Mực, tôm, hến, sò và bạch tuộc từng được coi là một món ngon, nhưng bây giờ chúng đang ngày càng xuất hiện trong thực đơn hàng ngày. Không cần thiết phải sống ở bờ biển để thử tất cả: hải sản có thể được mua tại bất kỳ siêu thị lớn nào. Bạn có thể nấu bất cứ thứ gì bạn muốn từ hải sản (súp, món chính), nhưng cách dễ nhất là làm món salad biển Sea.
Lợi ích của hải sản
Hải sản là một sản phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, bên cạnh chế độ ăn kiêng. Hải sản có nhiều protein hơn thịt, nó dễ tiêu hóa hơn nhiều. Bạn có thể thưởng thức hải sản bao nhiêu lần tùy ý, gạt bỏ nỗi sợ làm hại con số. Chế độ ăn kiêng dựa trên mực, hến, thịt tôm được coi là hữu ích nhất.
Từ hải sản bạn có thể nhận được axit béo không bão hòa đa, tất cả các vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Tiêu thụ hải sản thường xuyên có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe, và thậm chí cả ngoại hình. Bảng sẽ cho biết thêm về lợi ích của họ.
Bảng - Những lợi ích của hải sản đối với cơ thể
| Sản phẩm | Lợi ích |
|---|---|
| Tôm | - Hỗ trợ cho công việc của trái tim; - tác dụng có lợi trên tuyến giáp; - cải thiện sự trao đổi chất; - tác dụng chống oxy hóa |
| Mực | - Sự phát triển của sợi cơ; - bình thường hóa quá trình trao đổi chất; - cải thiện đường tiêu hóa; - rút chất lỏng dư thừa |
| Cơm hến | - Tăng cường khả năng miễn dịch; - tác dụng có lợi trên hệ thống tuần hoàn; - hỗ trợ gan |
| Bạch tuộc | - Bình thường hóa hệ thần kinh; - tăng cường khả năng miễn dịch; - cải thiện tầm nhìn; - làm chậm quá trình lão hóa; - điều chỉnh cholesterol |
3 bí quyết của một món ăn ngon
Làm salad hải sản tại nhà rất dễ dàng: thêm bất kỳ thành phần nào vào hải sản, dày dạn - và bạn đã hoàn thành. Nhưng nếu mọi thứ đơn giản như vậy, tại sao không phải nó luôn luôn ngon? Để tránh "sai lầm" ẩm thực, hãy nhớ ba bí mật.
- Chuẩn bị hải sản đúng cách. Trước khi hải sản vào món salad, nó được xử lý nhiệt. Bạn có thể nấu chín và chiên chúng trong một thời gian dài: điều này làm cho thịt mềm trở nên dai và không ngon. Hến và mực tươi được nấu trong năm phút, tôm sẽ được nấu trong sáu đến mười phút (tùy theo kích cỡ).
- Một sự kết hợp tốt của các thành phần. Tất nhiên, các thí nghiệm táo bạo được chào đón trong nhà bếp, nhưng chỉ khi bạn tự tin vào khả năng nấu nướng của mình. Nếu không, hãy gắn bó với sự kết hợp cổ điển. Hải sản trộn đều với nhau, "âm thanh" hài hòa với cà chua, bơ, rau arugula, lá rau diếp. Nếu bạn cần thêm hành tây theo công thức, chỉ lấy các loại ngọt hoặc thay thế bằng tỏi tây tinh tế.
- Lựa chọn trạm xăng. Liệu salad kết hợp rau quả tươi và hải sản? Một loại nước sốt win-win - dầu ô liu và nước chanh. Bạn có thích ghi chú châu Á? Sau đó chắc chắn là nước tương! Bạn có thể làm sốt mayonnaise: nó nhấn mạnh hương vị "biển" tinh tế.
Salad hải sản: công thức nấu ăn không có mayonnaise
Bí quyết ăn salad với hải sản và arugula mà không có sốt mayonnaise sẽ hấp dẫn những người theo dõi hình và tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp. Các món ăn hóa ra ít calo, nhưng đáp ứng. Xanh, rau, hải sản - sự kết hợp như vậy cung cấp sự nhẹ nhàng và hương vị tươi.
Với bơ
Các tính năng Công thức salad hải sản và bơ có thể thích nghi với bất kỳ loại hải sản nào, nhưng thịt tôm được kết hợp tốt nhất với loại rau này. Các món salad được nấu nhanh chóng - trong mười phút bạn có thể phục vụ nó trên bàn. Đối với món ăn, bạn có thể sử dụng thịt tôm trong nước muối: nó sẽ trở nên nhanh hơn. Công thức sẽ là một "phao cứu sinh" thực sự trong trường hợp khách đột nhiên đến.
Bạn sẽ cần:
- thịt tôm - 200 g;
- quả bơ - một điều;
- xà lách đá - số lượng theo ý của bạn;
- nước tương - một muỗng cà phê.
Các bước nấu ăn
- Luộc hải sản. Kem nấu chín đơn giản có thể được làm tan băng.
