2. Chúng tôi hợp nhất nước dùng đầu tiên. Khi nước sôi, thay đổi nó, và rửa lưỡi một lần nữa và sau đó nấu cho đến khi hoàn thành. Một thao tác đơn giản như vậy sẽ loại bỏ mùi khó chịu. Ngoài ra, tất cả các chất có hại sẽ vẫn còn trong nước dùng đầu tiên, trong tiện ích thứ hai - duy nhất.
3. Xem thời gian. Lưỡi lợn nên được nấu một tiếng rưỡi - ba giờ, thịt bò - hai - bốn. Một vai trò quan trọng trong thời gian nấu được chơi bởi kích thước của sản phẩm. Sau khi thời gian tối thiểu cho phép trôi qua, hãy kiểm tra sự sẵn sàng của thành phần bằng cách đâm nó bằng dao: lưỡi dao sẽ dễ dàng đi vào.
4. Thêm gia vị. Gia vị không được thêm vào nước ngay lập tức, nhưng khoảng nửa giờ trước khi sản phẩm thịt đã sẵn sàng. Cà rốt, hành tây, cần tây, lá nguyệt quế là những người chịu trách nhiệm cho hương thơm dễ chịu. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc Ý, húng tây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Nhưng muối không được thêm vào nước dùng: bạn cần muối muối làm sẵn. Bạn có thể tận dụng thủ thuật này: không ngay lập tức xả nước dùng đã thấm đẫm gia vị, nhưng muối, làm sạch lưỡi và đặt lại, đun nhỏ lửa trong mười phút.
5. Vệ sinh đúng cách. Trước khi ăn lưỡi, nó phải được làm sạch. Làm điều này đã sau khi kết thúc nấu ăn. Để làm cho màng dễ dàng bong ra, hãy chuyển sản phẩm từ nước nóng sang lạnh, giữ ở đó trong vài phút. Không thể làm sạch? Thành phần chính của món salad của bạn chỉ đơn giản là chưa sẵn sàng, hãy nấu nó!

Bí quyết Salad với sốt Mayonnaise

Công thức salad với lưỡi bò (và với thịt lợn cũng vậy) thường liên quan đến việc trộn với mayonnaise.Tốt hơn là nấu nước sốt bằng tay của chính bạn, bởi vì sản phẩm mua là có hại. Hơn nữa, các thành phần luôn trong tầm tay: lòng đỏ, dầu thực vật, nước chanh. Nếu bạn đang chuẩn bị một món salad cho trẻ em, tốt hơn là sử dụng kem chua.

Trong một bữa tiệc ồn ào, món salad trộn với mayonnaise có thể được phục vụ trong bánh tart hoặc trong một bát salad lớn đẹp mắt. Một món khai vị flakes trong bát trong suốt trông ngoạn mục. Nếu cần phục vụ theo đợt, đặt đĩa lên đĩa phẳng bằng cách sử dụng vòng nấu.

Với dưa chuột tươi

Các tính năng Một công thức salad từng bước với lưỡi và dưa chuột tươi rất dễ lặp lại. Màu xanh lá cây và dưa chuột cho món ăn một hương vị nhẹ, các loại hạt thêm piquancy.

Bạn sẽ cần:

• lưỡi luộc - 0,5 kg;
• trứng - bốn miếng;
• dưa chuột lớn - hai miếng;
• phô mai - 200 g;
• hạt thông - một số ít;
• mayonnaise - để nếm thử;
• thảo mộc, gia vị - để lựa chọn.

Các giai đoạn

1. Cắt các thành phần chính thành dải.
2. Xào các loại hạt trong chảo.
3. Kết hợp các thành phần trong bát salad. Thêm rau xanh xắt nhỏ, gia vị (số lượng là một vấn đề của hương vị).
4. Đừng quên mùa với mayonnaise.

Với đậu và trứng

Các tính năng Bạn có thể làm món salad với lưỡi và dưa chuột ngâm với đậu và tỏi trong 15 phút. Một số bà nội trợ thêm trứng, số khác - khoai tây. Trong cả hai trường hợp, món ăn là thịnh soạn.

