6 công thức làm salad tôm: cách làm khách ngạc nhiên trong 10 phút

Khoảng 20 năm trước, tôm được coi là một món ngon thực sự chỉ dành cho giới thượng lưu. Theo thời gian, hải sản đã không còn là một thứ xa xỉ: chúng không chỉ được đưa vào thực đơn lễ hội, mà còn trong hàng ngày. Tôm được phục vụ như một món ăn riêng biệt, chúng được thêm vào funchose hoặc bất kỳ loại mì nào khác, bạn có thể nấu món súp ngon từ động vật giáp xác, chúng sẽ biến cơm bình thường thành paella - cánh đồng cho các thí nghiệm rất lớn.

Thông thường, tôm được tìm thấy trong món salad. Tại sao? Nấu những món ăn như vậy rất đơn giản, và chúng trông giống như trong một nhà hàng. Và hương vị tuyệt vời này của hải sản! Trong một từ, giải pháp hoàn hảo cho một bàn lễ hội. Ngoài ra, bất bại, trái ngược với các món salad "Liên Xô" phiền phức - "Fur Coats" hoặc "Olivier".

Tại sao hữu ích

Tôm là một sản phẩm hữu ích, do đó, làm hài lòng các món ăn tự chế biến của bạn với thành phần này, bạn không chỉ quan tâm đến sự đa dạng trong chế độ ăn uống của họ, mà còn về sức khỏe. Thịt giáp xác chứa một lượng lớn các chất hữu ích - khoáng chất, vitamin, axit béo không bão hòa đa. Để hiểu hải sản phong phú như thế nào và chất dinh dưỡng làm việc như thế nào, bảng sẽ giúp ích.

Bảng - Các chất có lợi trong tôm và tác dụng của chúng đối với cơ thể con người

Kiểm tra mua hàng: những quy tắc cần tuân thủ

Bạn muốn nhận được nhiều nhất từ ​​tôm? Học cách phân biệt giữa chúng. Điều này sẽ giúp đưa ra lựa chọn đúng đắn.Cửa hàng bán các loài giáp xác nước ấm (miền nam) và nước lạnh (miền bắc). Loại thứ nhất bao gồm người khổng lồ của người Hồi giáo (hoàng gia, hổ), loại thứ hai - cá nhân nhỏ. Đừng phán xét theo kích cỡ. Nó chỉ ra rằng nhiều lợi ích hơn trong các mẫu vật nhỏ. Ngoài ra, chúng ngon hơn: họ làm một món Caesar tuyệt vời hoặc bất kỳ món salad nào khác. Một lập luận khác ủng hộ các giống nước lạnh là chúng được phân phối từ châu Âu (trong khi các giống nước ấm đến từ châu Á), nơi yêu cầu chất lượng cao hơn.

Tất nhiên, lý tưởng nhất, bạn cần mua tôm vừa đánh bắt. Trong một sản phẩm mới, các tiện ích trên mạng được giữ ở mức tối đa. Nhưng điều này chỉ có thể nếu bạn sống gần biển. Trong siêu thị thường bán:

• Kem luộc. Đây là một sản phẩm ăn liền, sẵn sàng để ăn sau khi rã đông. Bạn có thể hiểu rằng hải sản đã được nấu chín, theo màu hồng đặc trưng.
• Đông lạnh tươi. Chúng giữ lại một lượng chất dinh dưỡng lớn hơn so với luộc đông lạnh. Bạn có thể nhận ra hải sản như vậy bởi màu nâu xám của nó.

Cách nhận biết sản phẩm chất lượng

Bạn muốn lặp lại một công thức salad tôm đơn giản tại nhà? Hãy chú ý đến việc lựa chọn thành phần chính, chỉ bằng cách này, món ăn sẽ trở nên ngon và tốt cho sức khỏe. Thực hiện theo ba khuyến nghị.

