Cá đỏ kết hợp hài hòa với nhiều loại sản phẩm. Nó được kết hợp với rau, trái cây họ cam quýt, ngũ cốc, phô mai, salad rau xanh. Và mỗi món ăn chỉ có lợi từ sự kết hợp như vậy.
Khuyến nghị chọn cá hồi, cá hồi hoặc cá hồi
Muốn nuông chiều gia đình bạn bằng một món ăn ngon, xem các công thức phù hợp cho món salad cá đỏ, nhưng don có biết cách chọn nó không? Câu hỏi này làm khổ nhiều bà nội trợ lần đầu quyết định mua một sản phẩm đắt tiền. Trên quầy của cửa hàng, bạn có thể tìm thấy nhiều loại cá. Một số mảnh chỉ đơn giản là vui thích với màu sắc tươi sáng, đầy màu sắc của họ. Những người khác trông hơi nhạt hơn. Cái nào trong số chúng là có giá trị và hữu ích nhất? Chọn cá của bạn dựa trên sáu khuyến nghị.
- Đúng bóng. Nếu bạn nhìn thấy một con cá có màu hồng đậm hoặc đỏ tươi, thì bạn có thể chắc chắn: nó có màu. Tất nhiên, đây không phải là rắc rối lớn nhất. Nhưng các bác sĩ tin rằng một số thuốc nhuộm có thể làm giảm thị lực. Cá thật có màu nhạt khá khó tả.
- Kích thước vây. Một số nhà sản xuất nuôi cá trong các tàu rất chật chội ngăn không cho nó bơi. Và để cô tăng cân nhanh hơn, họ cho cô ăn các chất kích thích tăng trưởng đặc biệt và thuốc nội tiết tố. Gà thịt này đang phát triển nhanh, nhưng nó không an toàn cho sức khỏe. Do đó, hãy chú ý đến vây. Nếu chúng nhỏ, kém phát triển, thì rõ ràng: cá thực tế không sử dụng chúng.
- Mùi. Hãy chắc chắn ngửi sản phẩm trước khi mua nếu bạn muốn làm món salad cá đỏ tại nhà, và không gây độc cho gia đình bạn. Nó phải có mùi thơm tanh tự nhiên. Nếu bạn không ngửi thấy, tốt hơn là từ chối mua hàng. Mùi thơm vắng mặt trong cá ngâm. Và nếu bạn ngửi thấy mùi amoniac trong mũi, thì bạn nên biết: sản phẩm bắt đầu phân hủy.
- Mắt. Nếu con cá có một cái đầu, thì, dù nó có âm thanh kỳ lạ đến đâu, hãy nhìn vào mắt cô ấy. Trong một sản phẩm tươi, chất lượng cao, chúng phải nhẹ, trong suốt. Sự hiện diện của một bộ phim nhiều mây, hốc mắt trũng cho thấy việc nằm dài trên kệ của quầy.
- Màu mang. Ở cá tươi, mang phải có màu đỏ. Sản phẩm đông lạnh có màu hồng nhạt. Nếu bạn gặp phải mang màu xám, xanh lục hoặc trắng hoàn toàn, hãy hạn chế mua. Dấu hiệu như vậy cho thấy sự hư hỏng của sản phẩm.
- Sự hiện diện của xương. Nếu bạn nhận được philê, hãy chú ý đến xương. Không thể loại bỏ hoàn toàn chúng. Do đó, xương nhỏ chắc chắn sẽ vẫn còn trong phi lê. Nếu họ hoàn toàn vắng mặt, điều này nên cảnh báo. Đôi khi các nhà sản xuất không dành thời gian lấy mẫu xương, nhưng hòa tan chúng bằng các axit đặc biệt, khá có hại cho màng nhầy của con người.