- Xé lá rau diếp bằng tay. Gấp trong một thùng chứa sâu.
- Cắt bơ thành lát.
- Kết nối các thành phần. Nêm nước tương.
Với arugula
Các tính năng Một công thức chế độ ăn kiêng cho salad hải sản và arugula sẽ hấp dẫn những người theo dõi con số của họ. Đối với hải sản, chọn hải sản theo sở thích của bạn. Thay vì arugula, bạn có thể lấy bất kỳ cây xà lách nào, nhưng với "cỏ mù tạt" thì nó trở nên ngon hơn.
Bạn sẽ cần:
- hải sản - 300 g;
- arugula - một bó nhỏ;
- anh đào - sáu;
- phô mai "Edam" hoặc loại khác - 40 g;
- nước chanh - một muỗng cà phê;
- balsamic - một muỗng cà phê;
- dầu ô liu - ba muỗng canh;
- hạt tiêu, muối - để hương vị.
Các bước nấu ăn
- Chiên hải sản trong chảo cho đến khi chín. Giữ kem chín trên lửa không quá ba phút, để không bị cao su ".
- Cắt anh đào làm đôi.
- Cho arugula rửa sạch, hải sản, cà chua cherry, phô mai nghiền vào bát salad.
- Trộn nước cốt chanh, balsamic, dầu. Đổ nguyên liệu vào đầm. Khuấy ngay trước khi phục vụ.
Với rau
Các tính năng Công thức salad với hải sản và rau quả rất dễ thích ứng với các thành phần có trong tủ lạnh. Bất kỳ sự kết hợp của hải sản và rau quả là ngon.
Bạn sẽ cần:
- hải sản - 300 g;
- hành tây đỏ - một đầu;
- Hạt tiêu Bulgaria - một miếng;
- cà chua - hai miếng;
- ô liu - một nắm;
- chanh - một nửa quả;
- dầu ô liu - hai muỗng canh;
- rau xanh - một bó nhỏ;
- muối, tiêu xay - để hương vị.
Các bước nấu ăn
- Cắt rau: hành tây - trong một nửa vòng, hạt tiêu - trong dải, cà chua - trong khối.
- Luộc hải sản. Kết hợp chúng với rau, muối.
- Thêm ô liu vào bát salad. Tùy ý - bất kỳ màu xanh lá cây.
- Kết hợp nước ép của nửa quả chanh với bơ. Đây là một trạm xăng.
Với thịt gà
Các tính năng Một món ăn thịnh soạn mà không gây hại cho con số. Một công thức từng bước cho món salad hải sản và thịt gà cho phép sử dụng bất kỳ loại hải sản nào, nhưng tôm và mực mực duet Cách âm thanh đặc biệt là trong món salad này. Nhiều người sợ kết hợp hải sản và thịt, nhưng thịt gà và hải sản là một món ăn cổ điển, được tìm thấy trong nhiều món ăn, ví dụ như paella.
Bạn sẽ cần:
- hải sản - 200 g;
- phi lê gà - 200 g;
- anh đào - ba;
- lá rau diếp - một bó nhỏ;
- hành tây đỏ - một đầu;
- dầu ô liu - bằng mắt;
- nước chanh - để hương vị;
- gia vị - tùy chọn.
Các bước nấu ăn
- Xào hải sản. Cho vào khăn ăn để làm dầu thủy tinh.
- Chiên gà thái hạt lựu. Sử dụng gia vị khi bạn thấy phù hợp.
- Xé lá rau diếp, cắt vòng hành tây, anh đào - làm đôi.
- Khi hải sản và thịt gà đã nguội, kết hợp mọi thứ trong một thùng chứa sâu.Thêm nước chanh theo khẩu vị của bạn, nêm dầu.
Ấm áp
Các tính năng Một món ăn với một hương vị hấp dẫn tươi sáng. Công thức cho món salad hải sản ấm áp rất dễ lặp lại. Bạn có thể tự lấy hải sản hoặc mua một sản phẩm trộn sẵn.
Bạn sẽ cần:
- cocktail biển - 300 g;
- cà chua - hai miếng;
- ớt chuông lớn - một miếng;
- dầu ô liu - ba muỗng canh;
- nước chanh - một vài giọt;
- rau xanh - tùy ý;
- gia vị cho vừa ăn.
Các bước nấu ăn
- Chiên hải sản đã rã đông trong chảo - chỉ vài phút, để không trở thành "cao su". Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào - muối, thảo dược Provencal, tiêu xay.
- Cắt rau thành lát, rắc dầu. Đặt trong lò sấy nóng sẵn (nhiệt độ - 200 ° C). Nướng mất khoảng mười phút.
- Kết hợp các thành phần. Nếu bạn muốn, thêm rau xanh.
- Kết hợp dầu và nước chanh - nước sốt đã sẵn sàng.