1. Nghiên cứu bao bì. Ngày là điều đầu tiên bạn cần chú ý. Sản phẩm càng tươi thì càng ngon và tốt cho sức khỏe. Nhân tiện, người ta tin rằng tôm ngon nhất là những con được đánh bắt vào mùa đông. Ngoài ngày, hãy xem thông tin nhà cung cấp: nó phải toàn diện.
2. Đo lượng "tuyết". Lắc bao bì. Có nghe nói rằng có rất nhiều "tuyết" trong đó (đôi khi nó thậm chí có thể nhìn thấy)? Điều này có nghĩa là hải sản đã được đông lạnh lại, điều này bị nghiêm cấm. Từ chối mua một sản phẩm như vậy - có khả năng bị ngộ độc cao, vì hải sản bị hỏng do vi phạm công nghệ lưu trữ.
3. Nhìn kỹ vào cái nhìn. Màu phẳng, đuôi gấp - một dấu hiệu chắc chắn về chất lượng. Nếu đuôi của loài giáp xác không có lông, nó không sống để đóng băng. Những người có đầu đen bị bệnh, họ không thể ăn được. Vỏ khô, chấm đen cho thấy tôm đã già.

Chuẩn bị nguyên liệu chính: rã đông, nấu và chiên đúng cách

Để chuẩn bị một món salad, trong đó tôm đóng vai trò là "cây vĩ cầm đầu tiên", trước tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chính - chính là hải sản. Nếu hải sản đông lạnh, chúng được rã đông và sau đó chiên hoặc luộc. Bạn phải tuân thủ ba quy tắc, nếu không tôm sẽ mất đi hương vị tinh tế của chúng.

1. Rã đông. Rã đông đúng cách là dần dần. Đối với điều này, hải sản được để trong tủ lạnh trong khoảng mười giờ. Bạn có thể rã đông hải sản dưới nước lạnh: để nó trong nước trong 15 phút, sau đó thay nước, đợi thêm 20 phút nữa. Phương pháp này ít đúng, nhưng nhanh chóng. Bạn không thể rã đông gói trong lò vi sóng, ở nhiệt độ phòng, ném nội dung của gói đông lạnh vào nước sôi.
2. Chiên. Bạn có thể chiên tôm trong bơ, ô liu và dầu hướng dương. Nếu bạn thêm tỏi và các loại thảo mộc vào chảo, bạn sẽ có được hương vị cay cay. Các bản sao lớn được chiên không quá bảy phút, bản nhỏ - không quá bốn.
3. Nấu ăn. Khi nấu, bạn cần thêm nước cốt chanh, lá nguyệt quế, đinh hương, muối, ớt vào nước, sau đó tôm chắc chắn sẽ không bị vô vị. Luộc tươi trong khoảng mười phút, nhưng điều quan trọng là phải tập trung vào kích thước của động vật giáp xác: ví dụ: "Biển Đen" là đủ và năm phút.Bạn hoàn toàn có thể luộc kem, nhưng các bà nội trợ khuyên bạn nên luộc chúng trong nước ướp. Nhưng không quá ba phút, nếu không hải sản sẽ biến thành "cao su".

Công thức salad tôm cho hương vị tuyệt vời và trí tưởng tượng

Tôm rất hợp với rau thái lát, trái cây, nhiều loại phô mai và các loại hải sản khác. Ngay cả từ một bộ nguyên liệu đơn giản, một món salad sẽ trở nên không tệ hơn một nhà hàng ăn vặt, nếu chúng nằm trong số các thành phần! Mặc quần áo có thể phục vụ mayonnaise. Bạn có thể làm một món ăn mà không có mayonnaise, đổ nó với dầu ô liu chất lượng cao, giấm balsamic hoặc chỉ cần rắc nước chanh. Nhưng phải nói gì trong một thời gian dài: nó tốt hơn để thử một lần hơn là nghe hàng trăm lần!

Với arugula và anh đào

Tính năng. Các món ăn có thể được lặp đi lặp lại ngay cả bởi một chuyên gia ẩm thực thiếu kinh nghiệm. Công thức salad với arugula tôm và cà chua cherry liên quan đến việc sử dụng hải sản chiên. Sử dụng dầu ô liu để chiên. Để có được vị cay, bạn có thể thêm tỏi băm nhuyễn vào chảo.

Bạn sẽ cần:

• tôm - 400 g;
• anh đào - bảy;
• arugula - một bó nhỏ;
• dầu ô liu - để chiên;
• muối, hạt tiêu, balsamic - để hương vị.