Salad ít calo. Công thức salad với cá đỏ: thêm hải sản, rau, phô mai
Thông thường, cá hồi, cá hồi hoặc cá hồi được sử dụng để làm món salad. Hóa ra rất ngon với chum. Những cảnh biển này cũng phù hợp cho kiệt tác ẩm thực của bạn.Nhưng mỗi loại cá sẽ mang lại cho món ăn một sắc thái mới. Cá hồi sẽ cung cấp hàm lượng chất béo lớn hơn. Cá hồi sẽ làm cho món salad mềm hơn. Và cá hồi sẽ phù hợp hài hòa với bất kỳ món ăn nào, vì nó có khả năng tương thích cao với các thành phần khác.
Nhẹ
Các tính năng. Sự kết hợp của cá hồi muối với rau sẽ tăng thêm sự tinh tế cho món ăn. Công thức từng bước này cho món salad với cá đỏ có thể được gọi là chế độ ăn kiêng, nó phù hợp cho những người theo dõi hình.
Linh kiện
- cá hồi muối nhẹ - 180 g;
- dưa chuột - sáu quả dưa chuột;
- cà chua - hai quả;
- lá rau diếp - một bó nhỏ;
- dầu ô liu - 50 ml;
- giấm táo - 40 ml;
- ớt chuông - hai quả.
Cách nấu ăn
- Xé lá rau diếp.
- Cắt cà chua, dưa chuột và ớt thành những khối khá lớn.
- Cắt cá hồi thành lát lớn hơn một chút so với rau.
- Để thay đồ, chuẩn bị một loại nước sốt đặc biệt bằng cách trộn giấm với dầu, thêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
- Kết hợp rau với salad và cá hồi.
- Nêm nước sốt.
Nhát
Các tính năng. Công thức cho món salad phồng với cá đỏ chứa tối thiểu các thành phần và trông rất đơn giản. Nhưng ngay cả những người sành ăn nhất cũng sẽ thích hương vị của nó. Trải salad theo từng lớp, theo nguyên tắc "Mimosa".
Linh kiện
- phô mai cứng - 90 g;
- cá hồi hơi mặn (hoặc cá hồi hồng) - 120 g;
- trứng luộc - bốn miếng;
- hành lá - một bó nhỏ;
- cà chua - bốn quả;
- mayonnaise - 50 ml.
Cách nấu ăn
- Cắt cà chua thành khối nhỏ.
- Đặt một nửa số cà chua xắt nhỏ vào bát salad trong lớp đầu tiên.
- Mỗi lớp phải được bôi mỡ với mayonnaise.
- Bây giờ tách một nửa lông ra khỏi bó hành tây, xắt chúng.
- Cho rau xanh vào mayonnaise.
- Nướng phô mai, trong khi cố gắng không nghiền nát nó, để salad không bị mất độ thoáng.
- Băm nhỏ trứng cho lớp tiếp theo.
- Đến lượt cá hồi băm nhỏ.
- Rắc hành lá.
- Lặp lại lớp cà chua.
- Đặt những quả trứng băm nhỏ còn lại vào nó.
- Hoàn thành toàn bộ công trình xây dựng trên không gian của thành phố với các loại phô mai nghiền mịn.
- Trang trí với rau xanh nếu muốn.
Với trứng cá muối
Các tính năng. Trứng cá đỏ trong món salad này không phải là một thành phần của món ăn như trang trí của nó. Do đó, đừng bỏ nhiều trứng. Và hãy nhớ rằng trứng cá muối, kết hợp với cá hồi, sẽ cung cấp cho món salad với vị mặn cần thiết.
Linh kiện
- trứng cá đỏ - 30 - 35 g;
- ngô đóng hộp - 210 g;
- quả bơ - hai quả;
- cá hồi - 280 g;
- phô mai cứng - 140 g;
- kem chua - 60 g;
- mayonnaise - 55 g;
- nước chanh - một vài giọt;
- tỏi - hai tép.
Cách nấu ăn
- Trộn kem chua với tỏi băm nhỏ vào nồi, thêm mayonnaise.
- Cắt bơ, thìa, gọt vỏ.