Bạn sẽ cần:

• lưỡi luộc - 0,5 kg;
• hành tây giữa - một đầu;
• cà rốt lớn - một miếng;
• đậu - một lọ;
• trứng luộc - ba miếng;
• dưa chuột muối - ba miếng;
• tỏi, gia vị - theo ý thích của bạn.

Các giai đoạn

1. Xúc xắc lưỡi, hành tây, lòng đỏ, protein, dưa chuột. Nướng cà rốt.
2. Chiên cà rốt với hành tây.
3. Kết hợp các thành phần chuẩn bị. Đổ đậu vào đây, sau khi xả chất lỏng.
4. Mùa theo ý thích của bạn. Thêm mayonnaise và tỏi. Xáo trộn.

Với champignons

Các tính năng Salad quen thuộc với nhiều bà nội trợ có tên là "Ladies Caprice." Các phương thức giao hàng là khác nhau: bạn có thể trộn tất cả các thành phần băm nhỏ hoặc xếp thành các lớp. Thật dễ dàng để làm món salad với lưỡi và nấm, và món ăn trở nên cực kỳ ngon.

Bạn sẽ cần:

• lưỡi luộc - 0,5 kg;
• giăm bông - 300 g;
• nấm (champignons) - 300 g;
• hành tây lớn - một miếng;
• bất kỳ rau xanh và gia vị - để nếm thử;
• mayonnaise - để mặc quần áo;
• dầu thực vật - bằng mắt (để chiên).

Các giai đoạn

1. Cắt hành tây trong nửa vòng, nấm trong đĩa. Chiên.
2. Mang đến hương vị bằng cách sử dụng bất kỳ gia vị.
3. Cắt nguyên liệu thịt thành dải, xắt rau xanh bằng dao.
4. Kết hợp tất cả các thành phần của món ăn. Đừng quên về sốt mayonnaise.

Với ức gà và hạt tiêu

Các tính năng Công thức cho món salad với lưỡi, ớt chuông và ức gà có thể được lặp đi lặp lại trong một bữa tiệc hoặc để đa dạng hóa thực đơn hàng ngày với một món ăn. Tùy chọn này thường được phục vụ trong các nhà hàng. Do các thành phần thịt, món ăn rất thịnh soạn, trong khi rau và rau xanh thêm phần tươi mới.

Bạn sẽ cần:

• lưỡi luộc - 0,5 kg;
• ức gà luộc - một miếng;
• dưa chuột tươi - ba miếng;
• ớt chuông lớn - một miếng;
• rau xanh, gia vị - để lựa chọn;
• mayonnaise cho hương vị.

Các giai đoạn

1. Cắt tất cả các thành phần thành dải.
2. Kết nối các thành phần trong một thùng chứa lớn. Thêm rau xanh, gia vị.
3. Sử dụng mayonnaise để mặc quần áo.

Với cà rốt Hàn Quốc

Các tính năng Các món salad nên cay - theo cách ăn nhẹ của Hàn Quốc. Nếu bạn mua cà rốt không quá sắc, tỏi vắt qua máy ép sẽ cứu vãn tình hình. Nếu muốn, bạn có thể thêm rau xanh vào các thành phần chính, nước chanh để thay đồ.

Bạn sẽ cần:

• lưỡi luộc - 0,5 kg;
• Cà rốt Hàn Quốc - 200 g;
• một củ hành đỏ lớn - một miếng;
• giấm táo - ba muỗng canh;
• muối, tiêu xay - tùy chọn.

Các giai đoạn

1. Cắt hành tây thành nửa vòng. Cho chúng vào một bát riêng, đổ giấm và để ướp trong nửa giờ. Nếu không có thời gian, mười phút là đủ.
2. Cắt lưỡi thành dải. Kết hợp với cà rốt Hàn Quốc (không có chất lỏng).
3. Thêm hành tây vào các thành phần. Từ đó, trước tiên bạn cần rút hết giấm và nước trái cây nổi bật trong quá trình ngâm.
4. Gia vị cho hương vị, sốt mayonnaise - và salad đã sẵn sàng.