Hai lựa chọn kỳ nghỉ với sốt mayonnaise
Vào ngày lễ, salad hải sản thường được nấu với sốt mayonnaise. Nếu bạn làm theo chế độ ăn kiêng của mình, hãy tự chuẩn bị nước sốt. Quá trình này không mất nhiều thời gian: bạn chỉ cần đánh lòng đỏ bằng dầu ô liu, mù tạt và nước chanh. Không có mong muốn "lộn xộn" cả? Ngoài ra, bạn có thể sử dụng kem chua hoặc sữa chua.
Với dứa
Các tính năng Các món salad rất mềm do sự kết hợp của các sản phẩm. Các món ăn sẽ không được chú ý trên bàn lễ hội.
Bạn sẽ cần:
- thịt tôm - 250 g;
- dứa đóng hộp - nửa lon;
- trứng luộc - hai miếng;
- mayonnaise - để nếm thử;
- muối - trên đầu dao;
- rau xanh - cho một người nghiệp dư.
Các bước nấu ăn
- Luộc hải sản cho đến khi chín, gọt vỏ, xếp vào bát salad. Nếu động vật giáp xác lớn - chúng có thể bị cắt.
- Lát phần còn lại của các thành phần trong bất kỳ hình dạng.
- Kết nối tất cả các thành phần và tiếp nhiên liệu.
Với trứng cá đỏ
Các tính năng Lựa chọn salad kỳ nghỉ để làm khách ngạc nhiên. Các thành phần có thể được đặt trong các lớp, như trong công thức, hoặc bạn có thể trộn và phục vụ mọi thứ trong tartlets.
Bạn sẽ cần:
- cá muối đỏ - 300 g;
- mực - 300 g;
- trứng cá đỏ - một lon;
- ngô đóng hộp - nửa lon;
- trứng luộc - năm miếng;
- sốt mayonnaise cho vừa ăn
Các bước nấu ăn
- Chuẩn bị mực: luộc, gỡ màng, cắt thành dải mỏng.
- Protein và lòng đỏ gr riêng.
- Xúc xắc cá.
- Xếp các thành phần theo lớp: mực - lòng đỏ - ngô - cá hồi - protein - trứng cá muối. Đừng quên phủ từng lớp với nước sốt.
Các bà nội trợ có kinh nghiệm nên giữ một hộp hến trong dầu trong tủ lạnh. Vì vậy, bạn có thể nấu một món salad với hải sản tại nhà chỉ trong vài phút, điều này sẽ giúp ích rất nhiều nếu khách đang ở trước cửa. Cơm từ một cái lọ, lá của bất kỳ món salad, anh đào - và bạn đã sẵn sàng để phục vụ một món ăn ngon.
Nhận xét: "Thử với mực và tôm"
Năm ngoái ở Riga tôi đã thử một món salad thú vị: tôm luộc + nho (lấy hạt ra) + thì là + mayonnaise. Mmm, tôi đã ăn quá nhiều !! Hãy chắc chắn để thử nó!
phòng thí nghiệm http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-moreproduktov-t64577.html
Hải sản (Mực, tôm, bạch tuộc, trai, có thể là một bộ gồm 2 bộ, không kém) nấu cho đến khi mềm, nguội. Bơ 2 miếng gọt vỏ, cắt thành khối. Đổ đầy nước vào. Chuẩn bị nước sốt - trộn nước ép của 1 quả chanh với 3 muỗng đường và muối (1-3 muỗng cà phê), ấn tỏi để nếm (2-4 tép) với tỏi vắt, đánh toàn bộ hỗn hợp bằng máy đánh trứng, đổ dần vào cùng dầu ô liu, trộn lại. Tiêu đen xay nhuyễn. Xanh cho vừa ăn. Tiếp nhiên liệu, cho một chút nhấn mạnh. Rất ngon. Một lần, thay vì một quả bơ, tôi đã mua nhầm xoài. Vì vậy, salad xoài ngon hơn nhiều đối với tôi. Bây giờ tôi mua 2 miếng xoài, gọt vỏ, bỏ xương và cắt thành khối. Thêm 1-2 lon ô liu (xả nước bằng cách gấp nó trong một cái chao).
* chuồn chuồn-168 *, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/435172/index.html#mid_10986472
Hãy thử mực, tôm, cà rốt tươi và một quả trứng. Luộc tôm và mực. Gọt vỏ tôm, cắt mực thành dải, nướng cà rốt, tốt nhất là với các dải, tốt, luộc trứng và cắt chúng. Nêm salad với mayonnaise và muối cho vừa ăn. Bạn có thể thêm phô mai, salad thậm chí còn mềm hơn. Bon thèm ăn.
Elena https://agulife.ru/community/nash-dom/uvlecheniya-i-hobbi/post/salat-iz-moreproduktov32577
Tôm luộc bóc vỏ, ớt chuông (ngọt) và táo. Mọi thứ đều xấp xỉ bằng nhau. Bạn có thể nêm dầu ô liu và hơi mặn. Chúng tôi đã làm món salad này trong nhiều năm, chúng tôi rất thích nó.
Lika https://forum.materinstvo.ru/lofiversion/index.php/t424222.html
Công thức salad khác
Cách nấu củ cải nhanh
Bao nhiêu thời gian để nấu mực
Salad tôm
Salad biển đỏ