- Băm nhỏ, hãy chắc chắn để rắc nước chanh, nếu không bơ sẽ nhanh chóng bị tối.
- Cắt cá thơm thành miếng.
- Trộn nó với ngô, bột bơ và phô mai nghiền.
- Nêm các món ăn với đầm.
- Trang trí với trứng cá muối trên đầu salad.
Với tôm
Các tính năng. Công thức salad này với cá đỏ và tôm chắc chắn sẽ làm khách hàng ngạc nhiên. Cơm sôi sẽ thêm cảm giác no cho món ăn. Nhờ thành phần này, bạn chỉ có thể phục vụ salad cho bữa tối. Nhân tiện, sự chuẩn bị của nó sẽ đưa bạn khoảng 20 phút.
Linh kiện
- cá hồi muối (hoặc cá hồi) - 180 g;
- tôm đông lạnh - 210 g;
- xà lách xanh - một bó;
- gạo (luộc) - 240 g;
- nước chanh - một vài giọt;
- dầu ô liu - 60 ml;
- ô liu - mười miếng.
Cách nấu ăn
- Chiên tôm trong chảo với việc thêm dầu cho đến khi chúng có được lớp vỏ vàng.
- Cắt cá đỏ thành dải mỏng thuôn.
- Thêm cơm luộc vào hải sản.
- Rắc hỗn hợp với nước cốt chanh, nêm với ô liu.
- Bây giờ đặt rau diếp trên đĩa.
- Trên chúng đặt ra một điều trị thơm.
- Cắt ô liu thành vòng, trang trí món ăn.
- Bổ sung salad với hành lá.
Với cua
Các tính năng. Đây là một công thức salad cá đỏ rất đơn giản. Nó không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt, nó nấu rất nhanh. Nhiệt tình, ngon miệng và sẽ giúp bạn ra ngoài nếu khách đột nhiên xuất hiện, hoặc sau một ngày vất vả không còn sức để nấu nướng lâu.
Linh kiện
- cá hồi muối nhẹ - 120 g;
- dưa chuột - ba quả dưa chuột;
- phô mai cứng - 90 g;
- que cua - 120 g;
- mayonnaise - 50 g.
Cách nấu ăn
- Cắt que cua thành miếng.
- Cá hồi, cắt dưa chuột thành khối.
- Phô mai cũng cắt thành lát nhỏ.
- Trải thành từng lớp, trải đều với mayonnaise.
- Bắt đầu với dưa chuột, sau đó bày ra cá hồi, khối phô mai, kết thúc các lớp với cua.
- Trang trí trên cùng của salad với mayonnaise, vẽ một giá dây mỏng với một túi bánh ngọt và rắc nó với các loại thảo mộc tươi.
Với bắp cải Trung Quốc
Các tính năng. Salad ngon, ngon với bắp cải Bắc Kinh có thể được coi là một món ăn kiêng. Nó rất giàu vitamin, khoáng chất, bão hòa cơ thể với chất xơ thực vật hữu ích. Một món salad như vậy được thực hiện mà không có mayonnaise. Để nhấn mạnh hương vị của món ăn, một món ăn ban đầu đang được chuẩn bị.
Các thành phần
- cá hồi muối - 240 g;
- cà rốt sống - hai loại cây trồng gốc;
- Bắp cải Bắc Kinh - dĩa nhỏ;
- hạt vừng - một muỗng canh;
- ô liu - 25 ml;
- nước ép lựu - 75 ml;
- hạt tiêu - một nhúm.
Cách nấu ăn
- Băm nhỏ bắp cải Bắc Kinh.
- Nướng cà rốt trên một vắt thô.
- Cắt cá hồi thành lát mỏng.
- Bây giờ chuẩn bị nước sốt bằng cách kết hợp nước ép lựu với hạt ô liu và vừng.
- Trong hỗn hợp, tập trung vào hương vị của bạn, thêm hạt tiêu.
- Nêm salad với nước sốt ban đầu.