3 lựa chọn không có mayonnaise

Salad lưỡi có thể được chuẩn bị mà không có mayonnaise (như trong ảnh). Điều này hữu ích hơn nhiều so với việc sử dụng nước sốt, đặc biệt nếu nó được mua. Với sự kết hợp đúng đắn của các sản phẩm, món ăn sẽ trở thành chế độ ăn kiêng. Tối thiểu calo, tối đa hương vị là mơ ước của những người ăn kiêng. Trong món salad "mayonnaise", rau và rau xanh luôn có mặt. Cơ sở của băng thường là dầu ô liu. Balsamic, giấm rượu vang, nước tương, nước chanh và thậm chí cả mật ong được thêm vào nó - bạn có thể thử nghiệm vô tận. Hãy thử ba loại salad mà không sử dụng mayonnaise. Có lẽ một trong số họ sẽ trở thành "vương miện" của bạn.

Gỏi lưỡi với cà chua

Các tính năng Hương vị cay của món ăn sẽ hấp dẫn nhiều người. "Highlight" - một cách ăn mặc khác thường. Các món salad không chỉ ngon, mà còn bổ dưỡng. Lưỡi luộc có thểthịt bê

Bạn sẽ cần:

• lưỡi luộc - một miếng;
• cà chua cherry - sáu miếng;
• arugula - một bó nhỏ;
• Dầu ô liu Extra Virgin - ba muỗng canh;
• rượu giấm - nửa muỗng canh;
• mật ong - nửa muỗng cà phê;
• muối, hạt tiêu đen - để hương vị.

Các giai đoạn

1. Cắt bộ phận nội tạng thành dải, và anh đào thành hai nửa.
2. Kết hợp các thành phần với arugula rửa và khô.
3. Chuẩn bị nước sốt: dầu + giấm + mật ong. Đổ nó lên salad, thêm gia vị, trộn.

Với bơ

Các tính năng Nhẹ, nhưng đồng thời thỏa mãn. Thay thế một bữa tối đầy đủ. Một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang ăn kiêng.

Bạn sẽ cần:

• lưỡi luộc - một miếng;
• quả bơ - một quả chín;
• dưa chuột tươi - hai miếng;
• chanh - một nửa quả;
• dầu thực vật (tốt nhất là ô liu) - ba muỗng canh;
• muối, tiêu xay - trên đầu dao;
• rau xanh - tùy chọn.

Các giai đoạn

1. Cắt dưa chuột và bộ phận nội tạng thành dải, và quả bơ thành hình khối.
2. Trộn dầu với nước ép vắt từ nửa quả chanh.
3. Nêm salad, thêm gia vị, rau xanh.

Ấm với cà tím không nấm

Các tính năng Một món salad ấm áp hóa ra là thỏa mãn, vì vậy nó cũng có thể thay thế món ăn thứ hai. Tiếp nhiên liệu cho một hương vị tuyệt vời, đáng nhớ. Phục vụ tốt hơn với một slide trên rau diếp - nó trông thật ngoạn mục.

Bạn sẽ cần:

• lưỡi luộc - 350 g;
• rượu sâm banh - 350 g;
• cà tím - một miếng;
• ớt ngọt - hai miếng;
• hành tây lớn - một đầu;
• tỏi - hai tép;
• dầu thực vật - để chiên;
• rượu giấm - nửa muỗng canh;
• nước tương - hai muỗng canh;
• mù tạt, đường - trên một muỗng cà phê.

Các giai đoạn

1. Cắt cà tím thành đĩa, chiên.
2. Cắt hành tây trong nửa vòng, hạt tiêu - trong dải, nấm - trong đĩa.
3. Xào hành tây. Khi nó trở nên trong mờ, thêm nấm, hạt tiêu vào đó, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.
4. Cắt thành dải cà tím chiên và lưỡi luộc. Thêm các thành phần vào nấm ba phút trước khi kết thúc thời gian hầm. Đây là tỏi.
5. Đặt ra một ngọn đồi và lấp đầy với mặc quần áo. Để làm nó, trộn giấm, nước tương, đường và mù tạt.

