Không chỉ có hương vị dễ chịu làm cho gà hun khói trở thành một thành phần phổ biến trong món salad. Các món ăn có chứa một sản phẩm có mùi thơm, trong hầu hết các trường hợp, được chuẩn bị rất dễ dàng và nhanh chóng.
4 mẹo đầu bếp
Salad gà hun khói luôn ngon cho tất cả các đầu bếp. Sản phẩm độc đáo này có thể thêm hương vị, sự tinh tế và hương thơm lạ miệng cho bất kỳ món ăn. Tuy nhiên, đầu bếp vẫn được khuyên nên làm theo bốn khuyến nghị đơn giản.
- Lựa chọn gà. Chọn gà cẩn thận. Thịt hun khói nên có vỏ vàng bóng. Nó không thể chứa các đốm đen. Không mua gà nếu nó bị hỏng cơ học. Thịt hun khói tươi có màu đỏ và mọng nước.
- Lựa chọn một mảnh. Đối với salad, bạn có thể sử dụng hầu hết mọi phần của thịt gà, tất nhiên, không có xương. Sự lựa chọn của một mảnh phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Vì vậy, một cái đùi hoặc một cái chân sẽ cung cấp cho món ăn có hàm lượng chất béo. Nếu bạn muốn một món salad chế độ ăn uống, lựa chọn cho vú.
- Lột da. Bất kể phần gà được chọn, một quy tắc vẫn không thay đổi. Da không nên được thêm vào món salad. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên cô nên loại bỏ hoàn toàn và ngay lập tức vứt nó đi. Rốt cuộc, đó là làn da chứa lượng chất độc hại lớn nhất xâm nhập vào da cả trong suốt cuộc đời của chim và trong khi hút thuốc.
- Tiếp nhiên liệu đúng cách. Nhiều người đã quen với việc trộn salad với mayonnaise, món ăn này hóa ra rất thịnh soạn và ngon ngọt. Nhưng nếu bạn muốn cho hương vị dịu dàng tuyệt vời, hãy kết hợp thành phần này với kem chua hoặc với sữa chua tự nhiên. Nhưng dầu thực vật trong những món ăn nhẹ này sẽ hoàn toàn không phù hợp.
Lựa chọn công thức
Gần đây, người ta tin rằng gà hun khói là một món ăn ngày lễ. Sự xuất hiện của salad, rất đơn giản cả trong việc chuẩn bị và lựa chọn nguyên liệu, cho phép chúng tôi xem xét lại các khuôn mẫu này. Và ngày nay, ngày càng có nhiều món ăn có hương vị được phục vụ cho bữa sáng hoặc bữa trưa, thành phần chính của nó là một con chim với một khói khói. Nắm vững các công thức nấu ăn đơn giản, bạn không chỉ có thể làm hài lòng những người thân yêu với món salad hấp dẫn mà còn đa dạng hóa chế độ ăn uống.
Cổ điển
Các tính năng. Một món ăn đơn giản có thể thỏa mãn cơn đói của bạn trong một thời gian dài. Bạn sẽ cần không quá 20 phút để chuẩn bị.
Cần thiết:
- vú hun khói - 220 g;
- khoai tây luộc - ba củ;
- trứng - hai miếng;
- hành lá - một bó nhỏ;
- cà rốt luộc - một;
- dưa chuột muối - ba miếng;
- mayonnaise - 60-75 ml.
Từng bước
- Khoai tây xúc xắc và cà rốt.
- Cắt dưa chua dọc theo, để ráo nước muối.
- Chỉ sau đó cắt chúng thành từng mảnh.
- Băm nhỏ trứng.
- Xúc xắc vú.
- Băm nhỏ hành tây.
- Trong một bát salad, kết hợp tất cả các phôi, trộn với mayonnaise.
Với cà rốt Hàn Quốc
Các tính năng. Đã qua rồi cái thời mà cà rốt cay chỉ được coi là một món ăn riêng biệt. Đầu bếp Fantasy cho phép một cái nhìn mới về sản phẩm này. Anh ấy đã chơi một trong những thành phần của các món khai vị, làm cho chúng ngon ngọt và ngon miệng. Kiệt tác ẩm thực này thường được đặt trong các lớp.