Với mực
Các tính năng. Cá hun khói, không muối, được thêm vào món salad thịnh soạn này. Điều tốt nhất về một món ăn là hương vị của cá hồi hoặc cá hồi. Nhưng bạn cũng có thể thử cá hồi hồng.
Linh kiện
- mực - 520 g;
- khoai tây luộc - ba loại rễ;
- ngô đóng hộp - 240 g;
- cá hồi hun khói - 280 g;
- cà rốt luộc - hai miếng;
- mayonnaise, kem chua;
- thì là một bó nhỏ.
Cách nấu ăn
- Luộc mực trong nước muối và làm nguội chúng.
- Xúc xắc rau luộc.
- Cắt mực thành dải.
- Trong một cái chảo, kết hợp kem chua và mayonnaise (lấy theo tỷ lệ 1: 1).
- Trộn rau với cá hun khói, thêm ngô.
- Ăn salad với nước sốt.
Củ cải đường
Các tính năng. Sự kết hợp nguyên bản và táo bạo mang đến cho món salad một hương vị tinh chế đặc biệt. Vì vậy, lấy chiếc áo lông Fur nổi tiếng làm cơ sở và thay thế cá trích bằng cá hồi hơi mặn, bạn sẽ có được một món ăn hoàn toàn mới. Và nếu bạn muốn thử nghiệm tuyệt vời, thì hãy chuẩn bị một món salad ngon với cá đỏ muối.
Linh kiện
- cá đỏ - 290 g;
- củ cải đường (luộc) - một miếng;
- khoai tây (luộc) - hai loại rễ cây;
- ô liu - 120 g;
- cam - hai múi;
- sốt mayonnaise.
Cách nấu ăn
- Các món salad bao gồm một số lớp, phải được bôi trơn bằng mayonnaise.
- Ban đầu nướng khoai tây, phân bố đều ở đáy bát salad.
- Bây giờ đặt ra một nửa củ cải đường nghiền.
- Gọt vỏ cam và loại bỏ các bộ phim có thể cho salad cay đắng.
- Băm nhỏ cùi quả, xếp lớp thứ ba.
- Cam đóng lên cá đỏ cắt thành miếng nhỏ.
- Lặp lại tất cả các lớp, bắt đầu với khoai tây và kết thúc với cá.
- Kết thúc món ăn với ô liu xắt nhỏ.
Với phô mai feta
Các tính năng. Sử dụng cá hun khói để làm món salad. Đó là hương vị đặc trưng của nó, được bổ sung bởi các thành phần đơn giản, sẽ cung cấp cho món ăn với sự ngon miệng và hương thơm tinh tế.
Linh kiện
- cá hồi hun khói hồng - 310 g;
- phô mai feta - 90 g;
- hành tây đỏ - một đầu;
- chanh - một;
- một quả táo đỏ là một;
- rau xanh - một bó;
- bánh quy trắng - 120 g;
- mayonnaise - 75 g.
Cách nấu ăn
- Ban đầu, chuẩn bị tất cả các thành phần bằng cách cắt cá hồi hồng thành miếng nhỏ và cắt hành tây trong nửa vòng.
- Cắt phô mai feta thành khối.
- Nghiền táo và rưới nước cốt chanh ngay để sản phẩm không có thời gian bị sẫm màu.
- Và bây giờ bắt đầu bày ra kiệt tác của bạn theo từng lớp, mỗi lớp đều được bôi bằng mayonnaise.
- Bắt đầu với cá hồi hồng.
- Rắc nó với hành tây.
- Bây giờ đặt phô mai feta.
- Rồi đến quả táo.
- Một lớp mayonnaise dày hoàn thành món ăn.
- Đặt croutons vào nó, rắc các loại thảo mộc.
Để làm món salad cá đỏ, bạn có thể sử dụng không chỉ sản phẩm hun khói hoặc muối. Nên thêm phi lê luộc vào món ăn, và thậm chí là chiên. Trong trường hợp này, món salad trở nên mềm hơn.