Công thức đã được chứng minh cho món salad từ lưỡi là một trăm phần trăm đảm bảo hương vị. Nhưng đôi khi sự kết hợp quen thuộc của các thành phần gây khó chịu. Đừng ngại thử nghiệm và khám phá thị hiếu mới. Trong nhiều nhà hàng, các đầu bếp, chẳng hạn, tin rằng trái cây song song với lưỡi Âm thanh âm thanh hoàn hảo: dứa, táo, nho, và thậm chí cả cam. Nếu ba thứ nhất vẫn có thể được trình bày trong món salad, vì chúng thường được kết hợp với thịt, thì đề xuất kết hợp trái cây họ cam quýt và lưỡi gây khó hiểu cho nhiều bà nội trợ. Hãy thử trộn một hỗn hợp salad, lưỡi, champignons chiên, bột cam và đổ tất cả với balsamic - hương vị tinh tế khác thường của món ăn sẽ làm bạn ngạc nhiên.

Nhận xét: Chuẩn bị một cách đơn giản và nhanh chóng

Đã làm điều này: Salad với lưỡi và trứng cuộn. Thích nó. Tìm thấy trên Internet. Lưỡi 500g, đun sôi, cắt thành dải nhỏ. Omelet: 2 quả trứng, sữa, muối, bột mì, nướng bánh pancake mỏng mỏng ở hai bên, cắt thành dải. Ngô 1 lon. Xanh, rất nhiều và khác nhau. Nêm mayonnaise. Muối cho vừa ăn.

tuchka, http://forum.saechka.ru/index.php/topic/4830-vkusnyj-salat-s-iahotom/

Lựa chọn đơn giản nhất mà tôi đã ăn rễ trong gia đình mình là salad lưỡi với rau tươi. Công thức, như họ nói, đơn giản và nhanh chóng. Tôi lấy tỷ lệ của các sản phẩm bằng mắt. Chúng ta cần lưỡi luộc, dưa chuột tươi và cà chua, hành tây đỏ, ô liu, dầu ô liu để mặc quần áo. Tôi cắt lưỡi và dưa chuột thành những lát mỏng, gọt vỏ cà chua, cắt thành 4 phần, không có hạt (chỉ có cánh hoa của chanh), ô liu hoặc một nửa - đây là tùy chọn. Tôi cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Tôi trộn tất cả mọi thứ với muối, hạt tiêu đen nghiền và dầu ô liu. Nếu muốn, bạn có thể thêm húng quế tươi hoặc nước chanh (tôi không thích tất cả chúng, vì vậy tôi không làm điều này luôn). Các món salad hóa ra rất ngon miệng về ngoại hình do miếng lớn, và có một hương vị tươi nhẹ.

Zmeychka, https://www.chef.com.ua/forum/voprosy/podskazhite-proverennyj-salat-iz-yazyka-pozhalujsta-55.html

Chúng tôi đã ăn ở Trung Quốc, rất tốt. nó rất ngon Theo tỷ lệ tôi sẽ không nói. Thành phần: lưỡi luộc, dưa chuột tươi, cà rốt tươi, trứng luộc (2-3 chiếc). Tất cả mọi thứ được cắt thành dải, trứng được thái hạt lựu + muối. Mặc với mayonnaise.

♥ vợ của đội trưởng ♥, http://38mama.ru/forum/index.php?topic=61760.0

Gần đây trong nhà hàng tôi đã thử một món salad tuyệt vời gọi là im lặng. hai loại lưỡi trong lát mỏng, salad xanh, trứng cút và những thứ khác. món salad thật tuyệt vời tinh tế, ngon và không có làn đường))

Kapitoshenka ***, https://eva.ru/recipes/messages-2774522.htm

Công thức salad khác