Nấu ăn

1. Đặt arugula rửa sạch trong một bát salad. Bạn có thể xé nó bằng tay, nhưng bạn không thể chạm vào nó.
2. Cắt cà chua cherry làm đôi. Đặt lên trên của arugula.
3. Thêm tôm chiên vào các thành phần.
4. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Nêm với giấm balsamic trước khi phục vụ.

Với mực

Tính năng. Để nấu salad tôm và mực, đầu tiên luộc hải sản. Hãy chắc chắn rằng chúng không trở thành "cao su". Nếu bạn tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp, tốt hơn là nêm nước sốt tự làm. Trộn mù tạt (một muỗng cà phê), lòng đỏ, nước ép từ nửa quả chanh, dầu ô liu (khoảng 200 ml), bạn sẽ nhận được mayonnaise, ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn so với cửa hàng.

Bạn sẽ cần:

• tôm - 400 g;
• mực lớn - hai miếng;
• một quả trứng - hai miếng;
• dưa chuột - hai miếng;
• muối, mayonnaise - để hương vị.

Nấu ăn

1. Chuyển tôm luộc, bóc vỏ vào một thùng chứa, nơi bạn sẽ trộn salad.
2. Cắt phần còn lại của các thành phần: mực nấu thành vòng, phần còn lại thành khối.
3. Nêm mayonnaise.

Với bơ

Tính năng. King king và salad bơ là thịnh soạn nhưng nhẹ cùng một lúc. Hải sản cho món ăn này là tốt hơn để chiên, và cho công thức bạn sẽ cần phải chọn các loại hoàng gia.

Bạn sẽ cần:

• tôm vua - 300 g;
• salad tảng băng - sáu lá (càng nhiều càng tốt);
• quả bơ - một miếng
• một quả cam là một thứ;
• hành tây đỏ ngọt - một nửa đầu;
• anh đào - năm;
• ổ bánh - hai lát;
• giấm rượu vang - hai muỗng cà phê;
• dầu ô liu - sáu muỗng canh;
• muối, tiêu đen xay - để hương vị;
• hạt vừng - để trang trí.

Nấu ăn

1. Xào hải sản. Đặt một chiếc khăn ăn để thủy tinh bơ.
2. Dơi thái hạt lựu, xào với tỏi. Tùy chọn thứ hai là làm bánh quy trong lò nướng.
3. Cắt hành tây và bơ thành một nửa vòng.
4. Xé lá băng thành những mảnh lớn. Cắt cà chua thành hai nửa. Đặt tất cả các thành phần trong một thùng chứa sâu.
5. Chăm sóc thay đồ: vắt nước từ cam, đo lượng cần thiết bằng một muỗng canh, trộn với dầu (1: 3), đổ giấm vào đây.
6. Rắc salad trộn với hạt vừng.

Với dứa và phô mai

Tính năng. Một công thức từng bước cho món salad tôm, dứa và phô mai sẽ hấp dẫn những người không thích quậy phá trong nhà bếp trong một thời gian dài. Những người sành ăn sẽ đánh giá cao hương vị tinh tế. Các món ăn phù hợp cho thực đơn hàng ngày, sẽ trở thành một vật trang trí và một bàn lễ hội.

Bạn sẽ cần:

• tôm - 300 g;
• dứa đóng hộp (lát) - 200 g;
• phô mai cứng - 100 g;
• Bắp cải Trung Quốc - nửa nĩa;
• ngô - người ta có thể;
• thì là - một bó nhỏ;
• chanh - một nửa quả;
• mayonnaise, muối cho vừa ăn.

Nấu ăn

1. Cắt lát bắp cải Bắc Kinh và thì là.
2. Nướng phô mai. Một người yêu, nhưng tốt hơn - trên một vắt vừa.
3. Đổ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một thùng chứa lớn. Thêm các khối dứa, ngô, tôm luộc.
4. Rắc salad với chanh. Nêm mayonnaise.

Ấm áp: dành cho những người yêu thích một bữa tối thịnh soạn

Tính năng. Thật dễ dàng để làm món salad tôm chiên ấm áp, nó lại khó phục vụ hơn trên bàn để không bị nguội. Bắt đầu chiên hải sản năm phút trước khi nấm sẵn sàng - sau đó mọi thứ sẽ hoạt động.