Cần thiết:
- Cà rốt Hàn Quốc - 220 g;
- gà hun khói - 260 g;
- trứng luộc - bốn miếng;
- dưa chuột tươi - bốn quả dưa chuột;
- phô mai cứng - 120 g;
- mayonnaise - 110 ml.
Từng bước
- Lớp salad đầu tiên bao gồm trứng nghiền.
- Mỗi lớp phải được bôi trơn bằng mayonnaise, và để không làm quá sức với việc mặc quần áo, nên sử dụng không phải là một lớp liên tục, mà là một lớp lưới mỏng manh.
- Bây giờ cắt vú thành những miếng nhỏ và trải đều trên bề mặt.
- Cắt một quả dưa chuột tươi, đặt lên vú.
- Trải cà rốt Hàn Quốc, cố gắng che phủ hoàn toàn dưa chuột và mayonnaise.
- Nướng phô mai cứng lên trên. Lớp này không cần phải được bôi mỡ với mayonnaise.
- Trang trí các món ăn với các loại thảo mộc, để nó ngâm trong một vài giờ.
Với dứa
Các tính năng. Sự kết hợp giữa dứa ngọt với ức hun khói và tỏi cay cho phép bạn tạo ra một món ăn thực sự độc đáo.
Cần thiết:
- rau diếp - sáu miếng;
- dứa - 480 g;
- vú hun khói - 260 g;
- phô mai cứng - 130 g;
- mayonnaise - 75 ml;
- tỏi - hai tép.
Từng bước
- Cắt ức gà.
- Phô mai có thể được nghiền hoặc cắt thành khối.
- Cho dứa vào một cái chao, để nước ép thừa chảy ra.
- Sau đó cắt chúng thành từng mảnh.
- Trong một hộp đựng riêng biệt, kết hợp gà với phô mai và dứa, thêm tỏi (băm nhỏ).
- Nêm salad dứa với mayonnaise.
- Trộn khối thơm.
- Cho xà lách vào món ăn, phết rau xà lách lên trên.
- Trang trí với các loại rau xanh, ô liu, táo hoặc quýt nếu món ăn đang được chuẩn bị cho năm mới.
Hướng dương
Các tính năng. Món salad này được gọi là "Hướng dương" vì nó giống với một bông hoa thực sự. Một món ăn ngon, đầy nắng sẽ được người lớn đánh giá cao, và trẻ em sẽ đến với niềm vui không thể tả được từ những cánh hoa-chip. Bạn có thể lấy cả champignons thô và nấm ngâm. Salad liên quan đến lớp.
Cần thiết:
- gà hun khói - 450 g;
- trứng luộc - bốn miếng;
- phô mai cứng - 180 g;
- ô liu - 220 g;
- chip tròn - 80-100 g;
- mayonnaise - 120 ml;
- nấm - 220 g.
Từng bước
- Lớp đầu tiên bao gồm thịt gà hun khói thái nhỏ.
- Nó, giống như tất cả các lớp tiếp theo, được bôi trơn bằng mayonnaise. Nhưng đừng lạm dụng nó với việc mặc quần áo. Để cung cấp sự nhẹ nhàng cho món salad, tốt hơn là áp dụng một lưới mayonnaise.
- Cho nấm vào sản phẩm thịt. Nếu bạn lấy nấm tươi, sau đó chiên chúng trong chảo với việc thêm hành (để tăng độ ngon ngọt).
- Bây giờ một lớp lòng trắng trứng nghiền nên làm theo.
- Để cho hoa hướng dương có được độ vàng tự nhiên, món salad được rắc với lòng đỏ nghiền.
- Trên món salad trải đều ô liu, cắt làm đôi để phủ hoàn toàn lớp lòng đỏ. Họ sẽ bắt chước hạt giống.
- Các cạnh của tấm được phủ bằng chip, đóng vai trò của cánh hoa.
Đậu
Các tính năng. Đậu không chỉ mang lại cho món salad một hương vị dễ chịu, mà còn cho món ăn no. Và vì hầu hết các thành phần cần thiết cho món ăn đã sẵn sàng, nên sẽ mất rất ít thời gian để tạo ra nó.
Cần thiết:
- chân gà - 230 g;
- trứng luộc - ba miếng;
- đậu đỏ (đóng hộp) - 240 g;
- đậu trắng - 240 g;
- cà rốt luộc - hai miếng;
- rau xanh - một bó;
- tỏi - một tép;
- dưa chuột tươi - một;
- mayonnaise - 120 ml;
- nấm ngâm (bạn có thể lấy tươi) - 180 g.