Bạn sẽ cần:

• tôm - 0,5 kg;
• rượu sâm banh - 250 g;
• anh đào - sáu;
• hạt thông - một nắm;
• nước tương - bằng mắt;
• dầu ô liu - để chiên;
• muối, hạt tiêu đen, balsamic - để hương vị.

Nấu ăn

1. Chiên hải sản bằng cách thêm một ít nước tương vào chảo.
2. Chiên các champignons. Làm tương tự với các loại hạt.
3. Cắt anh đào làm đôi.
4. Thêm balsamic, trộn.

Tsarsky: cho một bữa tiệc lễ hội

Tính năng. Các món salad được gọi là "Hoàng gia", bởi vì trong nhiều gia đình, các thành phần của nó chỉ xuất hiện trên bàn cho ngày lễ, và thậm chí không phải lúc nào cũng vậy. Món ăn này chắc chắn có thể làm khách ngạc nhiên!

Bạn sẽ cần:

• tôm vừa - 300 g;
• hến luộc đông lạnh - 300 g;
• bất kỳ cá đỏ (cá hồi muối / cá hồi) - 300 g;
• quả bơ - một điều;
• chanh - một miếng;
• trứng cá đỏ - người ta có thể;
• mayonnaise cho hương vị.

Nấu ăn

1. Chuẩn bị hải sản. Hải sản luộc đông lạnh đơn giản có thể được làm tan băng.
2. Xúc xắc quả bơ. Rắc nước cốt chanh để không bị gió hoặc sẫm màu.
3. Cắt cá hồi thành dải dài.
4. Kết hợp các thành phần chuẩn bị. Thêm mayonnaise, trộn.
5. Tạo một slide salad trên một cái đĩa, đặt trứng cá muối lên trên.

Công thức salad tôm sẽ được lặp đi lặp lại ngay cả bởi một học sinh. Nhưng sự đơn giản của việc chuẩn bị ẩn giấu một hương vị tuyệt vời. Đừng quên trình bày ban đầu. Nếu món salad được ướp với mayonnaise, nó có thể được phục vụ trong bánh tart hoặc được bày ra một cách độc đáo trên đĩa bằng cách sử dụng vòng nấu. Salad với việc bổ sung rau xanh và tẩm dầu hoặc balsamic sẽ thích hợp để phục vụ các phần trong bữa tối lãng mạn, và trong bữa tiệc - trong một bát salad sâu tuyệt đẹp.

Thêm vào đó, linh hồn yêu cầu, nó sẽ trở nên ngon lành. Đánh giá và đề xuất của các nữ tiếp viên

Tôi biết điều này: hạt tiêu Bulgaria, táo xanh, bơ, mực, tôm. Nêm mayonnaise. Có thể được đặt trong tartlets.

Khách, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

Lấy một quả dứa, cắt thành hai nửa, để trong mỗi nửa có lá màu xanh lá cây.Cắt bã dứa và cắt nó thành khối, kích thước 1-1,5 cm, thêm tôm luộc vào các khối này, cộng với que cua xắt nhỏ, cộng với mayonnaise nhẹ. Hỗn hợp này được đưa trở lại một lần nữa vào hai nửa quả dứa và được phục vụ với một chuyển động nhẹ. Thật ngoạn mục. Nếu bạn muốn, hãy thêm thì là, hạt tiêu, tỏi theo sở thích của bạn - những gì linh hồn yêu cầu;)))

Khách, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

Một món salad rất đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng :) Một hộp ngô đóng hộp, một gói tôm đã chuẩn bị (thường nổi trong chất lỏng, nhưng không có bất kỳ chất phụ gia nào), một quả dưa chuột (cắt thành dải), một cặp trứng luộc (cắt thành khối), hành lá, thì là , mayonnaise, một ít mù tạt và khá nhiều sữa chua (bạn không thể thêm vào). Trộn tất cả mọi thứ, đắp lá rau diếp

Luna, http: // club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-krevetkami-t59765.html

Tôi làm một món salad tuyệt vời !!! Vì vậy, chúng ta cần tôm, trứng cá muối đỏ, mực, trứng - Tôi làm mọi thứ bằng mắt, để ăn sốt mayonnaise - thật là ngon! chồng tôi sẽ làm điều đó trong DR))

Margarita, https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/70445864/

Công thức salad khác