Từng bước
- Cắt chân thành khối nhỏ.
- Cắt hoặc xay cà rốt.
- Để khối cà rốt-gà, thêm đậu trắng và đỏ.
- Cho dưa chuột tươi xắt nhỏ, trứng xay vào salad.
- Hành tây xắt nhỏ ướp trong giấm để loại bỏ sản phẩm của vị đắng, và chỉ sau đó đổ vào phần còn lại của các thành phần.
- Chiên nấm tươi bằng cách thêm gia vị và hành tây vào chảo.
- Để thêm hương vị, thêm tỏi băm nhỏ vào món salad, trộn với mayonnaise.
- Rắc rau thơm xắt nhỏ.
Tiffany
Các tính năng. Đây là một món ăn rất hấp dẫn, kết hợp thịt gà hun khói mềm và nho chua ngọt. Salad có thể gây ngạc nhiên không chỉ với hương vị của nó, mà còn gây ấn tượng với vẻ ngoài của nó, nếu được bày ra dưới dạng một chùm nho.
Cần thiết:
- gà hun khói - 260 g;
- một quả trứng - bốn miếng;
- nho (hãy chắc chắn chọn không hạt) - 220 g;
- quả óc chó - 130 g;
- phô mai cứng - 180 g;
- mayonnaise - 80 ml;
- mận khô - 90 g;
- rau xanh - một bó.
Từng bước
- Cắt tỉa, để cho nó mềm mại, nên ngâm trước trong nước trong 15 phút.
- Đối với lớp đầu tiên, bạn cần chặt gà hun khói, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ vào đó, trộn với mayonnaise.
- Từ khối này, tạo thành lớp đầu tiên, ngay lập tức cho nó hình dạng của một chùm nho.
- Đặt trứng nghiền lên nó.
- Lớp này, giống như tất cả các lớp tiếp theo, phải được bôi mỡ bằng mayonnaise.
- Cắt mận thành lát, đẻ trứng.
- Rắc trái cây khô với các loại hạt xắt nhỏ.
- Bây giờ nướng phô mai, phân bổ đều trên bề mặt của "bó".
- Lớp cuối cùng là nho cắt làm đôi. Với những lát cắt ra toàn bộ bề mặt.
Với bánh quy
Các tính năng. Salad thuộc danh mục ngân sách. Nhưng đồng thời nó rất ngon, có thể khẳng định tình trạng của một kỳ nghỉ. Sử dụng tốt hơn ham.
Cần thiết:
- phô mai cứng - 140 g;
- cà chua - hai quả;
- giăm bông hun khói - 310 g;
- bánh quy giòn - 80 g;
- đậu đỏ đóng hộp - 420 g;
- mayonnaise - 90 ml;
- rau diếp - sáu miếng.
Từng bước
- Xé xà lách bằng tay.
- Cắt giăm bông thành hình khối.
- Nướng phô mai và cắt nhỏ cà chua.
- Thêm đậu.
- Trước khi phục vụ, thêm croutons, trộn với mayonnaise.
Paris
Các tính năng. Các món salad có một hương vị tinh tế do sự kết hợp của vú hun khói với rau quả tươi. Đây là một loại vitamin thực sự, mà bạn có thể chiến đấu với cảm lạnh mùa thu và thậm chí với lá lách.
Cần thiết:
- dưa chuột tươi - ba miếng;
- ớt chuông - ba quả;
- vú hun khói - 250 g;
- ngô đóng hộp - 240 g;
- hẹ và rau xanh - một bó;
- mayonnaise - 80 ml;
- cà chua - ba quả.
Từng bước
- Cắt thịt gà thành dải hoặc chia thành sợi.
- Nghiền rau xanh bằng dao.
- Cắt dưa chuột và ớt thành dải mỏng.
- Cà chua thái hạt lựu.
- Thêm ngô và trộn với mayonnaise.
Vòng đeo tay Garnet
Các tính năng. Gần đây món salad phồng "Vòng đeo tay lựu" đã trở nên phổ biến. Để tính toán, họ sử dụng một hình thức có thể tháo rời lớn (dành cho nướng bánh). Và ở trung tâm họ đặt một chiếc kính ngược. Nhờ những thiết bị như vậy mà bạn có thể tạo ra một chiếc vòng đeo tay đẹp và thậm chí là.
Cần thiết:
- khoai tây luộc - ba miếng;
- vú hun khói - 220 g;
- phô mai cứng - 180 g;
- trứng luộc - bốn miếng;
- củ cải luộc - hai loại rễ nhỏ;
- quả óc chó - mười miếng;
- mayonnaise - 110 ml;
- rau xanh - một bó;
- tỏi - hai tép;
- lựu - một.
Từng bước
- Nghiền rau xanh, cắt thịt hun khói thành lát, trộn thức ăn với mayonnaise.
- Từ khối thơm ngon ngọt này, tạo thành lớp đầu tiên.
- Bây giờ đặt khoai tây.
- Cà rốt luộc sẽ làm theo.
- Đối với lớp tiếp theo, bạn cần băm nhỏ các hạt và phân bổ đều trên bề mặt của món salad.
- Để hoàn thành các thành phần nên là một lớp củ cải, mài.
- Tất cả các lớp phải được bôi trơn bằng mayonnaise, nhưng bạn không nên mang đi bằng cách mặc quần áo dính dầu mỡ này.
- Bây giờ là lúc để loại bỏ kính khỏi cấu trúc và loại bỏ các món nướng.
- Rắc toàn bộ vòng đeo tay trên bầu trời với hạt lựu để không có một khoảng trống nào hiển thị các lớp bên trong.
Bánh kếp
Các tính năng. Nhờ bánh xèo thơm ngon, món salad không chỉ trở nên lạ miệng mà còn thịnh soạn. Món ăn này có thể được phục vụ như một bữa sáng hoặc bữa tối độc lập.
Cần thiết:
- trứng sống - hai miếng;
- trứng luộc - ba miếng;
- sữa - 320 ml;
- đậu xanh đóng hộp - 250 g;
- bột - hai đến ba muỗng canh;
- gà hun khói - 260 g;
- nấm ngâm - 160 g;
- mayonnaise - 125 ml;
- hành tây đỏ - một đầu.
Từng bước
- Từ trứng sống, sữa và bột mì, chuẩn bị bột bánh.
- Chiên bánh xèo, để nguội.
- Lúc này, chuẩn bị phần còn lại của các nguyên liệu, cắt thành những khối trứng nhỏ, nấm, thịt hun khói và hành tây.
- Cắt bánh xèo nguội thành dải, thêm đậu Hà Lan vào tổng khối lượng.
- Trộn với mayonnaise.
Bắp cải
Tính năng Một sự kết hợp thành công khác được coi là sự kết hợp của bắp cải Bắc Kinh với thịt gà hun khói. Và nếu bạn thêm croutons, cà chua và phô mai vào song song này, bạn sẽ có được một món ăn ngon, thỏa mãn và tốt cho sức khỏe.
Cần thiết:
- vú hun khói - một miếng rưỡi;
- Bắp cải Trung Quốc - nửa nĩa;
- phô mai cứng - 160 g;
- cà chua (vừa) - ba miếng;
- mayonnaise - 90 ml;
- trứng luộc - bốn miếng;
- bánh mì trắng - hai hoặc ba lát.
Từng bước
- Bắt đầu bằng cách chuẩn bị bánh mì, nhưng thêm thành phần này vào món salad được khuyến khích ngay trước khi phục vụ.
- Cắt bánh mì trắng thành khối bằng nhau, chiên bơ cho đến khi vàng nâu.
- Đặt croutons vào một chiếc khăn ăn để chúng cho đi chất béo dư thừa.
- Băm nhỏ bắp cải Bắc Kinh, thêm rau xanh xắt nhỏ, trứng thái hạt lựu.
- Chặt gà thành dải, nướng phô mai.
- Cà chua đổ qua nước sôi, bỏ vỏ, sau đó cắt thành miếng, và cũng nhập vào món salad.
- Bây giờ thêm croutons.
- Mùa salad với mayonnaise ngay lập tức, phục vụ.
Dựa trên công thức cổ điển cho món khai vị này, bạn có thể tạo ra những món ăn mới. Nếu bạn sợ những thay đổi lớn, thì hãy thử thêm một chút mù tạt vào đầm. Các món ăn sẽ ngay lập tức trở nên tuyệt vời. Và sau khi đổ đậu đóng hộp, bạn có được món salad giống như Olivier.